自2020年7月末颁布《全国“周村烧饼”诗词曲赋创作大赛征稿启事》以来，大赛组委会共收到来自全国各地的稿件1175件（其中诗867件、词240件、散曲33件、辞赋33件），涵盖全国24个省、自治区、直辖市。大赛组委会成立了由中华诗词学会常务副会长兼中华诗词杂志社社长范诗银为评委主任、副会长兼学术部主任兼中华诗词杂志社付主编林峰、山东诗词学会副会长兼历山诗苑杂志社主编布凤华为评委副主任、部分专家学者为成员的大赛评委会。自始至终采用盲评的方法，对所有参赛作品分阶段进行了初评、复评和终评。经评审，共评出一等奖作品2件，二等奖作品5件，三等奖作品10件，优秀奖作品30件。

　　 本次大赛，实现了王树武会长提出的“为企业站台”的目标，将“周村烧饼”高超的制作技艺及企业百年来的发展盛况推向了全国，走出了一条诗词组织与企业共同发展的新路子，拓宽了淄博市诗词事业的发展空间，提升了企业文化品位。大赛参与人数之多，涵盖范围之广，社会影响之大，在我市文化史上并不多见。

　　一等奖

　　周村烧饼赋

　　吴敏超（浙江省）

　　 夫人所善焉，无非尽美；物其传者，所托高名。伊周村于淄博，成烧饼于晚清。既已悦心，犹具春和之气；如斯适口，且遗蔗境于卿。【1】诚可三尝其味，备述其情。

　　 当其生饼团栾，延展于盘。得胡麻之玉碎，贴鏊子以手宽。指底云翻，乍排剡溪之藤于俄顷；炉间火燎，亦起甘香之美而万端。【2】及夫秋练霞生，春罗香透。则璧月方烘，金衣已授。【3】观之酥矣脆矣，私橐不觉一倾；掬之轻如薄如，垂涎岂堪三嗅?【4】至若近市喧而累迹，入攒盒以骈肩。【5】慰远到行商之枵腹，共壶开玉液之初筵。【6】倾盖之时倾心，无昆仑之瓜亦足矣；分襟之日分饼，共安期之枣者可焉。【7】更闻客其所尚者，淡泊兮一饼，醇和乎百年。所论者，行商之正德，守业以精虔。所叹者，遐者虽遐，健于行则可至；信其所信，秉乎道以为先。斯周村所以令誉不减，烧饼乃得嘉声长传也！【8】 饼闻而思之：曩岁祖考得便胶济，往来贸迁。【9】未有不奋身以就，顶踵尽捐。守贞固而心耿耿，志勤劬而意拳拳。【10】已而宗从勒功文旅，题字红笺。【11】于故地之楼台，观兹金匾；沾南风于遐迩，入彼鸣弦。【12】岂非扬遗绪而道“勉旃”？【13】 饼深惟之，益复了然。更笃其志云：吾身为饼，风义已镌。以古商城为高姓，续聚合斋之前缘。【14】又安得不正之再正，圆之又圆，于烘炉之焰起，坚素志以神全？【15】

　　注释 ：

　　本文以拟人化的手法介绍周村烧饼的“前世今生”以及它的坚守和所求，以饼喻人、喻事、喻道。

　　【1】蔗境意为渐入佳境。【2】以上皆介绍山东周村烧饼的工艺。剡溪藤原指宣纸，此处指经延展后的薄饼之薄。【3】此处秋练、春罗、璧月、金衣皆指烧饼，霞指火。【4】此处介绍了山东周村烧饼的美味诱人。【5】攒盒此处指放置烧饼的礼盒，“骈肩”此处指饼。【6】此处及后面一句写烧饼的好处，也借行商等写当地商贸之兴。【7】昆仑瓜、安期枣皆为仙品。【8】以上借商旅之口，抒发对周村烧饼所以长盛不衰的感叹。“正德、挚信、秉持、健行”也即周村烧饼有限公司的企业文化。 【9】该段借烧饼之所思所忆，写出了烧饼的发展。此句胶济指胶济铁路，正是交通的快捷和商业的发展，使得周村的烧饼销售变得更加便捷。【10】此句写为了当地的发展烧，饼祖祖辈辈“顶踵尽捐”仍乐此不疲，此处以烧饼的精诚不怠喻人。【11】周村烧饼成了地方文旅的金名片，宗从，此处指几经改良后的烧饼，继续把“祖辈”的事业发扬光大。【12】此处楼台喻当地社会经济的发展，金匾指“中华名小吃”、“中国名点”等各种荣誉，鸣弦指当地的和美与欣荣。【13】勉旃为劝勉之语。【14】古商城即周村，“山东聚合斋”郭姓后人对烧饼制作进行研制，几经改良，使山东周村烧饼以全新的面目和独特的风味面世。【15】借烧饼之志，预示周村及周村烧饼更美好的未来。

