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后台有很多小伙伴留言想看看美食,今天就给大家安排上。
《早餐中国》第三季
作为资深吃货,前两季小剧都安利过!
论吃,咱们中国的美食文化怎么说也说不完。
节目由《舌尖上的中国》导演陈晓卿担任总顾问,一集只有9分钟,却有分分钟让你觉得手中的食物不香的感觉。
回顾前两季的朋友们戳这里哈↓
只有本地人知道的早餐,日常被馋哭!
第三季,依旧延续了前两季的风格,不过选择的地区更加小众啦。
山西荫城,一个很普通的小城市有着独特的早餐文化——猪肉汤。
别听名字觉得腻,看看这乳白色的骨头汤,加上里面丰富的食材,已经馋了!
汤底的主要原料是50公斤猪骨,
再加入猪肘子、猪头、口条、猪心、
和老汤一起炖,
慢火炖煮3-4个小时,熬成诱人的白汤,
捞出肉之后,按照不同的切法切长条,
或者切丝,
取所有的辅料,用汤浇热,然后加入葱花、醋,再浇上汤头,好吃的猪肉汤就完成啦,
真的是听上去腻,但看起来一点也不腻的好吃!
小剧现在就想来一碗尝尝。
先别着急,本地人还说了,这猪肉汤的吃法也有讲究,光喝汤肯定是不行的,你要加点千层饼更好吃。
来,千层饼长这样↓
用油酥和面团融合,不断卷层擀面,擀成128层的面团进行烤制,烤到焦黄,成为千层饼。
你以为猪肉汤就结束了?
浙江舟山,海鲜全国出名。
因食材而异的舟山有好吃的海鲜面。
汤是海鲜面好吃最关键的一点,
汤底用排骨、猪脚、鱼头、鱼骨头炖三个小时,清澈鲜美。
标配的海鲜面,光虾的种类就有五种,
大家还可以根据自己的海鲜喜好选择配菜,
注意!只吃海鲜面是不够的,还要搭配经典小菜熏鱼↓
真的要坚持不住了!
驴肉火烧是大家很熟悉的一道美食。
但是河北河间的驴肉火烧有自己的讲究。
鲜切的肉夹在酥软的饼里,驴肉火烧完成。
夹饼的驴肉很有讲究,必须是浇汤的新鲜驴肉,
而饼也是现烤的饼,
除了驴肉,还可以选择加驴板肠、特色焖子等丰富的内馅,
不行,这真顶不住了!
豆腐脑不是什么稀奇的早餐,但是哈尔滨的豆腐脑小剧第一次见。
清汤榛磨卤豆腐脑,
鸡汤鸡丝卤豆腐脑,
牛骨棒汤卤豆腐脑,
简直是豆腐脑中的豪华套餐合集!!!
而在河南灵宝,人们会把石子馍夹凉粉当做早餐。
用石子烤出酥脆的馍,
加上酱料超过的凉粉,成为这样,
真的饿了啊!
别的不说,在才看了几个城市,已经口水直流了。