窦师傅给运城个客人抓了2只“大怪鸟”，返回到苹果林里和我们聊了起来，他介绍说他养殖的被村民叫做“大怪鸟”其实学名叫做美洲雁，因为样子奇特，鸭子不鸭子大雁不大雁，北方农村很少见到，所以就被称作“大怪鸟”，说起自己养殖的美洲雁还要从2008年说起，当地农村是个苹果大县，农民们都以种植苹果为生，随着苹果面积的不断增大，苹果的收益连年开始走下坡路，为了探索新的出路，他在全国各地寻找致富信息想把老果园改造一番，后来在太原市寻到一家美洲雁养殖场，实地考察一个多月发现效益相当好，随后便决定在苹果园里搞生态养殖，一来苹果种植不受影响，二来养殖大雁也是个最佳的基地，当年花了6万多元，买回雁苗每一个人住在苹果园里开始了创业。
图片上这位青年农民名叫窦全义，他家住山西省临猗县七级镇留上窑村，他默默地在自家的果园里养着一种被当地人叫做“大怪鸟”的动物，把一个即将废弃的8亩大老果园改造成年收益达26万元的农村庄园，在当地传为佳话，一时间成了名人，今天我们看看他的故事。
一个周六的中午摄影师一行人慕名前往留尚庄的果树园子里拜访了窦师傅，他正忙着在苹果树下抓“怪鸟”，你还别说这些大鸟还真是有些怪，花白的身体和鸭子有点像，仔细观察却不是鸭子，红脸红嘴能跑善飞行，窦师傅看了看我们说道：“你们稍等一下，我先把给运城客人要的货抓好，再接待你们，我一般只接受电话预约，既然来了就给你们安排上。”看来窦师傅是把我们当成顾客了，此话一出想必他的生意一定很火爆。
听说他在苹果园子里搞养殖，村民们大惑不解，甚至有人说他就是异想天开，做春秋大梦，他能把外国的大雁在果园里养殖成功简直就是个神话传说，可是窦师傅天生就有股不服输的劲头，他对风言风语置之不理，一个人坚持摸索着养殖美洲雁，2年的时间过去了，他基本摸索出了成功的经验，美洲雁养殖喜获成功，2年的时间不但收回了全部投资的8万元，还赚了3万多元，随后他将自家的8亩苹果园，全部改造成了美洲雁养殖基地，随着经验的不断丰富，他也成功走出了一条自己的路子，年收入由10多万不断向上提高，去年达到了26万元的好收益。
每年的春天就是窦师傅最忙碌的时间，他在园子里要日夜不停地孵化小雁苗，数量达到了60000多只，尽管如此雁苗还是供不应求，也许有人会问都是谁人要买这些个小雁苗啊？这就是窦师傅成功的最关键经验，他介绍说自己养殖的美洲雁在市场上销售很好，大家看到他获得成功，便都寻上门来要求学习，他便开始孵化雁苗提供给大家养殖，完后承诺包回收，用这个办法带动了76户农民在家里分头搞养殖，他提供雁苗最后回收成品雁，统一销售。
窦师傅说现在小雁苗是供不应求，缺少孵化机器，这个时间段是他最忙碌的时候，8个孵化箱不停地工作着，他天天要检查每个雁蛋的孵化情况，要知道稍不注意温度变化，雁苗就孵化不出来，忙的是焦头烂额，都顾不上睡觉。
窦师傅说他回收的美洲雁是按斤论价，一般4个月公雁就能成为成雁，每只的重量可以达到8斤到12斤不等，主要还是要看养殖者的经验，8斤重的成雁他的回收价格每斤是8元，9斤是9元，10斤以上10元，之所以这样就是要鼓励大家养过10斤，因为他销售是按照一只雁来卖，如果斤数达不到10斤，那就是欺骗顾客，自己是不能干这个骗人的事情的。
窦师傅说自己每年回收的美洲雁也能达到50000多只，有一部分销到了外省市场，一大部分都销售在了本地，他采取的方法就是自己加工卤制，每每到了重要的节假日，比如8月15和春节期间，卤出来的大雁就是供不应求，之所以生意这样火爆，主要就是为了加工出味道鲜美的大雁，他为此让安徽籍妻子回老家专门进行了学习，回到家里自己又实验了多日，才摸索出一套卤制美洲雁的独门绝招，只要吃过他家的卤雁一般都会成为回头客，年关到了甚至还有企业前来团购为职工发福利。
大家正在说话，忽然一只美洲雁飞上了房顶，窦师傅说不用管它，虽然美洲雁善飞行，可是它也喜欢群居，偶尔有离群的大雁，不一会它就会自动归巢，其实美洲雁养殖起来也不算麻烦，它是个喜欢吃虫草的禽类，苹果园里地面上的虫草现在已经不够这群800只大雁吃的，地面早是光光的了，每天自己还要把它们赶到临近的村民果园里去进食，完后只要自己一声召唤，它们就会自动回到园子里，冬季没有青草就加点玉米和麦麸皮一类的饲料。
苹果园里养殖美洲雁也算是生态养殖，地里的杂草虫子被大雁清除，省去了打药除草钱，大雁的粪便又是上好的农家肥，生产出来的苹果甜脆可口，在市场上也是畅销货，无形间增加了苹果的收入，自己的8亩果园每年产的苹果，从来不卖给客商，采取的就是进园自由采摘的方式，入冬前就销售一空。
窦师傅现在和妻子常年就生活在苹果园子里，他们把这里建造成了一个新农庄，果园的前半部分他搭建了几间房子，有孵化车间，储藏车间，甚至还有个吃农家饭的小食堂，窦师傅说一只母雁一年能下250到280个蛋，一枚蛋售价2.5元，成品大雁的售价不论你买活雁还是买卤好的熟雁统一价格150元。
窦师傅苹果园里养殖大雁，在当地探索出了一条生态养殖之路，形成了树上苹果树下大雁的新的生态农业模式，这个成功的经验值得大家借鉴，特别是他别出心裁又在苹果树下种上了花草，做出了12生肖动物雕塑，不但将原来的苹果园收益翻倍，而且建成了一个新型的农业小庄园，带动了农民致富，将梦想变为现实，我们是不是应该给他点上一个大大的赞，为他的成功而喝彩加油啊。
