我们在街上只要路过炒板栗的小摊，那种香香的味道很能勾起你的欲望，相信你也很难拒绝诱人的味道，板栗炒熟之后确实很好吃，当然自己买回家的生板栗想要炒熟可没那么方便，大部分人都是用生板栗煮粥或者是单独煮熟了吃，栗子主要的作用就是补脾胃，所以在秋季应该多吃点，板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，被称为干果之王。

　　栗子的吃法多种多样，既可鲜食，煮食，糖炒，菜用，又可加工成各种食品，栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，板栗不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，是一种价廉物美、营养丰富的滋补品。

　　一、吃板栗有哪些好处？

　　1.吃板栗有健脾养胃的作用，板栗中含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、矿物质，维生素等，能提供人体活动所需的能量，促进胃肠的消化吸收。

　　2.吃板栗有强筋骨的作用，板栗含有丰富的维生素C和钙、磷等，可以预防骨质疏松。

　　3.吃板栗有滋阴补血的作用。

　　4.板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。

　　二、板栗粉的多种吃法：

　　1.板栗磨成粉通常也叫做栗子面，栗子面也是可以自己发起来的，做成窝头、馒头都挺好的，栗子面做出来的馒头是褐色的，馒头有弹性，口感好。

　　2.栗子面和玉米面是很柔美的组合，可以做出多种不同的口感，从色泽和营养价值来说，也是非常好吃的美味，可以自行根据爱好搭配比例，添加葡萄干或者白糖做成甜味的栗子玉米面馒头。

　　3.栗子面玉米糊，两种食材搭配之后做成面糊，口感不同，更容易消化，有助于营养的吸收。

　　三、板栗红枣补肾粥的做法：

　　秋季是最适合补肾的季节，并不是只有男人才需要补肾，女人也同样，肾是五脏的源头，肾好女人才年轻，所以补肾非常重要。

　　食材：板栗、糯米、红枣、枸杞、水适量；

　　做法：

　　1.先将板栗用热水泡一会，这样方便去皮，

　　2.将糯米淘洗干净加入足够的水，上锅大火煮粥，

　　3.把泡好的板栗去皮后将切碎，

　　4.将红枣和切碎的板栗放入锅内，大火煮开后转小火慢慢熬，

　　5.熬好后关火放入枸杞，焖几分钟即可。

　　糯米粥加上板栗红枣非常适合秋天食用，枸杞不宜煮，利用关火后的热气把枸杞焖一下就够了，吃的时候可加入少量红糖，补气血，感觉脾胃虚弱、肾虚，可以经常吃一些板栗来补脾虚，固肾，红枣板栗补肾粥适合大部分人，具有补中益气的效果，可以增强身体的免疫力。