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传承手酿工艺,喜迎开窖大典——直击金种子酒2020手酿开窖节

传承手酿工艺,喜迎开窖大典——直击金种子酒2020手酿开窖节
2020年09月24日 14:57 新浪网 作者 互联网生活观察

  9月16日上午,金种子酒业“2020手酿开窖节”暨中国馥香白酒研究院揭牌仪式隆重开幕。阜阳市政府领导、金种子集团领导班子以及市直各单位负责同志、市民代表、消费者粉丝代表、金种子酒业职工代表等齐聚金种子文化产业园广场,共同见证这一隆重时刻。

  

  开幕仪式上,阜阳市副市长郑久坤在讲话中首先肯定了金种子酒业近年来所取得的成绩,表示金种子作为阜阳酒文化的传承者,不断让阜阳酒焕发新的生机与活力。同时,他希望金种子酒业坚守传统酿造技艺,以工匠精神做优产品,为大美阜阳建设再做新贡献。金种子酒业将牢记政府领导的期盼,不仅用更好的产品回馈阜阳人民,还要肩负起企业的社会责任,从各个环节为阜阳建设增砖添瓦。

  作为本次开窖节的主角,开窖仪式无疑是嘉宾期盼的重要环节。物以稀为贵,经过夏季“压池子”,窖池发酵时间更长,原酒品质得到提升,酒体更加丰盈醇厚,此时开窖,才可以酿造出一年中最好的白酒。金种子的开窖头酒,是由经验丰富的工人师傅将酿酒原粮按照“松、轻、匀、薄、平、准”六字秘诀,娴熟地洒在甑锅里,每一个细节、每一分火候都精妙掌握,精准拿捏,因此每一滴金种子“开窖头酒”都是时间与匠心造就的精华。

  

  本次开窖节的又一重要环节就是中国馥香白酒研究院的揭牌仪式。仪式上,金种子集团党委书记、董事长贾光明与江南大学副校长徐岩,共同为中国馥香白酒研究院揭牌。研究院的成立是金种子酒业科研实力的又一提升。未来,研究院将在馥香白酒这一品类上深入研究,推动“馥香型白酒”生产技术提升、发酵机理研究、产品研发创新能力提升、产业升级、馥香白酒健康发展,做强做大馥香白酒产业。相信在中国馥香白酒研究院的加持下,馥合香定能成为中国白酒第13大香型,再次引领白酒消费热潮。

  

  此次金种子2020手酿开窖节的顺利举办,不仅让人们看到金种子酒业的企业实力,感受到金种子酒业奉为圭臬的工匠精神,也是金种子酒业对酒文化和品牌战略的全新思考。未来,金种子将继续秉持“匠心酿造美好生活”的企业使命,着力打造“中国白酒新品类”,重塑金种子酒文化内涵,让工匠精神发扬光大。

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