在人生的第33个6·1儿童节，再固初心：这辈子就做美食界的徐霞客！
这是我人生的第33个六一节，
每每这个时候，除了感叹时光飞逝外，
也时常借机矫情的反思自己
初心、匠心、童心未泯与否？
我叫田仁品，
朋友们都叫我“老田”，
【犒谱风味指南】创始人，
【酩礼酒馆】馆主，
国家一级品酒师……
其实就是个爱吃好喝的“段子手”！
出生在贵州·瓮安县·木引乡，
我的起点，就是个农村放牛娃，
只不过，我比较幸运：
有一个能让我在牛背上读名著的老妈，
有一群育我成才且护我如子的好师长，
有一堆相互挤兑又肝胆相照的好兄弟......
我是个好学且认真的人！
曾经，为了决定考不考公务员，
我会搜集全国所有厅级及以上官员的简历做成表格反复研究......
曾经，为了进智纲智库，
我会看完创始人的16本书、认真做笔记、写文章、剪视频、刻光盘......
将16本书的书名嵌成一副篆书龙门对，再登门拜访！
我骨子里还是个文人！
有点才气，有点傲气、也有些酸臭气......
有一种傻，叫“船没有造好就脱光裤子跳下海”；
有一种呆，叫“别人都蹲岸上看我在河里裸奔”；
有一种痴，叫“一生只想做一件事，虽死无悔”；
所以这些年，我尝到了不少商海沉浮的苦与乐。
兴奋时，我会欣喜若狂、或放声大笑；
深夜里，我蜷着身体舔过自己的伤口；
迷茫时，我会半夜起来散步，在雪地上写下自己要做的事！
如今，依然没啥像样的成就。
但我坚信，人生是场马拉松，不是100米冲刺！
人生不着急，
要去南极的人，一定不是明天就出发！
从北京、广州回贵阳创业的这6年，
弄过食品、摸过会展、尝过电商、做过各种自媒体......
有成有败，实实在在的吃过“不专注”的亏！
所以从2019年开始，
我就下决心只做【犒谱风味指南】
饿死不接餐饮广告，
公正测评，食话实说。
我坚信：公信力就是我们的生命力！
所以我们
坚持“先测评·后推荐”，
坚决不放彩虹屁，只说大食话。
从贵州88县区干起，逐渐走向全国2851个县区，
用一辈子的时间来打造最靠谱的饮食指南，
做吃货们的【第一餐谋】
满足天下人的口福！
陈晓卿、蔡澜等美食家，
只撩起了你的骚，
我会更直白的告诉你应该去哪里发泄！
只谈文化已满足不了大家的需求......
中国人解决温饱也不到30年，
应该有这样一个接地气的饮食指南，
用心服务大家“吃什么、吃哪家、怎么点”......
再破的餐馆也可能有拿手菜，
再牛的餐馆也有渣渣菜，
就看你会不会点！
老天爷给了每寸土地一道风味，
就看你能不能找到它！
我坚信，干成这事的时机已到，人们太需要筷乐与口福了！
我坚信，那些因我而获得“筷感”的人就是我的坚实后盾！
我坚信，不接广告、就靠电商也能养活我全家！
从心出发，谋定而后动。
做自己想做的事，不再犹豫！
我想过的生活就是：
开着房车、带着心爱的人一路吃一路播，
做个“美食界的徐霞客”！
我的爷爷奶奶活了80多岁，
一生去得最远的地方是瓮安县城；
我的外婆活了90多岁，
也因我们定居贵阳才来过这里；
我的父母因为要打工挣钱供我兄妹上学，
常年四处奔波，去过最远的地方是河南或福建；
而我，借读书、工作之便，
去过全国200多座城市；
我为晚辈们取名田洪迈、洪远、洪途......
也是希望他们走出大山、奔向大海！
我爱美食，也爱历史，
翻阅千年历史，
帝王将相、英雄豪杰、文人骚客......
我最羡慕的，还是徐霞客。
而立之年，看沧桑变化，
逐渐明白生命的价值。
所以回归初心、勇敢的选择：
按照自己喜欢的方式度过此生！
就做美食界的徐霞客：
一路吃、一路播，
顺便打造一个没广告的饮食指南。
最美的风景，应该在路上......