　　【黄钟•醉花阴】周村烧饼博物馆(新韵)

　　吴月英（山西省）

　　几回回梦里贪馋一盘扫，猛可地身临意飘。沂水码头谣，早已沉销，幸留得烧饼非遗巧。看那滚滚车潮，径向周村齐拜倒。

　　【喜迁莺】急切切张开怀抱，看展区、石碾凹槽。辛劳，於陵故事知多少？追汉唐、良法大疱。丝路遥，南商北贸，饼圆圆占尽风骚。

　　【出对子】作坊才妙，琳琅都看饱。星光羞给饼儿娇，鲁饼抟来春月好。都是纯青炉火烤。

　　【刮地风】乱撞着馋虫齐叫好，食艺高超！上前体验寻诗料，揉剂三遭，排序四道，用心七窍。黄是金，脆是焦，红的炉灶，最难消。做人更学匠手巧，不差分毫。

　　【四门子】遍翻史页皆荣耀，上京城，更上朝。贵妃品饼盈盈笑，月含羞，春不老。戍边防，逞英豪。千年诉说情未了，聚合斋，聚来宝，小吃食、格局不小。

　　【古水仙子】看看看后浪更比前浪高，市场谁开晴雨表？把饼摊薄，把诚做厚，汲古出新频亮招。要升级，要赶时髦。小食敢将国宴包，时人认准周村号，网去网来淘。

　　【尾】撸袖加油向前跑，伴一曲蝶变今宵，千家万家都醉了。

　　二等奖

　　友快递寄达周村烧饼感寄（新韵）

　　郭小鹏（山东省）

　　快递来时秋正凉，心头暖到泪汪汪。

　　饼薄犹缀芝麻粒，韵厚能成锦绣章。

　　君寄深情牵往事，云托明月照柔肠。

　　咂舌慢品其中味，那缕余香是故乡。

　　周村烧饼赋

　　万海仁（江西省）

　　 通都淄博，大埠周村。民风以齐俗而近古，物产以烧饼而远闻。数代非遗缵继，百年字号传承。供膳堪称臻品，授餐犹赞嘉珍。蜚声既久，蕴人间之素朴；知味者众，集天下之和淳。

　　 若乃欲探源流 ，可溯西域。张骞出使，引奇种于蕃戎；灵帝坐朝，悦贡输于上国。（注1）好胡饼乃列馔馐，喜胡麻而夸玉食。绕齿甘回，满堂香溢。衬金殿之煌煌，登华筵而熠熠。乃风行于强汉，四境争传；更见重于大唐，一时盛极。赵邠卿避难北海，售此于市廛；白乐天作诗京都，寄之于邮驿。（注2）

　　 既而移换宋元，接踵明清。遂有郭姓师，进乎其技；乃由聚合斋，扬乎其名。浑圆得明月之满，薄脆成秋叶之轻。甜方适口，咸恰生津。色犹悦目，香自怡神。岂唯解饿羸以果腹，犹可资营卫而养生。复启后世之衍变，遂引今时之迭兴。

　　 观其用料不奇，取材非异。由来易得，麦粉霜糖；莫道难寻，芝麻清水。秘方依法而为，妙手从心以施。和揉使酦酵，制备非难；烘烤于炉鏊，物时不费。应大巧若拙之言，合大道至简之理。

　　 信夫！周村烧饼，面点明珠。上飨帝王官吏，下惠走卒贩夫。不分贵贱，岂别贤愚。饥餍武侠，饱饫文儒。（注3）逸士离俗脱凡，坦腹而啖；（注4 ）禅家超佛越祖，应口而呼。（注5）其功犹渥，其德不孤。自怀食为天之诚念，复守质为上之正途。故可行销万里，驰誉九隅。

