资本如此聪明。从三只松鼠到摩拜单车，从美团外卖到永辉到家，资本市场往往先知先觉，能够精准地预测未来市场中，极具可能涌现巨头的行业和品类。

　　距离上次风投资本的实体投资浪潮，已经过了5年，现在资本终于重回快消赛道！

　　获悉国内多家知名一线资本，准备斥巨资收购某品牌。

　　对话截图并没有挑明花落谁家，但这一资本界大幅度动作，同时据此高管透露，此品牌极大有可能是国内某知名果汁品牌，而且此次收购或助推果汁品类快速重新洗牌。

　　如消息属实，这些知名资本背后宏大的资源体系，将为收购后的该品牌注入巨额资金，并打开迅速崛起的大门。这场悄无声息的庞大造星计划，是否标志着线下快消品行业中的品类复苏？被收购的这个品牌，究竟是身陷债务危机的汇源？深耕南方市场的味全？还是某个果汁品类中迅速崛起的新势力品牌？

　　那么多细分品类，为什么会是果汁？

　　据纳食快消数据显示，茶饮品中茶兀与康师傅红绿茶分占5元与3元的主流茶饮品市场。

　　乳饮品市场则是伊利、蒙牛包场两大巨头的舞台。低浓度果汁饮品15%以下，还拼杀在5元以下价格带，meow果汁茶在5元一枝独秀。中高浓度果汁市场，坐拥千亿级蛋糕，但昔日巨头汇源负面消息连连，味全的过江计划步伐受阻，农夫NFC却也只分得一杯羹，各种小品牌蚕食着低端市场，少数年轻黑马品牌仍在耕耘自己的根据地市场。

　　眼看硕大的品类千亿蛋糕，竟无一家可以在中高浓度果汁中称王称霸的品牌。嗅觉敏锐的资本方，看到了混战中的机会，有资本断言，5年内，果汁品类中将出现至少2家巨头品牌，重构果汁品类的市场格局，成为果汁中的的伊利与蒙牛。

　　果汁品类走势到底如何？

　　截止2018年12月，中国果汁品类总销售额突破1300亿。预计到2021年，果汁品类销售额将突破1500亿大关。果汁品类又细分为低果、高果、纯果三项：

　　低浓度果汁（5%-10%）：体量最大，销量与销售额双下跌是发展必然趋势

　　低浓度果汁是中国果汁行业占比较大的板块，它的占比在50%以上，而这个比例实际跟发达国家完全逆反的，在发达国比如说欧美高浓度果汁、纯果汁构成果汁行业 60%以上的占比。中国的情况是发展中国家本身的经济条件限制造成的，可以看到随着这些年中国人均消费的上涨，人均收入的上涨等因素，消费升级趋势在果汁行业明显体现出来，低果销量与销售额持续下滑，份额占比相应下降。

　　高浓度果汁（30%-80%）市场爆发明显、增长幅度快速提升

　　高果是低果向纯果的过渡市场，消费升级不能指望原来不喝果汁或喝低果的人群，直接一步消纯果，需要高果市场这一过渡。同时鉴于真正纯果的高价格带，未来5年高果将迅速蚕食低果目前的市场，截止2018年12月，高浓度果汁数据表现极富有生命力，高果品牌在2年内增加超过1100个。伴随高增速同时出现的，是高果市场的鱼龙混杂，高果果汁缺乏行业标准。

　　从各等级市场分布看，高果分布较为均匀，重点城市占比最小，但是增长最快，2016年就达到 13.2%，中小城市增速稳健，占比较大。从口味上看，中国人比较偏向混合型口味，高果在这方面有天然优势。

　　纯果：量价齐升，驱动行业健康发展

　　目前来看，纯果占果汁市场比例最小，但是其营养价值最高，毛利率最高，均价最高。受益于消费升级及大众健康意识的觉醒，纯果市场展现出量价齐升的趋势。2016 年，纯果均价上涨 4.1%，销量上涨 9.8%，总销售额上涨 14.3%。

　　纯果往往对品牌商与经销商要求较高，许多纯果与NFC果汁需要冷链运输，低温储存。这将要求经销商拥有成熟的配送技术与团队。

　　巨量资本流入，果汁品类如何洗牌？

　　果汁品类将迎来一次大浪淘沙，谁将成为果汁品类标准制定者，谁就拥有至高发言权。

　　如上文数据所示，高果将成为未来5年发展迅速的细分品类。超300个品牌在其中鱼龙混杂，混战不停，上一个品类巨头的诞生，还是18年前的汇源。而多家一线资本选择此时流入高果市场，明确释放出一个宏大的造星计划。

　　巨量资本的进入，除了意味着被收购品牌将坐上资本快车，在广告投放，线下推广，明星代言等方面不再受限于财务，更重要的意义是资本背后庞大的资源体系，将会为品牌从餐饮、流通、特通、现代便利等渠道，带来强大的渠道运作能力与大品牌上货背书。根据这些一线资本以往的投入方式，他们更乐意去培养一个行业的标准制定者、规则书写者，从而终结一个品类诸侯割据的局面。

　　或许，留给果汁行业小微品牌的时间，已然不多。

　　来自：纳食