古鲟大连生物科技的鲟鱼宴科普品鉴活动在波菲蓝岛家常菜馆落幕

古鲟大连生物科技的鲟鱼宴科普品鉴活动在波菲蓝岛家常菜馆落幕
2019年06月04日 12:03 新浪网 作者 不爱吃饺子地小乔乔

古鲟大连生物科技的鲟鱼宴科普品鉴活动在波菲蓝岛家常菜馆落幕

近日,大连在线信息编辑部张藤泷受邀参加了古鲟大连生物科技有限公司在波菲蓝岛家常菜馆的鲟鱼宴科普活动,来自各行业精英人士供20名参加品鉴。 在活动开始前,大家其乐融融动手制作了养生黑芝麻糖。正式鲟鱼品鉴时,国家级二级厨师叶主厨的鲟鱼菜改良升华后,又拓展了饮食文化的知识,使得在座宾客精神和物质双丰收。在这样海滨城市之一、大连有着对科技和食用价值很高的人工养殖鲟鱼独有情怀的专家老师的知识普及,还有使大家对于世界三大美食食材(松茸、鹅肝)之一、鱼子酱的认识更深层了一步,使得大部分国民都能有选择的接受鲟鱼制品。叶总把每一条都鱼都根据其特点先画分析图,然后根据步骤把鱼头、鱼尾、鱼皮、鱼身、鱼肚、鱼卵等分别做出20多道不同的品,真是好食材加好主刀的爽滑酥嫩、鱼汁四溢、口感饱满、回味悠长满足了我们的味蕾。

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鲟鱼品鉴科普活动已经在大连举办了多次,并且古鲟大连生物科技有限公司杨总表示,争取在每周都举行小型的鲟鱼品鉴科普活动,让更多的民众了解生生不息的鲟鱼文化。

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鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。在我国境内野生的鲟鱼有8种,它们有分布于黑龙江、松花江、乌苏里江流域的史氏鲟、达氏鳇、和库页岛鲟;分布于长江、金沙江流域的中华鲟、达氏鲟和白鲟;分布于新疆伊宁等地水域中的裸腹鲟;分布于新疆额尔齐斯河、布伦托海、博斯腾湖的西伯利亚鲟。迄今为止,我国从国外引进了俄罗斯鲟、欧洲鳇、小体鲟、匙吻鲟等十几个品种作为研究或者是人工养殖。据古鲟大连生物科技有限公司杨总介绍,中国北方的长白山流域冷水系水源有着古鲟生物养殖量千吨级的野生养殖基地,在1998年古鲟生物就开始了,长周期、高难度、高投入的鲟鱼养殖科研工作,养鲟鱼21年可谓是行业中的老司机,终得到了富含大量独特营养成分的鲟鱼软骨原料和世界著名三大美食材料的(古鲟)鱼子酱,鲟鱼的DNA和人类的非常相近,基因有超强的稳定性,是目前世界上少数几种终生不得癌症的生物之一,所以正常来说鲟鱼制品可以快速和高效的被人类所吸收,被生物学家称为水中活化石。

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积极联手了俄罗斯科学院、大连海洋大学等国内外顶尖科研力量(成果包含硫酸软骨素),研发具有修复衰老细胞的针对血液类、代谢类、皮肤类疾病的世界领先水平的鲟鱼胶原软骨肽,平均分子量低至800道尔顿,可消除体内90%以上的自由基,都获得了美国FDA质量认证证书,并且已经申请了国家发明专利,对中国2030全民健康规划的执行过程中增添了分量很足的“砝码”,来更好服务于民众的身体健康

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