　　注1:《太平御览》八六引《续汉书》：“灵帝好胡饼”。注2:赵岐（？－201年），字邠卿。京兆长陵县（今陕西咸阳）人。东汉末年官员、经学家、画家。初名嘉，字台卿，后因避难而改名。汉桓帝时因得罪宦官而逃至北海卖饼。《三辅决录》：“赵歧避难至北海，于市中贩胡饼。”白居易有诗《寄胡饼与杨万州》 胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。注3:《晋书·王长文传》：“乃微服窃出，举州莫知所之，后於 成都 市中蹲踞啮胡饼。” 前蜀 杜光庭 《虬髯客传》：“客曰：‘飢。’公出市胡饼。客抽腰间匕首，切肉共食。” 注4:《晋书》有王羲之独坦腹东床，啮胡饼，神色自若的记载。注5:（公案）「僧问云门：如何是超佛越祖之谈？门云：糊饼。」此公案又叫做云门糊饼、云门胡饼、韶阳糊饼。文偃禅师以“糊饼”回答佛意、祖意、如何是超佛越祖之问。

　　谢赠周村烧饼

　　杨晓晓（江苏省）

　　有齐淑女入青庐，馈我周村饼一炉。

　　秋叶刻成刀下薄，落星凿出瓮中酥。

　　着唇松脆味长美，交目团栾月不孤。

　　好物拈来犹谨慎，不教匝地散成珠。

　　南乡子•周村烧饼

　　宋贞汉（安徽省）

　　圣域小娇娘，皮薄居然面带黄。圆脸为何麻点点，无妨，心厚依然醉玉郎。 初吻口余香，细品翩翩美意扬。的是世间真可爱，牵肠，我愿今生为你狂。

　　水调歌头•赞周村烧饼

　　张德新（黑龙江省）

　　形似圆圆月，千载透精神。一张齐鲁名片，香脆是灵魂。先把山川揉好，再把襟怀烘烤，善美自雄浑。带着周村味，融入九州春。 源丝路，成老店，映人文。风行四海，如梦如画著经纶。代有良工承艺，世有真情传递，活火释殷勤。焙出古今意，家国正缤纷。

　　三等奖

　　咏周村烧饼

　　王 旭（煦）（山东省）

　　齐烟袅袅九龙盘，远古香凝月一团。

　　胜日宏开新气象，恒年不改旧衣冠。

　　薄澄蝉翼笼纱影，厚敞心扉共客欢。

　　羞问玉容春几许，秾华秀色任君餐。

　　水调歌头•咏周村烧饼

　　谢毅（上海市）

　　悠远沿丝路，胡饼入周村。融今涵古烘制，千载鲁风熏。特色香酥薄脆，盛誉东西南北，美食口碑存。圆比中天月，香漫五洲云。 烧饼薄，良心厚，德为魂。秉诚立信如岳，老号业常新。揉进初衷一片，更历精工百道，铸就品牌真。喜看纯青火，烤出满炉春。

　　咏周村烧饼

　　杨立新（浙江省）

　　禀赋卓然源汉唐，可怜入口齿生香。

　　声传海内藉真料，艺在人间重巧娘。

　　面粉揉成新格局，芝麻烤出大文章。

　　逢人若问金名片，好客山东第一张。

　　【中吕•十二月带过尧民歌】周村烧饼

　　华芳（陕西省）

　　（俺不求）山珍宴席，（俺不羡）美酒佳期。（唯恋着）周村那餠，（只因是）香脆酥皮。（看不够)薄如画纸。（尝不尽）醉到心底。 （过）良心和面梦加持，老法精工技生奇。小食品有大玄机，载满清风共神怡。今谁订单岂会亏，好个真滋味。

　　见同事收到家乡寄来的周村烧饼代赋

　　宫文梅（黑龙江省）

　　黄昏每到便思乡，幸有佳肴慰腹肠。

　　饼带春风如月满，盒装福气似山长。

　　情怀能抵十分味，羁旅难求一种香。

　　今夜梦魂无去处，周村肯在梦中央。

　　周村烧饼赋

　　钟茂荣（广东省）

　　 周村烧饼，中国良心。齐鲁风情之厚，淄博历史之深。择绿色之食材，芬芳若芷；拥健康之品质，色泽如金。尔其健行挚信，正德抱襟。工艺秉持其美，文化传承于今。袁枚之《随园单》，崇尊懿范；苏轼之《老饕赋》，妙作高吟。遂使非遗寄傲，名企隆钦。驰和谐之嘉誉，献精美之灵琛。声名远扬，铸国标之体系；品牌高树，成民众之知音哉。

