绕遍三里屯才找到的贵州神店!酸汤丝娃娃、糍粑辣子鸡...让你一口回魂!

绕遍三里屯才找到的贵州神店!酸汤丝娃娃、糍粑辣子鸡...让你一口回魂!
2019年11月15日 11:58 新浪网 作者 北京美食旅游攻略

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超多好吃的菜品,在店里等你

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说起贵州菜特色小吃,必定瞬间想到这家喻户晓的【酸汤丝娃娃】。

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丝娃娃小菜

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这样超值的美食

怎么能错过呢~

丝娃娃形状酷似襁褓中的婴儿,因此而得名。 丝娃娃的精髓,一是由传统工艺做成的面皮,二便是有酸汤和老汤制成的配料。

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丝娃娃的正确吃法,每样小菜都放点,但不要装满,最后像包裹婴儿一般,把小料精心包裹起来。

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包好后,用勺子舀一勺料从娃娃头顶浇灌下来。这时再吃,味道丰富、麻辣怡人。

浇秘制酸汤

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在贵州,牛肉粉是一种花溪各地家喻户晓、人人皆知的风味美食。所以这碗【WAWA招牌牛肉粉】你必须要好好尝一尝。

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嗦粉前,记得先把搭配的佐料倒入碗里,搅拌均匀就可以开吃啦!

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牛肉粉以肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓的特点,俘获了无数人的心。

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深受贵州当地人喜爱的【苗家豆腐丸子】,形状圆圆的,像一颗颗可爱的小球。

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豆腐丸子外层是炸得很脆的豆腐壳,里面是半空的,用筷子掰开表皮,加入秘制酱汁。

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里面的豆腐嫩嫩的,吸收了酱汁后,显得甚是有食欲!

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【滇味洋芋条】麻辣鲜香,里面还有细碎的泡萝卜和鱼腥草,口味独特。

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土豆条绵中带脆,用筷子一夹就断开,口感非常之好~

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麻辣的佐料附着在土豆上,入口土豆的香与辣味融合,吃到停不下来。

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【玫瑰冰粉】配料超丰富,葡萄干、火龙果、核桃仁...还萦绕着淡淡的玫瑰香。

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冰粉晶莹Q糯,冰冰凉凉的,一碗下肚超级解辣。

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滋阴润燥的【银耳雪梨汤】,换季时和喝它对嗓子特好。

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新鲜的微黄银耳配上甜甜微脆的雪梨,汤汁粘稠,还能拉丝~

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好吃到爆炸的【销魂肠旺面】,是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。

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肠旺面以色、香、味“三绝”著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感。

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肠旺面红而不辣、油而不腻、脆而不生,绝对是力荐的单品。

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【贵州酸汤蹄花】带着浓郁酸汤风味,里面还有脆爽的竹笋、午餐肉...

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舀一勺蹄花里色泽红润的酸汤,加入干料里,蘸猪蹄香到骨子里。

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热气腾腾的【糍粑辣子鸡】,光是闻着,都让人抑制不住食欲。

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糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成,两种食材相互交融,没有那种川菜的火爆,却更加回味绵长。

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底部有酒精灯持续加热,时刻保证辣子鸡的最佳口感。

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【贵州臭豆腐】两面发黄,闻起来一点儿也不臭。

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豆腐略带嚼劲儿,放到辣椒面调味,更添香气,黄豆酱也是可以蘸的喔~

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【土豆饼】口感丰富,饱腹又美味,妥妥的老少皆宜。

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土豆饼厚厚的,里面软烂如泥,蘸料简直好吃到不行。

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看到这漫画风的敲可爱LOGO,俏皮的标语,就知道这绝对是年轻人的阵地。

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店内的绿植,配上暖色的灯带,清新小资的氛围油然而生。

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