各位圈友大家好，第十期文章，希望大家多多支持哦！

　　爱健身的人都知道，摄入糖的多少对我们的减脂增肌都有很大影响，所以大家在健身期间都很注意含糖量高的食物摄入。

　　但久而久之，相信不少健身人都有一个误区，那就是食物越甜=含糖量越高，比如常吃的蛋糕、冰淇淋等吃着甜，含糖量也特别的高。

　　那这样的判断真的总是靠谱吗？我们的感觉会不会欺骗咱自己呢？看完了本文就知道。

　　01

　　有些食物很甜，不一定含糖

　　甜度是我们的舌头感知到的，属于感官体验，甜度是不是一直糖带来的，就另当别论了。

　　随着科学技术的发展人们已经研究出好多糖的替代品，这些食物吃起来甜，却不含糖。

　　比如木糖醇、元贞糖、甜叶菊、菊粉等。

　　需要注意的是代糖也不能贪食。因为有的可能会引起腹泻，建议每日代糖的食用量不超过50克。

　　02

　　有些水果比较甜，但含糖量还真不高

　　不同种类的糖所带来的甜度感受不一样的。

　　举例子：葡萄糖、果糖、蔗糖，还有淀粉来说，其中，果糖最甜（相当于1.7 倍蔗糖的甜度）。

　　其次是蔗糖，然后是葡萄糖（相当于0.7 倍蔗糖的甜度），最后是淀粉（没有啥甜味儿）。

　　所以有时含糖量高的错觉可能有由于不同种类的糖所导致的。

　　像草莓、车厘子、圣女果等也很甜，但整体的含糖量都是比较低的。

　　有些水果吃起来不甜，但含糖量却不低，比如火龙果、人参果、山楂等。

　　有些水果又甜含糖量又高，这个普通人需适量吃哦，比如大枣、榴莲、荔枝、龙眼等。

　　03

　　有些食物一点不甜，含糖量却很高

　　淀粉本身不甜，但被我们人体吸收后会分解为葡萄糖，含糖量其实很高。

　　比如白米饭、馒头、面条等，都含有大量的淀粉，淀粉在医学上就被归类为糖类，进食后淀粉会在淀粉酶的作用下分解为葡萄糖，会引起血糖明显升高。

　　像土豆、芋头、莲藕、山药、南瓜等这样的淀粉含量高的蔬菜，对血糖影响较大。

　　在食物的选择的时候，一定要透过现象看本质，不要单纯的被感受所迷惑。更别让错误观念忽悠了咱们的健康。