年销售额45亿的老干妈跌下神坛?

年销售额45亿的老干妈跌下神坛?
2019年09月18日 18:16 新浪网 作者 人力资源管理

编辑:人力君

作者:刘建华

来源:阿何有话说(ID:aheshiwo)

正文共 3525 字 ,预计阅读时间  8  分钟

人生最大的危机,就是没有危机感。

——人力君

说起老干妈,在中国可谓无人不知,无人不晓:

8块钱一瓶的辣酱,每天卖出130万瓶;一年用1.3万吨辣椒,1.7万吨大豆,销售额45亿,15年间产值更是增长了74倍。

不少人被它迷得神魂颠倒,甚至把“老干妈”称为“中国最火辣女人”!

不仅如此,它还漂洋过海,征服了全世界人民,有段子说:

“美国监狱有二宝:左手老干妈,右手马应龙,住多久,都不愁。”

年销售额45亿的老干妈跌下神坛?

连外国人都爱老干妈

但是,你有多久没有吃过“老干妈”了?

如果你觉得自己似乎好久没吃过老干妈了,那我要告诉你,你的感觉是对的。

从业绩上看,近几年老干妈虽然依然卖得很火,但销量止步不前,甚至在2019年上半年业绩一度回落。

根据京东、淘宝等电商数据显示,近几年来“老干妈”的销售更是经历了断崖式下跌,远远不如从前了。

作为一代传奇,这到底发生了什么?

前段时间,曾经名噪一时的富贵鸟欠债42亿后破产,不少网友都说“它战胜了所有对手,却输给了时代”

老干妈却是:“我战胜了时代,却输给了自己。”

曾经的老干妈,奉行“不集资、不上市、不贷款”的原则,靠着产品的质量,硬是打出自己的一片天。(在排版今天文章的过程中,竟然找不到一张老干妈的高清图片,作为封面图,没有微博、没有宣传,跪服)

但现在,老干妈据称换用了更便宜的辣椒原料,导致网上关于老干妈“味道不正”、“总感觉差点什么”、“变难吃了”之类的评论也多了起来,产品销量也一路走低。

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有一句话说得好:当你对这个世界放下警惕,就是你走向下坡路的开始。

一时的成功,并不意味着永远。你永远不知道,明天会发生什么事情,把你从胜利的巅峰一把推下万丈深渊。

逆水行舟,不进则退,对这个残酷的世界始终保持一种危机感,才是一个人真正成熟起来的标志。

年销售额45亿的老干妈跌下神坛?

1

族秦者,秦也,非天下也

2015年,《商界》杂志前往“老干妈”所在地贵州进行采访,听得最多的一句话是:

“老干妈现在不用贵州辣椒,用的全是河南辣椒,原因只有一个——河南辣椒便宜!”

当地一名经销商也称:

“贵州辣椒在全国辣椒中都是最好的,价格在12-13元/斤,而河南辣椒只要7元/斤。老干妈现在辣椒的需求量一年比一年高,为了节省成本,每一年都在减少贵州辣椒的使用量。到了2011年开始彻底全部改用了河南辣椒。”

对此,《财经国家周刊》记者也对贵州多名辣椒经纪人进行采访,他们纷纷表示:

“老干妈早就已经不用贵州辣椒做原料了,由于北方辣椒与原来老干妈所用的贵州辣椒香气相差很多,所以老干妈现在的味道的确大不如前。”

“目前,辣椒成为老干妈的最大问题”。中国食品产业分析师朱丹蓬表示,老干妈原来用的是贵州辣椒,现在改用河南辣椒。

要知道,老干妈之所以能够成为今天的老干妈,靠的不是营销和砸钱,而是过硬的品质。

如果真如记者所采访的那样,老干妈为了节约成本而更换原材料,那么也难怪老干妈的销量会大不如前。

很多人买辣酱,已经认准了“老干妈”的牌子,但大家并不傻,如果品质不达标,“老干妈”的招牌又能坚持多久?

姚晨曾在星空演讲中讲过一句话:“成功只是偶发事件,失败才是人生常态。”

哪怕成功如姚晨,也会对人生如此感叹,因为她知道,逆水行舟,不进则退,时代的车轮滚滚前行,从来不会为任何人停下。

在这个起伏不定的世界,时刻保持危机感、不断提升自我才是安身立命之本。

如果被一时的成功遮住双眼,以为自己可以不用奋斗,坐享其成,甚至还想走歪门邪道,那么离失败就不远了。

其实,“老干妈”创始人陶华碧应该很清楚这个道理,因为她曾经最大的对手就是这样失败的。

20世纪80年代,当时全国最知名的辣椒酱是湖南双峰县的永丰辣酱,年产辣酱1570吨,营收超400万元,盈利约70万元。

当时的陶华碧还没开始做辣酱,每天背着七八十斤的背篓,步行10里路到附近的学校去售卖凉粉。

永丰辣酱本来供不应求,但它却自毁长城。

由于管理层认为永丰辣酱之所以能畅销,根本原因在于古法制作,所以没必要引进现代生产线,导致产能不足;

