□ 叶 敏

　　“在做好疫情防控工作的前提下，全力支持和组织推动各类生产企业复工复产。”在新闻里看到这个消息，作为一个餐饮行业的小商户，我心里乐开了花。

　　自春节前就开始的新冠肺炎疫情，各种紧张氛围蔓延，大家都经历了一段沉闷的日子，我的面馆也不得不关门歇业了。现在我国疫情防控取得了明显成效，各行各业都在复工复产，我的小面馆也可以开业了，能不乐吗？

　　我的店虽小，因为保证质量，又卫生干净，生意还算不错。来我店吃面的客人都说我的面条好吃，但品种有些单一，我和妻子早就有意把小面馆扩大经营了。歇业的日子里，利用宅在家的时间，我和妻子扎实研究了市场与当前形势。我寻思着，经历了这场疫情，店子也要有一个新的面貌才行。于是，我俩商量重新开业后扩大经营品种。我们在网上认真研究各种家常菜品，做好充分准备。

　　接到政府可以开业的通知，我和妻子就把小店里里外外收拾得干干净净，并采购了各种新鲜食材，于是，“周师傅面馆”全新开张啦。新开张的小店，除了面食，增加了各类家常小炒，品种丰富了很多。生意要好，除了热情待客，菜品质量是关键，把关好食材关，精练手艺，是我们小店的头件大事。另外，疫情当下，我们更加注重卫生与防疫措施，店里定期消毒，菜品、碗筷的卫生也做到更加仔细。味道地道，吃得放心，如此一来，不仅老顾客光顾，新顾客也逐渐多了起来。有朋友说我们的面馆该改名字了，我说不用改，就这店名，老顾客看着亲切。

　　大家不是都说，困难就是机遇。我想，今年如果不是因为这个特殊情况，没有宅在家里的这段日子，恐怕我的店还没有改变。试了这些天，扩大经营后的小店井井有条，生意红火。原先主要是卖早餐，现在是早餐、午餐、晚餐一起上，我们两口子加厨师，每天忙得不亦乐乎。这不，这两天妻子又在研究新门道，打算尝试网销呢。

　　我想，随着国家的政策和形势越来越好，我们的小店生意也会越来越火，路子也会越走越宽。

　　编辑：马莉莎