　　 是有旱码头，活商埠。始于春秋，盛于光绪。解游贾之饥肠，开速食之壮举。芝麻胡饼，自东汉而发端；丝路新风，源西域而颖露。遂有薄脆弥新，酥烧法古。清宫廷而进呈，聚合斋以建树。效其京式糕点，孟洛川之盛情；功为周村配方，郭海亭之奇遇。方验叠若蝉衣，摇如玉杵。沾唇齿而盈香，赠亲朋而嘉许。耀明珠于食谱，熠熠生辉；创宝号于人文，眷眷希慕。

　　 观夫和揉面粉，熟炒芝麻。良麦齑粉则盛有，芝粒去皮为独家。混炼而成，塑性恒温与适；膨化而就，发面疏松复加。若乃分坯切剂，搓玉委蛇。现款式而有致，展韧性而无瑕。沾水摊平，列案板之匀称；延盘圆满，化质地之柔嘉。而后着麻生饼，如胶平沙。进炉膛而烘烤，臻尚品而升华。或甜或咸，种类之齐备；亦酥亦脆，风味之清佳。

　　 于是博馆弘扬，春晖朗照。影故乡之百笑图，尊中华之老字号。光彩夺目，仰隽誉之声威；高屋建瓴，记来访之领导。至如糕点评优，品牌叫好。公司志乃完篇，烧饼赋乃定稿。淄博质量之奖，享以殊荣；山东礼物之名，贵为珍宝。且夫稳健前行，和衷共葆。店虽众而技同源，量虽多而质可靠。飘香四海，执信乃泽世之功；扎根一方，修德以及人之老。

　　 嗟乎！其香馥郁，其味悠长。春昼李涛之忆，秋堂宋祁之粮。刘伯温之烧饼歌，盆中日月；赵长卿之烧饼曲，梦里文章。所以尽心尽力，自信自强。正行以达道，秉德以流芳。世纪传承，品质始终如一；未来愿景，成果事必无双。况其致富百姓，回馈千乡。助抗疫而捐珍物，助扶贫而献良方。两山理论之丰收，绿色食品；全球视野之进取，金色光芒。

　　一萼红•周村烧饼

　　荆永（山东省）

　　竞丝乡。迭妙工玮艺，臻质冠群芳。遴择胡麻，鉴甄粉麦，剔抉罗采佳良。手抟剂，心拈薄月，着星沙、文焙炙金黄。戛脆敲冰，嚼酥散玉，颊齿留香。 西饼夷来数载，籍於陵宗匠，贾埠舒张。挹注同商，修名在册，品誉九域旌彰。续陈技、专心揖志，审时势、帆正又征航。执念潮头饮棹，赋撰新章。

　　注：（1）胡麻：芝麻；心拈薄月：喻精心把生饼摊拈成薄月状；星沙：喻生饼粘着的星点状芝麻；挹注同商：喻公私合营；修名在册：喻注册商标。

　　（2）题解：一萼红：寓意：万萼争枝皆粉嫩，唯其一萼深红。

　　咏周村烧饼

　　聂振山（山东省）

　　自汉萌生南国仰，黄沙漫漫别胡冈。

　　儒风才纳犹难立，市贾初磨尽是伤。

　　百步瘦街哀旧病，一炉红火唤新光。

　　薄笺厚蕴寸丹系，脆感深谙宏业倡。

　　玉落飞花惊粉碎，胸怀星斗散幽香。

　　善行常念黎元品，高洁亦标君子尝。

　　千里皇家寻紫气，九州朱户抱祺祥。

　　柴门寿宴福增席，祝米亲邻情满筐。

　　大染房边人影织，古商城外月华忙。

　　晶盘小小广酬客，天道云云堪数王。

　　前度拓荒终未错，孝河流韵独成章。

　　凯歌今幸奏尧梦，直把良心守远航。

　　沁园春•周村烧饼

　　商玉珍（山东省）

　　饼话春秋，地泽物华，天赐秘方。看张张月满，出炉薄脆；层层星灿，入口酥香。小吃精良，匠心独运，老少皆宜笑口尝。循商道，经胡风汉韵，几度沧桑。 人间珍膳无双，老字号，喜迎宾客忙。冠国珍贡品，业传荣耀；非遗名榜，誉满华光。再借东风，恰逢盛世，壮志凌云鸿雁翔。香如故，沐仁风德露，代代流芳。

