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美食推荐:苦瓜炒肉片,海螺炒韭菜,孜然羊肚,煎荷兰豆和培根

美食推荐:苦瓜炒肉片,海螺炒韭菜,孜然羊肚,煎荷兰豆和培根
2021年04月16日 20:03 新浪网 作者 呆萌的吃货吃货

  

  苦瓜炒肉片

  材料:苦瓜1根、五花肉300克、花生油5ml、盐5克、酱油2ml、生姜3克、香葱10克

  做法:

  1、准备食材:五花肉、苦瓜、香葱等;

  2、苦瓜,洗净去籽,切片,放盐腌制5分钟;

  3、热锅,倒油,煸炒五花肉、放生姜、酱油、盐炒香;

  4、苦瓜去盐水,沥干,倒入锅中;

  5、大火翻炒至苦瓜熟;

  6、放盐、香葱炒均匀即可。

  

  海螺炒韭菜

  材料:海螺肉300克,韭菜300克,料酒,姜片,枸杞,盐,味精

  做法

  1.超市买的海螺肉300克,用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟,捞出淋干水分

  2.韭菜300克切断备用

  3.炒锅里放适量油,油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香

  4.加入海螺翻炒,再加入韭菜和枸杞翻炒

  5.放盐和味精调味即可

  

  煎荷兰豆和培根

  材料:香肠100克,荷兰豆200克,盐,味精。

  做法:1.先洗荷兰豆,然后在两端选择丝。将香肠切成薄片,放在盘子里。

  2.将适量的热水倒入锅中,煮沸后放入荷兰开水,立即捞起并浸入冷水中2分钟以沥干水分并静置一旁

  3.取出煎锅,加入少许食用油加热,将香肠放进小火中炸至透明。放入荷兰豆,翻炒几次。加入盐和味精,并继续搅拌均匀。最后,锅出来。

  

  孜然羊肚

  材料:熟羊肚200克、青椒25克、红椒25克、(姜片、蒜末、葱段各少许)孜然粉2克、盐2克、生抽5毫升、料酒10毫升、食用油适量

  做法:1 将羊肚切成条状,待用。

  2 洗好的红椒切开,去籽,再切成丝,改切成粒。

  3 洗净的青椒切开,去籽,再切成丝,改切成粒。

  4 锅中注入适量清水烧开,倒入羊肚。

  5 煮半分钟,汆去杂质。

  6 将煮好的羊肚捞出,沥干水分,待用。

  7 用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱段,爆香。

  8 放入青椒、红椒,快速翻炒均匀。

  9 倒入羊肚,翻炒片刻。

  10 淋入料酒,炒匀,放入少许盐、生抽,翻炒匀。

  11 加入少许孜然粒,翻炒出香味。

  12 盛出炒好的羊肚,装入盘中即可。

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