这家葡萄园位于日本长野县，园主矢口哲并非农民家庭出身，而是一位“新规就农”者。新规就农是日本政府为鼓励年轻人从事农业生产而颁布的一项政策，主要是对符合条件的进入农业就业的大学生进行额外的政府补贴和培训。

　　首先从冬季剪枝开始

　　我国葡萄种植户很多追求短期利益，往往第二年就开始挂果，实际上这对葡萄树的生长负面影响很大，很多品种往往挂果5、6年就需要砍掉重栽了。日本比较注重葡萄树的树体生长，一般认为葡萄树树龄越大，结出来的葡萄越美味，所以他们不喜欢搞密植型葡萄园，而是给与葡萄树充分的生长空间，这样不仅能提高葡萄品质，而且产量也不会差很多。

　　刻芽剪与刻芽

　　赤霉素处理

　　疏果。日本阳光玫瑰为了追求品质，一穗粒数普遍控制在40-50之间，目前这种小穗大粒并不一定适合我国市场，也有网友反馈讲阳光玫瑰收购商更喜欢大穗的而非小穗。

　　嫁接，园主是在巨峰砧木上接阳光玫瑰。在日本，巨峰的产量是最高的，但是阳光玫瑰的苗木销售量在这几年一直是最高的，可见日本阳光玫瑰产量超过巨峰也是一种必然趋势。

　　这是由未成熟的阳光玫瑰等葡萄制作成的葡萄醋，色泽清纯透亮，比较诱人。葡萄醋用来凉菜调味有独特风味。

　　下面几张图是巨峰的上色过程

　　阳光玫瑰

　　经典巨峰

　　翠峰，一穗两斤，这个品种国内种的并不多，日本果园还是比较常见的。

　　下面是成熟的巨峰和阳光玫瑰

　　红巴拉多

　　黑色的巨峰、绿色的阳光玫瑰，以及红色系的红巴拉多，妮娜女王等都是日本葡萄园的基本款，同时也还有很多品种是为了迎合采摘的游客。