　　他乡遇卖周村烧饼小贩

　　王志伟（山东省）

　　一声叫卖步停留，客里欣眸大写周。

　　薄饼张张轻似纸，无端压手是乡愁。

　　优秀奖

　　周村烧饼赋

　　宋朝阳（山东省）

　　 皓皓玉盘，泠泠仙佩①。满月之形，百年之魅。然则扁食之饼，何以冠村之名；而乡居之村，又何以拖饼之缀。盖因名有其源，缀从其荟。村曾“天下第一”，得赐于乾隆②；饼则今古同香，传承于先辈。

　　 覆芝溲面兮，源溯东汉狄胡饼之形③；载誉驰名兮，功成晚清“聚合斋”之技④。石磨之良麦，筛雪粉以求其精；水浸之胡麻，取玉珠而除其蜕。和水粉以浆融，入“引子”⑤以发起。堆万孔之雪山，搓无鳞之龙尾。见玉杵之横陈，斩金刀之次第。断而均分银锭之坯，揉而百鍊玉丸之剂。点清水而摩抚，渐显经霜秋叶之轻盈；随琼台而展延，忽呈照水玉盘之明媚。着麻则似落叶之惊风，上鏊却如飞梭之迅晷。度万千回之揉搓，经三两刻之烘焙。厚积而求其浓，薄摊而得其脆。常思调众口之适从，终得传百年之美味。

　　 暇而闲品，能养巾帼之颜；饥而佐餐，可壮须眉之胃。滋味久传于坊间，声名岂拘于海内。情通乎南北，价廉常以待客于茶余；意达乎东西，格高可为迎宾之国礼⑥。市声落处，曾经之陋巷箪瓢；人事来时，今日之精妆富贵。

　　 寒暑无终，乾坤有岁。世事俨若斯饼，亦或眼里之月圆，亦或齿间之玉碎。

　　 嗟夫，吾辈应惜当下之太平，长弘百年之国粹。

　　注：①语出清代词人蒋春霖无题诗中的“承露玉盘秋皓皓，御风仙佩夜泠泠。”②乾隆年间，周村元宵节灯会极盛，乾隆皇帝驾临观赏，御赐周村为"天下第一村"。

　　③据考证，山东周村烧饼源于汉代的胡饼。东汉末年刘熙在《释名》一书中解释为“饼，并也。溲面使合并也。胡饼，作之大漫沍也，亦以胡麻著上也。”

