石头鱼学名玫瑰毒鲉，是一种非常鲜美的名贵海水鱼。分布于印度洋和太平洋热带海区。我国见于南海，香港海域亦有石头鱼出产，又名“石崇”。去皮后可以来清蒸或者做刺身。肉厚多肉，口感滑嫩。
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石头鱼学名玫瑰毒鲉，是一种非常鲜美的名贵海水鱼。分布于印度洋和太平洋热带海区。我国见于南海，香港海域亦有石头鱼出产，又名“石崇”。去皮后可以来清蒸或者做刺身。肉厚多肉，口感滑嫩。
