项目背景：行业研究显示，短期内全球三文鱼市场供应增速将放缓，但需求持续增长，三文鱼价格仍将保持高位运行；长期来看，新兴市场尤其是中国市场日益扩大，三文鱼需求将持续增长。疫情下，国内消费者更加重视三文鱼的品质、鲜度管理和物流时效，倒逼企业探索布局线上渠道，让三文鱼更快“游上”消费者的餐桌。 这个市场究竟有多大？哪些品牌增长最快？哪个部位/产品形态对消费者更有吸引力？这些都需要基于电商数据的分析洞察。 Early Data采集了今年第二季度国内主流电商平台（淘系和京东）三文鱼产品的销售数据，利用人工智能和大数据分析技术，基于行业领先数据可视化工具为您呈现三文鱼线上零售市场最新洞察。
1、冷冻or新鲜怎么选？疫情改变消费方式
Early Data数据显示，2022年3月至6月，线上三文鱼销售以生鲜形式为主（70%），受物流和配送限制，前两月销售额基本持平；今年6月，伴随疫情好转、复工复产，更多消费者选择购买新鲜三文鱼，生鲜三文鱼线上销售额环比增长（41.3%）。
2、产地和价格有何关联？
根据Early Data数据，2022年第二季度，国内主流电商平台三文鱼主要产自挪威，6月市占率环比增长了两个点，6月国产三文鱼销售额环比增长6%至第二大产地、智利三文鱼销售额占比维持在15%。
从单价来看，6月几乎各个产地的三文鱼线上产品价格均略微下滑，仅澳大利亚三文鱼单价环比上涨了4元，挪威产三文鱼单价不变。
3、我们的数据和可视化工具优势
尽管上半年国内疫情反复对线上三文鱼市场带来了一定的挑战，但随着疫情的逐步恢复、各大厂商积极拓展线上渠道，国内线上三文鱼市场仍然值得期待。
Early Data拥有成熟的电商数据采集和分析技术，借助来自合作伙伴Qlik和Talend的行业领先数据可视化工具，我们能够为国内外品牌商、生产商和组织机构提供全渠道的业务数据，轻松洞察市场大盘、细分市场、不同部位、产地、价格段、品牌和店铺维度的销售趋势，为选品、定价、店铺运维提供有价值的数据洞察。