　　④清朝光绪六年（1880年），山东周村郭姓烧饼老店“山东聚合斋”对烧饼制作工艺潜心研制，几经改进，使山东周村烧饼以全新的面目、独特的风味面世。

　　⑤“面引子”也叫“老面”，用来发面的一种“酵子”，相当于现在人们的发面用的“酵母”。用“面引子”发面蒸出来的味道比用“酵母”香醇的多。

　　⑥根据周村烧饼博物馆的资料介绍，从1959年到2007年，小小的周村烧饼作为国宴用品，走进人民大会堂，并作为国礼送给来华访问的外国政要。

　　带家人参观周村烧饼

　　文贤中（河南省）

　　面和鸡蛋细调匀，蘸取繁星镶玉身。

　　纤手裁成云几朵，烤箱托出月千轮。

　　香甜总使神情爽，酥脆长留记忆真。

　　点赞争相开笑口，欢心莫过老娘亲。

　　题周村烧饼

　　梁孝平（山东省）

　　一品行天下，邑因遐迩名。

　　为珍输帝阙，似月耀寰瀛。

　　薄脆胡炉艺，香酥故国情。

　　千年丝路杳，饼业久蜚声。

　　咏周村烧饼

　　王天明（河北省）

　　浴火乾坤合复开，中秋小月出炉来。

　　焦香有意风传递，薄叶无声齿剪裁。

　　溯史当沿胡客路，入歌曾证伯温猜。

　　腹饥馋饼何须画，且到周村走一回。

　　注：入歌曾证伯温猜，是指明代刘伯温曾作《烧饼歌》，对王朝的未来走势作出了精准的预测。

　　詠周村烧饼

　　顾睿（江苏省）

　　古法相傳齊魯鄉，盈門食客列成行。

　　老饕聞味眼生碧，新餅開爐色已黃。

　　一口香濃回齒頰，千層酥脆爽肝腸。

　　飯餘捫腹寛衣帶，飽嗝三聲亦繞梁。

　　军嫂千里送烧饼(新韵）

　　朱庆岷（山东省）

　　纷纷大雪马蹄寒，军嫂兼程送月圆。

　　踏雪吞风登哨所，传忠施爱暖边关。

　　香薄似纸书梅卷，酥脆如冰护雪莲。

　　受感官兵挥喜泪，钢枪紧握保江山。

　　周村烧饼

　　李梅（山东省）

　　周村古邑溯源长，烧饼驰名誉四方。

　　薄似飞花轻入梦，酥如霰雪淡梳妆。

　　炉堂旋出玻璃脆，妙手呈来齿颊香。

　　最是教人魂动处，兰芝点点泻春光。

　　沁园春•周村烧饼(通韵)

　　陈兆才（山东省）

　　汉室寻踪，清末名成，承古传今。似秋高月满，荷塘薄叶，云轻星密，华夏一珍。十里飘香，且酥且脆，“胡饼”休言巷子深。沧桑甚，更风经雨历，酲醉凡心。 庆生贺寿逢亲，出阁女，福门待客频。喜此间灵秀，长街流韵，多般美誉，异地同音。大海扬帆，“非遗”助力，奋进前行不负春。骋眸处，正功丰业伟，逐梦乾坤。

　　周村烧饼赋

　　徐世阳（江苏省）

　　 顺天陶融，得地隆眷。习俗表异于乡城，饮食分殊于淮甸（1）。南崇梁米，北尚麦面。兹有烧饼，冠周村之名，出齐鲁之县。尔其制工妙思，用料精善。饱饥腹之中欲，童叟和宜；充空肠之高能，青壮连恋。馈饴契友，达高谊于遐庭；登膳嘉朋，尽豪兴于雅宴。是以连年飘香，万方顾眄（2）。遐迩慕名，得尝珍物而欣；东西赞声，纵是仙品何羡？

　　 溯其历史久远，经年迢遥。故迹记传于汉代，雏形演成于明朝。当是时也，周通鲁城，聚天下之货器；御辟商埠，集往来之客僚。由是行人熙攘，小吃盈饶。俟胡饼炉之引入，经聚合斋之和调。妙味香酥，突显饼师盛作；鲜色薄脆，承借郭氏高招。创意巧以纸包，时久而质无缺失；倾情诚以胸廓，日长而品未矜骄。遂而御前贡，廛里销。客求连连而名满四境，商购济济而声播九霄。乃叹灵人之独到,实非庸夫而迥超（3）。

　　 尔乃叶意潜研，匠心凝注。融水面而生发，佐盐麻以造作。揉搓萦回，擀成剂而型定；参差点缀，着芝麻以星布。配比无差，烘烤有度。是以出炉而色鲜，入口而香驻。其形也，拟圆月而可同；其薄也，堪杨叶而能喻。迎橙光（4）而目迷，落金地而珠疏。赞其香薄共容，酥脆独步。当使过客偏欢，神仙犹妒也。

　　 嗟呼！国尊民本，民以食天。仓实而四海能定，民安则五常（5）得宣。故有荐私藏而公营，体仁无尽；分独享以众惠，全义当先。名录非遗，乃睿智之所就；商通大宇，非诚信而不延。是以缘烧饼以德表，闻周村而心翩。礼化而成，非唯鲁境；文明之造，岂待他年乎？

