泉州市的某城区步行街道处有几家专做当地特色美食的餐饮店。居民称市民在街头发现肮脏的“地沟油”收购车。为了提供美食节老板的积极性，鲤城区环保局相关负责人介绍，餐饮企业餐厨废水专项整治，已经列入鲤城区2015年度区委、区政府为民办实事项目，将纳入年度街道环保工作绩效考核；通过推广安装油水分离器，可以实现下水道畅通、内沟河污染治理、地沟油回收等多种社会效益，今年他们计划至少推动100家餐饮店安装。

　　根据统计，当地在前几年的时候餐饮店就已经高达2000多家，期中不乏老城区765家，新的开元街道662家，这两个城区占据了整个市的大部分餐饮区。由当地环保单位干涉，设计方案，对积极参加试点报名安装的餐饮店，将进行一定金额的补助。