红薯大家都喜欢吃，而且也是农村家家必种的一种粮食了。

　　在以前，红薯种植的非常的多，不仅是用来人吃，主要是用来喂养牲畜，只是如今农村人养殖牲畜的人少了，种植红薯的面积也小了，只是种植一点人来吃。

　　红薯的吃法有很多，受众人群广，它可以煨来吃，煮来吃，蒸来吃，烤来吃，还可以通过加工制作成红薯干，红薯糖等不同的吃法。

　　但是，红薯它有一个非常不好的特点，就是不耐储藏，怕冻，它是最怕霜冻的一种粮食了。

　　因此，到了霜降前就要把它从地里挖回来储藏，要不一旦打霜，下雪就烂在地里了。

　　每年种植红薯都要用红薯来育苗，待长出苗来后，再进行扦插种植，一般要等到5月份左右才能开始扦插红薯苗。到了农历的7月后才开始长红薯，8月红薯长得最快，9月就要挖了。

　　如果想要提早种植红薯，让红薯的生长期长一些，长得大一些。早一点吃到红薯。

　　其实可以在秋天的时候，把红薯藤保存起来，到了春天气温升高后，就可以直接拿来扦插种植了，就少去了育苗的麻烦，会提前很多。

　　红薯藤也是不好保存的，不是随便丢在那里就行的，这样容易干，就不能种植了。要控制好温度和湿度，保证红薯藤不腐烂，不干才行。农村老一辈总结了一套实用的土办法，普通人也能操作。

　　在霜降前，从红薯地里选择一些长得粗壮，没有虫眼，没有病变的红薯藤回来，把上面的所有叶子都剪掉，只保留藤杆和上面的芽点，叶柄留1厘米左右就可以，因为叶片留在上面，储存的时候会发霉腐烂，把整根藤都带坏。

　　把剪去叶子的红薯藤杆放在通风的地方把水分晾干，但是不能在太阳下面暴晒。

　　如果是小面积种植红薯，数量少可以用室内泡沫箱沙藏法来保存红薯藤。

　　寻找几个好的泡沫箱，不能漏空气进去的才行。

　　然后准备一些细河沙，沙子要用手一捏能够成团，手松开后就可以散开，绝对不能滴水，水多了就会烂掉的。

　　在泡沫箱的底部铺上一层三厘米厚的细河沙，弄平整，把晾好的红薯藤平铺上去，藤与藤之间留点缝隙，不要一大堆紧紧压在一起。

　　铺一层藤，盖一层沙，反复堆叠，最后最上面再盖十多厘米厚的沙子。

　　如果家里有草木灰的可以撒一点，草木灰能杀菌，减少腐烂，全程千万不要额外浇水。

　　装好之后搬到室内避风、不会结冰的屋子，不能放露天，冻上之后藤就直接冻死。

　　如果家里种植红薯多的，要的红薯藤就多，就可以户外挖坑保存。

　　在户外选择一个地势相对较高，不会进雨水的地方，挖一个坑，在南方农村，挖30-50厘米的深度就可以了，如果冬季比较冷，容易结冰的地方就要挖深一点了。

　　坑挖好后，在底铺上一层稻草，在稻草上面摆上一层红薯藤，再盖一层细河沙，这样一层一层摆好，到了顶层再盖沙土，上面再铺上稻草，盖上塑料薄膜挡雨水，雨雪天一定要盖严实，防止雨水灌进坑里泡烂薯藤。

　　这样保存好红薯藤以后，使它的温度能够在5-10度，红薯藤就能保存下来，来年扦插种植就很好了。

　　到了春天以后，温度适合红薯藤生长了，把它从坑里扒出来，剪成一小段的，一段最到保留两个芽点，然后扦插种植下去。

　　这样就省去了育苗的时间了，只要温度合适，很快长出叶子，嫩苗，别人还在育苗的时候，你家种植下去的红薯藤都发芽了。就会比别人快，早点吃到红薯。