齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 倪方圆 通讯员 张雷

　　2020年中高考在即，又恰逢夏季炎热季节。为防范考试期间食品安全风险，保障广大考生饮食安全和身体健康，确保考试顺利进行，泰安市市场监管局开展“三严格、六禁止、一全陪”活动。

　　7月2日，泰安市市场监管局召开全市中高考等考试期间食品安全工作暨“三严格、六禁止、一全陪”活动培训视频会议，随后前往高考考点学校食堂进行督导检查。

　　据了解，“三严格”为督促承担餐饮保障的学校食堂和经营单位:严格落实各项食品安全管理制度；严格落实餐饮服务食品安全操作规范;严格落实新冠肺炎疫情防控规定。

　　“六禁止”:禁止凉菜；禁止四季豆、发芽土豆等高风险食品；禁止各类来源不明食材；禁止生熟不分；禁止外购半成品；禁止不合格饮用水。

　　“一全陪”:监管人员全程陪做陪吃中高考餐。考试期间做到每日每餐必查，紧盯食材购进、紧盯食材快检、紧盯“三防”设施，紧盯清洗消毒、紧盯切配加工、紧盯制作烹饪、紧盯分餐配餐、紧盯食品留样，实现从食品原料采购、餐饮具清洗消毒、食品加工制作至供餐全过程的跟踪监督，随时发现问题随时整改，同时提前半小时自掏腰包试吃“高考餐”。

　　全市共有高考考点20处、中考考点33处。为保障泰安中高考生食品安全，市市场监管局下发了《关于进一步加强中高考等考试期间食品安全工作及开展“三严格、六禁止，一全陪“活动的通知》，并发布了消费警示，重点针对考生、家长外出就餐，家庭用餐以及考点学校食堂饮食安全等发出提醒。

　　泰安市市场监管局党组成员、副局长杨树国介绍，开展"三严格、六禁止、一全陪"活动就是想通过驻考点监管人员从食材购进到学生入口全程陪做陪吃，彻底杜绝因不规范操作而引起的风险隐患，尽最大努力确保考生饮食安全，为考生考出好成绩保驾护航。