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运河文史|运河沿岸饮酒习俗

运河文史|运河沿岸饮酒习俗
2020年05月29日 17:40 新浪网 作者 齐鲁壹点

   德州人素有慷慨侠义之气,自古饮酒成习,士庶皆好酒。宴会、待客、会友、饯行等活动都要以酒助兴,有满月酒、寿酒、上梁酒、进屋酒、开业酒、分红酒、壮行酒、接风酒等。

运河文史|运河沿岸饮酒习俗明清时期,德州城内生产的罗酒,以其“香、醇、浓、绵、甜、净”享誉运河两岸。民国《德县志》记载:“普日,此地酒之最著者,为罗氏酒。”清代学者王培荀在其《乡园忆旧录》中写到:“罗酒出德州,以罗氏善酿得名,而造者非止一家……京师也有仿为之者”。由此可见,罗酒誉满天下,不仅德州有多家酒坊制造罗酒,而且北京等地也出现仿造的“罗酒”。运河文史|运河沿岸饮酒习俗文:田贵宝   图:高志恩
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