幸入华夏，
疆域辽阔、丰富多元、和平兴盛，
足够我这辈子用脚步去丈量、用舌尖来体验，
庆幸此生，
能活在这个千年未遇的美好年代，
勇敢出发，
对得起自己、也对得起这个时代！
所求为何？
不要羡慕，不求掌声，只因骨子里的热爱！
如果我倒在了路上，
不要唏嘘，不需哀叹，因为我也是幸福的！
走到今天，我是欣慰的，也是筷乐的！
因为我去过全国200多座城市，尝过很多美味，
我会跳出小区域，从更大的维度品评一道风味；
因为我爱看书和搜集，资料成山，
我会从历史渊源或底层的逻辑去分析美食；
因为我做过会展和电商，接触过近千家农特供应商，
我更了解其中的道道；
因为我拒绝广告、敢于实话甚至是吐槽......
所以，我们从2019年开始做【犒谱风味指南】自媒体以来，
积攒了20多万吃货粉丝......（虽然不多，但已让我这个矮穷矬丑臭的直男甚感到欣慰了）
他/她们的认真、认可和热情，让我很感动：
如果哪天问我去哪吃点啥的人低于10个......我会觉得今天地球没有转！
很多本省外省的名流大咖等着我开贵州食单......
我发一条好评视频，多的就几百人登门打卡......
每月还要为BOSS商学院【企业家食享会】安排一场有意思的饭局......
这些，都是一份份沉甸甸的信任。
人生不过3万天，9万顿饭，
关乎健康，关乎筷乐……岂能马虎？
了解我的人都知道：
找美食我们是认真的，挖货卖货也是认真的，
我们也曾在短期内将一款粽子、月饼或腊肉一个月单品销量突破百万......
“这辈子用美食宠你”这句话，
这些年也在认真的践行，
朋友圈的人在我这买东西，我基本都是8折包邮，
付全价的，大都我也会多发一点。
每年每个节庆，我都会送出几百份美食寄给全国各地的亲朋好友、师长故交，
我有很多人的地址，我都是寄了才告知对方，
美食，更大的意义在于分享！
吃货们看见好吃的，就会高喊“我要、我还要、我马上就要......”
基于很多粉丝看得见、吃不着的吐槽，甚至是愤怒。
“我撩起的骚，我自己用水来浇！”
本着这个原则，2020，我调整了方向：
以后继续做餐厅测评、排雷防坑、诚实推荐的同时，
挖掘、拍摄并销售各地的优质食品。
但是，我会坚持先测评，后推荐，
我会在全渠道采购高销量高口碑的产品来同时反复测评，
口味差异，高低立现，
选准了直接发挥我“价格屠夫”的本色谈下合作。
所以我才敢自信的喊出来：
在我这里——
买贵了，随便退！
不好吃，随便退！
心情差，还是随便退！
疫情期间，我除了看书写书，
我做得最多的就是闷头研究，
所以我今年会重点打造这些高频次的产品：
爆桨小豆腐、手撕豆腐、烙锅辣椒面、糊辣椒面、糟辣椒、糍粑辣椒、米线、米皮、宽米粉、绿豆粉、羊肉粉、牛肉粉、糍粑、黄粑、脆哨、红酸汤、酸菜、土豆片土豆丝、霉豆腐、米豆腐、干豆豉、蕨根粉、腊肉腊肠、油豆皮、水豆豉、荞麦面、薯粉条、烟熏豆腐干、珍珠花生、薏仁米、红小豆、核桃、皂角米、百合粉、织金竹荪、小香菇、木姜子油、豆腐果、牛肉干、晒醋、黑糯米、野生桃胶、土鸡蛋、生折耳根、刺梨干、黄豆粉……也会随机增加几十款有品质的非遗美食和地标产品。
并已基本找到相应的、靠谱的供货商......
除了贵州，我们在全国也有很多很优质的农产品货源。
我是“美食界的徐霞客”，老田，
一个能给你带来“筷感”的男人！
这辈子打算用美食宠你！
来不？私信撩吗？