一些分公司为了扩充产能,开始收购外地辣椒代替本地辣椒,并且任意缩短工艺流程,甚至掺杂面粉、豆渣……

就这样,永丰辣椒酱的口碑大不如前,很快就被市场抛弃,而陶华碧的“老干妈”辣酱靠着过硬的品质脱颖而出,成功占领了市场。

这段历史,正如《阿房宫赋》里的一句话:

“灭六国者,六国也,非秦也。族秦者,秦也,非天下也。”

毁掉你的,从来不是别人,也不是时代,而是你自己的懈怠和不思进取。

不管你曾经是多么声名赫赫,多么辉煌风光,只要你稍微松懈一点点,分分钟就能被淘汰。

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2

你今天欠下的,是明天的债

当一个人失去了危机感,他就失去了改变的动力,很容易不思进取、固步自封,这样早晚都是要被淘汰的。

这个道理,不管是对声名赫赫的大企业还是对普普通通的我们来说,都是一样的。

豆瓣8.5分的英剧《公关》里面就有这样一个故事:

一名叫丹·普洛克托的喜剧演员,在一次演出时开玩笑调侃跨性别者,结果被台下一位变性喜剧演员狠狠怼了一番。

两人交锋的视频被发到网上,获得了数百万点击,不少人纷纷指责丹搞性别歧视,要求他道歉。

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丹只好找来擅长为名人解决问题的公关经理罗宾,一边恳请她帮忙降低负面影响,一边发牢骚“怎么开个玩笑都不行?”

此时,罗宾非常认真地告诉他:“这个视频最大的杀伤力在于,她比你有趣多了。”

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在这个视频中,这位喜剧演员比丹更幽默风趣,怼得丹哑口无言,自然获得了更多赞誉。

而丹自从成名之后,就放弃了提升自己,觉得自己有名声有地位,没人能取代,从来不好好对待自己的工作,想的段子也不好笑,全靠经纪人和公关团队来打造声势。

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现在,一出所谓的“歧视”事件,把他生活的真相全部揭开——他并非无可取代,身后有无数人等着抢他的位置,出事之后演出公司随便就能撤掉他的演出,换人顶上。

为了保住自己的职业生涯,他被迫付出沉重的代价,原本确定的单人演出变成了他和那位变性喜剧演员的同台演出,收入的一半要分给对方,还要付高额的公关费用。

哪怕他再不愿意,也只能打掉牙齿往嘴里吞,因为他根本没有讨价还价的资本,对方只要愿意,分分钟把他换掉,甚至明确告诉他:

“不搞笑,才是你真正的问题。”

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很多人都像这位喜剧演员一样,找到了一份稳定的工作,或者升到了一个别人仰望的职位,就开始迷失自我。

他们会觉得,这样安稳的生活能够永远维持下去,自己终于可以歇一下,便停止了自我学习和进步,有的甚至还走上歪门邪道。

没有谁不喜欢舒适安逸的生活,但在这个快速变化的时代,舒适和安逸从来不是常态。

居安必须思危,一旦你觉得你的人生从此就可以过上舒服日子,那你离“倒霉”就不远了。

你今天过的舒服生活,迟早现实会让你加倍奉还。

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3

谁是下一个“老干妈”?

近几年,华为在手机市场的表现非常突出,不少人都对华为充满期待,觉得总有一天华为一定能打败苹果、三星。

但在一次内部会议中,任正非却警告华为员工,以后谁要再说灭掉苹果、干掉三星,说一次就罚款100元。

因为在他眼里,华为远没达到可以挑战苹果三星的地步,类似的话语只会滋生员工的骄傲,反而不利于华为的发展。

任正非是一个危机感很强的人,他曾说过这样一段话:

“十年来我每天思考的都是失败,对成功视而不见,丝毫没荣誉感、自豪感可言,有的只是危机感。”

除了任正非,微软的比尔·盖茨也说:“微软离破产永远只有18个月。”

海尔的张瑞敏总是说:“每天的心情都是如履薄冰,如临深渊。”

联想的柳传志也说:“你一打盹,对手的机会就来了。”

连这些大企业家,依然对这个世界保持着高度的警觉性,不敢有丝毫懈怠,我们这些普通人,又有什么理由放松自我?

人在前半生,靠年轻和运气或许能勉强通关,但40岁以后就是一个分水岭,即便你前面蒙混过关,到这里可能就会被打个措手不及。

人是天生喜欢安逸的动物,一旦长期处于一帆风顺,危机感就会被安逸感所取代。

管理大师彼得·德鲁克早在1999年就说过,我们不再指望到我们60岁时,我们30岁就职的组织仍然存在。

他的这番话告诉我们,没有什么工作是完全可靠的,唯一能靠得住的,只有我们自己。

柯达,100多年历史的公司,说倒下就倒下;诺基亚,曾占据市场70%份额的手机霸主,说破产就破产。

人生最大的危机,就是没有危机感。

生于忧患,死于安乐,我们只有时刻保持着忧患意识,不断学习,注重自身竞争力的提升,才能在这个快速发展的社会上存活下去。

正如《海贼王》里的士兵先生说的那样:“如果你没有危机感,就无法成长。”

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