齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 郭华春 李梦晴 通讯员 邓美平

　　每年9月初至11月初，德州市夏津县银城街道后赵庄村2500多个红薯地窖渐渐被填满，存储量可达1.5亿斤。村里的几个红薯交易市场，也开始热闹起来，全国各地来往车辆不断，直至次年春天，才会重归安静。

　　后赵庄村地处黄河故道区域，上世纪60年代，村民为果腹，红薯作为主食被广泛种植，后来成为该村的主要经济来源，也成为一个传统特色产业。经过多年的发展，后赵庄成为远近闻名的红薯重要产地和重要集散地，形成了从红薯育苗种植到产品加工销售的完整的产业链，也成为乡村振兴战略下产业振兴的典型示范村。目前，全村540户村民中，近400户从事地瓜相关产业。

　　40岁的赵华锐是后赵庄红薯专业农民合作社负责人，2016年，在外经商的赵华锐回到后赵庄，开始依靠红薯产业挣钱，他的长窖位于村西，半地下结构，足有200多米长。“这是一个大窖，我还有4个小井窖，差不多能容下400万斤红薯，够用了。”

　　今年，赵华锐种了500亩红薯，亩产6000余斤。他向记者介绍，当前全村种植最多的品种为“烟薯25”，适合家庭烘烤食用，很受市场欢迎，渠道一改传统食品加工企业大批量收购模式，线上销售所占比例越来越大，比如电商平台、社区团购、直播带货等。也正因如此，大约自3年前开始，在各大电商平台搜索“红薯”，大多能寻得“后赵庄”的名字，在一定程度上，这三个字已经是“优质红薯”的保障之一。

　　除去传统种植和存贮优势，后赵庄交易市场的繁荣也是红薯产业发展的关键所在。村党支部书记赵德福介绍，目前全村共有市场4个，每年年底都会迎来交易旺季，“最忙的时候，这个大市场一天来150辆卡车。”他说，很难统计后赵庄每年会卖出去多少红薯，但现在全村村民的总种植面积达到2万余亩（含在外地租赁土地种植），种植100亩以上有120多户，其中种植300亩至500亩的有也有六七户。

　　然而，时代在变，市场在变，村民们渐渐有了“危机感”。“红薯种植门槛较低，现在东北、南方等很多地方都出现了大规模的红薯种植区，红薯价格本就跟市场供需情况有关。最近几年‘通货’最高价格每斤在1.7元左右，但全国产量大起来之后，单靠存贮拉开时间差可能不能维持这样的价格。”赵华锐说，不断提高红薯品质和进行产品深加工，是他最近两年琢磨出来的可行破题办法。

　　2018年，赵华锐在村里率先成立了小松薯食品有限公司，开始了薯干、冻薯等产品的深加工，2019年年底，合作社总收入近千万，其中400余万来自于加工厂。这一结果让赵华锐坚定了沿产业链延伸的路子走下去的决心。今年6月，通过南方一位食品加工企业的负责人，他结识了一位台湾客商，目前正与之洽谈“薯圆”产品生产的合作事项，“环评等手续已经办下来了，只等疫情过后，增加这条新的生产线。”

　　鄃薯地瓜种植农民专业合作社由后赵庄党支部引领创办，目前有红薯种植户36家，红薯种植面积3600余亩，采取“合作社+基地+农户+市场”的模式，统一规划，统一生产，统一管理，统一销售，风险共担。“全村现在成立了8个合作社，9个家庭农场，都是产业化经营，全村已经形成薯苗培育繁殖、种植储存、加工销售、物流运输一条龙产业。”赵德福说，后赵庄村积极加强与大专院校间合作，其中与德州学院实验室合作的地瓜汁、地瓜酒已经试制成功，即将投入批量生产。这一些列举措显著提高了地瓜产品的附加值，丰富了地瓜产品的种类，切实帮助瓜农增加收入。“因为红薯对村民们来说太熟悉，所以改变的慢一些，但我们的确在变，种植模式更加规模化，红薯品种不断升级，产业链也不断深入。”他说道。

　　除后赵庄所在的银城街道外，夏津县苏留庄镇、香赵庄镇、新盛店镇、田庄乡等多个乡镇都有较大规模的红薯种植。目前，“夏津红薯”农产品地理标志也正在申请中，这将增加当地产品的竞争力。