　　注释：1.淮甸：淮河流域。2.顾眄：看重。赏识。3.迥超：远远超过。4.橙光：指烧饼的黄色。5.五常：指仁义礼智信。

　　咏周村烧饼

　　姚铁飞（辽宁省）

　　味肇胡天底色黄，谁承厚载焙纲常。

　　芝麻乱点中秋月，火焰微烘大叶杨。

　　掌里乾坤耽正反，唇边诱惑审圆方。

　　因愁酥脆随风坠，故咀流年不返乡。

　　周村烧饼

　　史献文（河北省）

　　薄若风飘雪，轻如蝶落花。

　　绵酥疑食月，香脆梦餐霞。

　　千里心犹念，五湖人共夸。

　　最宜春日丽，微醉佐新茶。

　　周村烧饼赋

　　黄云光（广西省）

　　 天厚周村，钟灵毓秀。人文荟萃，圣迹琳琅。拥物阜而享誉，产烧饼以名彰。聚天下之货，繁荣兴旺；誉美食之乡，云集鲁商。

　　 夫烧饼小吃，源远流长。赓续于大汉，鼎盛于明清。西域胡饼，沿丝路传于市井；精湛工艺，赖先贤布于街坊。由是一饼馨馥郁，百业焕隆昌。古邑弥雅韵，满村溢芳香。

　　 一宗烧饼，焉何神奇？笑迎八方珠履；荣登大雅之堂。兹中奥妙，外人鲜知。早年聚合斋，睿智盈满腔。秉承传统，改造工艺。做工娴熟，技艺优良。施巧手以揉面团；倾芳心而调配料。点燃炉火，启开油锅。圆圆烧饼，闪亮登场。其薄适宜，其香飘逸；其酥如醉，其脆音清。形似满月，薄如秋叶。落地珠散玉碎；入口回味无穷。老少飨食，美味异常。大街小巷，铺满店廊。描馨岁月，扮美生活。烧饼圆圆，芳心灿灿。烧饼酥饴，人人乐尝。迓客款宾，情深意长。下起黎民百姓，上至达官贵人。无不由衷点赞，犹为翘指褒张。小小烧饼，生态琼浆。绿色食品，卫生健康。甜了四季，富了一方。

　　 依稀！恰逢盛世，满目朝阳。春风拂大地，霖露泽甘棠。周村襄盛举，椽笔著华章。不忘初心，使命担当。拼搏务实，秉豪情而逐绮梦；敬业爱岗，抒壮志以步云帆。绩效报国，热血沸腾。与时俱进，万马腾骧。薄薄烧饼，厚厚良心。恒诚信而畅销售，重科研以大图强。质量为龙头，抟一饼而呈瑞象；市场为导向，蔚三春以蕴吉祥。砥砺前行，创新开拓。登峰攀岳，展翼翱翔。书万卷圭璋，铺开锦绣；承百年老号，再铸辉煌。美食烧饼，香溢穹苍尔。

　　 感周村烧饼之闻名遐迩，食之香脆如酥，回味无穷，特撰文以赋。并七律一首，俱奉之。

　　古邑周村一饼香，千年小吃盛名扬。

　　形如满月娇姿美，灿似珍珠雅韵彰。

　　回味无穷酥透骨，沾唇裂脆蜜濡肠。

　　欣游鲁邑寻诗境，烧饼撩余忘返乡。

　　沁园春•礼赞周村烧饼（陆游体）

　　杨丽娟（吉林省）

　　千载风光，半世留香，圣地鲁人。品薄金圆饼，耳旁音脆；酥黄麻粒，齿上花纷。腕力轻翻，指尖精转，炉火熊熊筑梦真。欣吾辈，继中华老号，商埠新春。 回眸未负丹魂。秉徳信、何曾差半分？正状同明镜，照其心骨；形如满月，笑对乾坤。放眼今朝，传承美味，百姓长歌富裕村。凭身醉，有佳情万缕，诚待诸君。

　　过周村品烧饼

　　傅渝（重庆）

　　何物名传百万张，小村难得几回尝。

　　齐形薄叠清秋叶，鲁味酥开碧酒觞。

　　敛袖佳人分月晕，垂涎稚子碎珠光。

　　神工应是生花手，一饼春风一饼香。

　　咏周村烧饼

　　吴继强（河南省）

　　缘何烧饼敢称王，绝技精工四海扬。

　　诚信擀皮融月色，风情入味醉春光。

　　咸甜犹带千年韵，酥脆还夸一品香。

　　最是周村名片靓，初心写就大文章。

　　临江仙•情系周村烧饼

　　冯雪飞（秦皇岛市）

　　巧手移来金色月，装盘薄脆香酥。轻尝一口忘情乎。叹君稍不慎，失落几珍珠。 慕煞周村长住好，千年滋味如初。千年厚意总相濡。并肩诚与信，小饼绘宏图。

　　周村烧饼

　　蒲金章（山东省）

　　古埠商名通海域，合斋烧饼独风流。

　　芝麻匀整珠星落，炉炭温和玉月浮。

　　薄脆香绵销客路，纯酥甜适誉云楼。

　　千年美食馈天下，特产辉弘旱码头。

　　水调歌头•咏周村烧饼

　　杨立江（北京市）

　　千年商埠地，最爱月儿圆。儿时风味，香薄酥脆永流传。一口周村烧饼，十里香风萦绕，陶醉饼炉前。熟手夹生饼，杨叶着麻盘。 星月坠，珠玉散，恍然间。今宵夜里，犹自回味梦中悬。制作传承古法，纯粹手工技艺，绿色更天然。独有匠心在，魅力越千年。

