第410篇推文  2367字  阅读时间：6分钟

　　在提倡有机肥替代化肥的今天，土壤有机质被拔高到了一个前所未有的高度。

　　不论种苹果葡萄梨或者其他，土壤有机质都成了影响产量和品质至关重要的因素之一。

　　甚至还出现了土壤有机质是人类健康源泉的说法。

　　可这土壤有机质到底是个啥，听上去如此重要，为何以前却从未被人提起？

　　一、什么是土壤有机质

　　按照百科解释：土壤有机质是指存在于土壤中的所含碳的有机物质，包括各种动植物的残体、微生物体及其会分解和合成的各种有机质。

　　是不是一脸懵逼？

　　我们换个说法或许更好理解——土壤自然肥力。

　　为何一定要强调自然肥力？

　　因为我们几十年来一直用化肥增强地力，虽喜获粮食产量11连增记录；但通过化学物质人为地增强土壤肥力，也造成了我国东北区、闽粤琼区、西北区和青藏区部分耕地土壤肥力下降。

　　这些地区的土壤有机碳含量相比20世纪80年代呈现明显下降趋势，其中东北区耕地有机碳含量下降了21.9%，严重降低了土壤肥力！

　　除此之外，长期施用无机的化肥，会造成土壤过酸或者过碱，板结，持水量下降，作物对营养物质的吸收率也随之下降，吸收率下降。

　　出现以上状况后就需要投入更多的无机化肥来补充养料，如此循环往复，化肥施用量越来越大，但大量的无机物并没有被吸收而是渗透到了地下，造成水质恶化。

　　通过化肥来增强土壤肥力的办法就像饮鸩止渴，不可持续。

　　在提倡可持续发展，循环农业的当下，就有了增强土壤有机质的提法。

　　那自然状态下的土壤肥力又是怎样的呢？

　　咱们知道，泥炭土、肥沃的森林土壤中，有机质含量可以达到20%甚至30%以上；而荒漠戈壁的土壤中，有机质含量不足1%。

　　森林和荒漠长出来的植物迥然不同：

• 前者广袤无垠，森林中上一季茂盛的植物凋零后被微生物分解，成了天然肥料，继续为下一季的植物提供了丰富的营养，形成循环。

• 　　而荒漠戈壁，咱们听到的新闻往往充斥着土壤沙化、水土流失、沙尘暴等字眼，越来越难以耕作。

　　像自然界中类似于森林雨林里这样可持续保持地力，供作物生长的土壤，自然是大家喜闻乐见的。

　　而咱们需要做的，就是让自家的土地更接近于这样的自然土壤即可。

　　人们通过观察发现，这其中的关键在于动植物残骸被微生物分解产生的有机物质在起作用。

　　于是就进行效仿，例如现在的秸秆还田，微生物菌肥等等，都是在模拟有机质丰富的自然土壤。

　　还有咱们之前介绍过的沙漠土壤粘合剂，主要成分为植物纤维，而纤维素、半纤维素等占植物组成的80%，占土壤有机质的15-27%。

　　二、有机质的作用

　　都知道森林里的土壤肯定比沙漠里的好，肥沃且养分充足，但土壤具有了有机质，为何就能产生如此效果？

　　再问深一点，有机质经过微生物的分解，最终产生的不还是无机物么？为啥咱们就不能直接把无机的化肥施用到地里？

　　为了便于理解，咱们还是举例说明：

　　Bingo！

　　那为啥咱们过去就一直给土壤吃“钙片”吃“维生素”，不喂点有机质呢？

　　一直给人吃这样通过精加工提取出来的物质，的确很容易吸收，但也会造成人身体机能的改变，肠道的菌群认为已经不需要再帮你分解食物了，自然就开始裁员了，消化吸收功能随之变差。

　　这还不止，肠道微生物在分解食物的过程中，产生的可不只是营养物质，还有平衡血液酸碱度的物质、维持细胞结构的多糖、帮助体内新陈代谢的酶等等等等。

　　例如：

　　肠道菌群失调的患者往往表现为拉肚子，大便稀溏，呈碱性反应，黄棕色，有特殊臭味（硫化氢），菌群失调严重者可引起葡萄球菌性肠炎、肠白色念珠菌病，甚至真菌性败血症。

　　一直给土壤用化肥，土壤中的微生物自然也会减少，带来的效果也差不多，无法保持健康土壤所具有的团粒结构；PH过酸或过碱，土壤持水量下降，大量水分和营养物质的流失。

　　这种情况你也可以理解为土壤拉稀了。

　　三、不能剔除微生物这个中间商

　　不论肠道微生物还是土壤微生物，都是将有机质这样的大分子，分解成人或植物可以吸收的小分子物质，千万年来一直如此，自然有其存在的道理。

　　至于分解成了啥，百科讲得很清楚，直接贴图：

　　但在过去的几十年里，生产者认为，土地确权之前，谁也不知道自己这地还能用多久，当然是在最短的时间内，发挥最大的价值最好，什么提产量快就用什么。

　　管理者认为，保证食物的充足供应，保住连年增产的势头是首要任务，而对于消费者来说，没有什么比便宜的食物更好了。

　　于是乎就没微生物什么事儿了。

　　大家都直接开始工业化生产，分解或合成小分子营养物质，供植物直接吸收。

　　而“有机质——微生物——无机物”这条耗费时间的生产线不见了，再也没有微生物这个“中间商”赚差价了，产量和效率都大大提升。

　　可从百科对于转化反应的描述就知道，工厂并不能完美地替代微生物的作用。

　　现在产量上去了，保障了粮食安全，土地也确权了，但土壤不再肥沃，蚯蚓看不到了，化肥的投入量越来越大，大家才开始回过头来重视土壤有机质和微生物。

　　面对病入膏肓的土地，千万不能一股脑地就使用有机肥。

　　咱们对于重症病人，光靠食疗不吃药也是不行的，这就是为什么猛然转型有机产量很难看的原因。

　　所以现在提倡的是有机和无机肥料混合使用，将土壤逐步恢复到健康状态。

　　最好能像森林里的土壤那样，落红不是无情物，化作春泥更护花，能自发地循环往复地培肥地力。

　　就像健康的小孩一样，不需要吃药，只需要按时吃饭，就能茁壮成长。

　　二小悟农

　　悟道新农业路上新农人的新观点