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绿豆煎饼-夏季美食,你喜欢的又一款美味佳肴
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1970年01月01日 08:00
绿豆煎饼是安徽皖北地区的特色风味名小吃。此点是以绿豆磨糊烙制成的薄饼,然后再以蒜泥、辣椒酱、香油、食盐调制的调味料抹于饼上制作而成。成品色泽浅黄,皮薄透亮,清香味美,咸辣可口。食材原料:绿豆2000克,蒜瓣250克,食盐35克,辣椒酱50克,香油30克,食油50克。1.先將蒜瓣剁碎捣成泥状放入碗内加入食盐、辣椒酱、香油调匀即成味料。
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绿豆煎饼-夏季美食,你喜欢的又一款美味佳肴
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1970年01月01日 08:00
2.将绿豆捡干净磨成粗粒,放入盆中加清水浸泡4小时,捞起后搓掉豆皮用清水漂去豆皮,然后另加清水2000克磨成豆糊即可。3.将摊饼平锅放火上烧热,刷上一层食油后,舀上豆糊100克倒入平锅内,然后用竹片刮子刮抹成圆饼形,待饼坯凝固时用平铲翻个煎烙,烙至饼坯两面呈浅黄色即可出锅。
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绿豆煎饼-夏季美食,你喜欢的又一款美味佳肴
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1970年01月01日 08:00
4.将烙好的绿豆饼摊平,抹上蒜汁调味料卷起即可食用。(也可以卷上火腿肠、蔬菜类,如土豆丝、拌豆腐皮、咸菜萝卜丝等)
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绿豆煎饼-夏季美食,你喜欢的又一款美味佳肴
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1970年01月01日 08:00
绿豆煎饼-夏季美食,你喜欢的又一款美味佳肴
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