　　周村烧饼赞

　　唐传俭（山东省）

　　巧手揉来似月圆，漫随商贾别胡天。

　　行藏丝路成初度，名号周村得永年。

　　脆薄不妨心地厚，酥香何碍梦魂牵。

　　品高自是陪婚嫁，誉美情真四海传。

　　周村烧饼感赋

　　李如意（江西省）

　　渐紧西风连夜雨，周村别后割愁肠。

　　谁言鲁地无遗馈，自有佳肴寄远方。

　　形似冰轮镶玉钻，色如稻穗着秋妆。

　　我期烧饼寻常得，何惧他乡作故乡。

　　周村烧饼吟

　　王勃（安徽省）

　　巧手揉成月正华，清香远送到天涯。

　　嚼来酥脆魂先醉，赏罢金黄色更夸。

　　丝路春风迷贾客，周村美食灿霓霞。

　　是谁学得仙人技，情暖人间百万家！

　　沁园春•赞周村烧饼

　　鲁凤梧（黑龙江省）

　　千载风流，誉满神州，冠绝群伦。看烘成美味，酥香甜脆，焙来经典，日月精神。烧饼驰名，薄如秋叶，技艺高超席上珍。襟怀远，正文澜润笔，彩绘周村。 宏图理想缤纷。同圆梦、耕耘不畏辛。悦耀今烁古，盘龙聚凤；质优诚信，牌亮殷勤。炉火纯青，名师巧手，骏业兴隆四季春。高标树，任金梭织锦，著作经纶。

　　满庭芳•咏周村烧饼文化

　　朱建波（辽宁省）

　　麦粉揉成，芝麻贴就，烘炉捧出金黄。薄如秋叶，满月更流光。风味争夸酥脆，留颊齿、尚有余香。曾经是，商人游子，一裹伴行囊。 百年称绝技，匠心独运，四海名扬。念终始、传承不改沧桑。正德和谐挚信，守大道、尤重担当。情怀共，前程放眼，此意最悠长。

　　周村烧饼歌

　　杜仕忠（安徽省）

　　形似中天月一轮，芝麻粒子作星辰。

　　启封入口喜焦脆，品味闻香识本真。

　　数代传承新技艺，经年未改匠精神。

　　饼心虽薄良心厚，阅过沧桑更诱人。

　　周村烧饼

　　李强（山东省）

　　秋风佐酒最销魂，羁客情寒无处温。

　　咬碎相思一张月，乡愁顷刻散周村。

　　周村烧饼客青霄

　　翟继东（山东省）

　　雅宴天街玉帝邀，於陵秋叶客青霄。

　　龙惊薄脆霓裳舞，神异香酥桂子飘。

　　喜极嫦娥舒广袖，兴来文曲赋琼瑶。

　　众仙品赏人间味，厚道良心满月昭。

　　东风第一枝•周村烧饼

　　邹辉业 （山东省）

　　绸缎西行，胡馕东渐，风情万里丝路。於陵精粉芝仁，味争百年苦旅。纯青炉火，旱码头、几番参悟。便涅槃、金月晶莹，酥薄脆香同处。 古商城、一枝花绪。秀海右、芳菲齐鲁。调情酒肆勾栏，丽靡中华寰宇。洛阳友问，寄一匣、相思情缕。饼映月、天上人间，四海萃香如故。

　　周村烧饼吟

　　刘建博（山东省）

　　周村烧饼幼为邻，伴我香飘六十春。

　　抵入舌尖甘且嫩，滞留皓齿脆还醇。

　　厨珍不吝酬知友，佳味当该馈远宾。

　　吾赴桂林观靓水，愿拎此物壮行尘。

　　周村烧饼

　　金子波（北京市）

　　周邑繁华去日长，齐烟孝水酝丰穰。

　　甘糖透骨千层脆，金麦迎风半片香。

　　但与远人同作伴，任留余味似还乡。

　　乘时又举中秋月，攀上浮云渡大洋。

　　咏周村烧饼

　　生吉俐（北京市）

　　大德垂成业有专，深谙民以食为天。

　　意通鲁道千张饼，韵切齐州九点烟。

　　四海人夸斯物好，一村名借此香传。

　　小康家里添滋味，君梦欣同我梦圆。