糖尿病分1型和2型，前者大多较年轻，得了就需要终生依赖胰岛素治疗。今天我们主要讲的是2型糖尿病，这类病人的典型症状是多食、多尿、多饮水，严重时还会体重下降！饮食治疗是糖尿病治疗的基础之一，如果糖尿病患者忽视饮食治疗，仅用降糖药物是无法获得理想血糖控制的，因此，饮食治疗在糖尿病降糖策略中十分重要。

　　糖尿病饮食治疗原则

　　合理控制每天总热量，维持理想体重。均衡营养饮食，食物多样化。多饮水，限制饮酒。少食多餐，定时定量进餐。

　　食物种类

　　谷薯类

　　果蔬类

　　肉蛋类

　　油脂类

　　今天大家谈一谈糖尿病的饮食治疗。

　　饮食是治疗糖尿病的基础

　　正常人摄入食物以后，胰岛素能把血中的糖转化成能量，糖尿病患者由于体内缺乏胰岛素，不能储存能量，都随尿液排出，导致身体能量不足，只能消耗自身脂肪，患者的身体将越来越差。所以糖尿病患者一定要注意平时的饮食习惯。

　　糖尿病人的饮食管理原则有：定时定量，少吃多餐，主食可分为三至六餐食用，避免高糖食物，如糖果、点心等，避免油腻食物，烹调以清淡为主而且应搭配合理。

　　饮食管理使病人摄入食物总热量受到限制，长期坚持不仅能使体重保持正常，还可以减轻胰岛负担，减少胰岛素抵抗，有利于血糖水平的控制。

　　糖尿病患者饮食主张多食用粗粮、杂粮、蔬菜。对水果和含糖的营养品，在保证足够营养的前提下，严格控制糖、脂肪的摄入，蛋白质摄入以植物蛋白为主。

　　糖尿病患者的饮食原则

　　主要注意以下几点

　　膳食纤维

　　膳食纤维可延缓同时摄入的碳水化合物的吸收速度，从而使餐后血糖平稳，为进一步增加碳水化合物的复合创造有利条件。

　　膳食纤维的好处还在于它能吸收大量水分,保持食物有一定体积,故能减轻由于限制主食所引起的饥饿感而又不增加热能。所以在饮食管理中,鼓励患者多食用含纤维高的食物,如粗粮、新鲜蔬菜及藻类等。

　　微量元素铬

　　在日常的饮食中,补充微量元素“三价铬”对控制和预防糖尿病有重要的作用。“三价铬”可以保证机体正常的血糖水平和胰岛素功能，它能帮助胰岛素更有效地发挥作用。

　　微量元素铬与有机物结合后,具有很强的生物活性。胰岛素发挥作用时需要铬参加,促进胰岛素发挥最大生理效能。

　　给糖尿病患者补充铬,50%患者的糖耐量得到改善。含“三价铬”的食物有酵母、牛肉、肝、蘑菇、燕麦等。

　　水果

　　糖尿病患者完全不吃水果是不适宜的，因为水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质,这些对糖尿病人是有益的。每百克食品含糖量在10克以下的有青梅、橙、柠檬、李、杏、椰子、橄榄、菠萝等，糖尿病人可以选食这些水果。

　　含糖量在11～20克的水果有香蕉、石榴、荔枝、芒果等,糖尿病人就得小心食用。

　　含糖量超过20克的水果有枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等,则糖尿病人禁忌食用。

　　脂肪胆固醇

　　传统的糖尿病人饮食主张低碳水化合物膳食，故脂肪摄入量明显偏高,不利于心血管病防治。

　　近年来一般主张将脂肪摄取量降低至总热能的25%～30%,每日摄取脂肪50～60克为宜。脂肪种类和数量均可影响血脂水平，建议多食用不饱和脂肪酸。

　　在生活中,常常遇到不少糖尿病人及家属谈起糖尿病，或不以为然，或谈虎色变,提起治疗,开口闭口都是降糖药或胰岛素注射的药物治疗,只字不提饮食、运动等非药物治疗及自我监测情况,充分暴露出人们对糖尿病知识的缺乏。

　　糖尿病在很大程度上属于生活习惯性疾病，应特别强调自我治疗、综合治疗,有人把“教育、饮食、运动、监测、药物”并称为“五匹马驾车”,形象地说明了非药物治疗对糖尿病的作用。