猪肉，是我们日常生活中几乎会天天吃到的一种食材，其他肉吃不吃无所谓，但猪肉是一定少不了的，相信每个会去市场买菜的人，每次多少都会买上一些猪肉吧，不过比起猪肉，阳仔就比较喜欢吃“猪大肠”，它可是猪身上最美味的一个部位，不懂的人也许嫌它很脏，但实际上它是猪身上最香的一个部位，当然，这就得看你怎么将它进行烹饪了，阳仔今天就教大家一种烹饪方法。

它是猪身上“最香”的一个部位，和洋葱是绝配，好吃到不想停嘴！没错，就是将猪大肠和洋葱相搭，因为洋葱能很好的帮助猪大肠去除腥增味，可以综合猪肠的油腻感，这两者相融合，那就能将这道菜的美味发挥得淋漓尽致，吃着相当享受，越吃越上头，一起来看一下阳仔是怎样烹饪的吧！

【洋葱炒猪大肠】

　　准备食材：卤好的猪大肠、洋葱、干辣椒、大蒜叶、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、食盐、食用油

【烹饪过程】

　　第一步：将买回来卤好的猪大肠用热水将它浸泡一会儿，然后清洗干净，控干水分后将它切成小圈段状；洋葱剥掉老皮洗净切成小瓣；大蒜冲洗一遍后切成段，生姜切片，蒜瓣拍扁剁碎。

第二步：架锅烧油，油锅烧热后下入蒜叶段和蒜末进行爆香，接着下入洋葱爆炒出香味，添入适量食盐调味，然后下入切好的猪大肠，炒匀。

第三步：待猪大肠翻炒片刻后倒入少许生抽和老抽上色，接着抓一把干红辣椒丢入锅中，炒匀炒香后便可出锅装盘了，一道鲜香味美的洋葱炒猪大肠就制作完成啦，简直好吃到爆，贼爽口贼下饭，最后就连汤汁都不想剩。

【阳仔小贴士】

　　网友们如果觉得外面买的卤猪大肠吃着不卫生，那么大可买新鲜的猪肠自己来卤制，告诉大家一个洗猪肠的秘诀，就是往里添加面粉和白醋，就能将猪肠清洗得很干净。