今早看新闻，“猪肉价格又下降了”冲上热搜。点进去细瞧说是最近一个月来，猪肉价格已经是连续四周下降了。具体下降多少呢？就拿最近的一周来说，11月25日至12月1日，猪肉批发价格相较前一周下降3%，为每公斤42.35元。对比，有网友评论道：降得不要太多！39.9的排骨跟39.6的排骨，结账的时候有区别吗？也是非常耿直了。

　　不过，确实有些地方的猪肉价格在慢慢回落。与此同时，相关替代品鸡肉、鸡蛋等价格也在开始慢慢下降。不管怎么说，猪肉价格在慢慢下降对老百姓来说总归是好消息。而且年关将近，春节能不能吃上正常价格的猪肉，就看现在能不能慢慢跌回去了！那猪肉价格下降的趋势会持续下去吗？按照这种趋势，春节我们能吃上便宜猪肉吗？想知道答案，我们要先得知道这次猪价下降的原因。

　　猪肉价格的短期波动，无外乎这三个主要因素：国家宏观调控、猪肉供给和市场需求。之前，受非洲猪瘟的影响，全国各地严格扑杀感染猪、病猪，导致生猪出栏量严重不足，供小于求。猪肉市场的供需平衡被破坏，猪肉价格一路高歌猛进，从最初的十几元一斤到最高四五十元一斤，身价翻了好几倍，大家纷纷感慨太贵了，吃不起。

　　而对于此次这段时间猪肉降价是什么原因呢？难道是生猪供应跟上来了吗？对此，有关专家给出了答案。从猪肉供给来看，之前有不少屠宰场在生猪价格低迷是超量收购生猪，这些冻猪肉最近集中出库，有效缓解了猪肉供应偏紧局面。此外，受非洲猪瘟影响，那些看好猪价上涨的养殖户会故意增加生猪出栏时间造成高价难求的局面，以寻求更高的利润。但最近一两个多月以来，猪价上涨预期降温，许多养殖户改变策略，纷纷缩短压栏时间出售，增加了生猪供应。据市场监测人员刘通说：“当时有些数据显示毛猪供应非常短缺，所以养猪场对后期价格有较高的预期。但是由于政府采取了一系列措施，使得预期有所降温，养猪场压栏的时间在缩短，出栏量就开始增加了。”

　　从国家宏观调控来看，海关总署信息显示，我国猪肉准许进口国名单持续增加。9家意大利猪肉企业的产品已经于8月20日开始入华。阿根廷也和我国签署了协议，从10月份开始向我国出口猪肉。

　　正是这些因素综合作用才让猪价慢慢回落。至于春节大家能不能吃上便宜猪肉，从产能来看，全国能繁母猪存栏环比已经止降回升，但这并不意味着全国生猪供应将很快跟上市场需求。中国农科院副研究员朱增勇表示：“生猪产能将会在年底之前止跌回升，但是这部分还是属于补栏增产阶段，如果要对供给产生实质性影响，就要到明年下半年。

　　也就是说我们要想长期、稳定地吃上正常价格的猪肉得到明年下半年去了，目前猪价下降只是短期的浮动而已。而且春节和元旦来临之前，是猪肉消费高峰时期，需求旺盛，本就供应紧张的猪肉到那时价格估计还会上升一定空间。有网友评论道：看来做现在就是囤猪肉，做腊肠腊肉的最佳时期啊，二十多块钱一斤的猪肉，怕是吃不上了！