咖啡师想要呈现什么样的咖啡，以及如何萃取出顾客想要的味道。在调整之前，脑海里要有一个风味的标准，要想实现这个标准，要结合所有的萃取参数和浓缩呈现的风味做对照进行调整。

　　首先，要确认，你所使用的是新鲜烘焙的咖啡，它的烘焙时间不超过两周，接下来，我们根据咖啡最常出现的几种风味趋向来做调整：情况二：

　　咖啡喝起来并没有我们想要的那种糖浆般的醇厚感，整个Body喝起来都很薄，很难和蜂蜜般的特性联合在一起。

　　假设一个你现在正在使用的萃取参数依然是这样：

　　粉碗中22g粉

　　萃取出46g咖啡液

　　萃取时间30秒

　　如果这不是你现在的萃取参数也没关系，跟着下面的步骤调整咖啡的萃取也可以改善咖啡的风味呈现：

　　1. 减少咖啡量

　　口感元素是一杯好咖啡最重要的部分。当品尝一份咖啡时，每个人都会期待某种程度的口感，质感或者稠度。而这也会有区域和文化上的偏好差异，但公平地讲，意式浓缩一般都应该是足够让品尝者感受到浓稠和口感丰富。

　　通过控制水对咖啡的萃取从而增加咖啡的浓度强度。这样，咖啡的特点就会更加的突出，糖浆感、甜感、以及想要的咖啡中丰富的风味也会更明亮。

　　萃取参数可以做以下的修改，以增加咖啡中的醇厚度：22g粉，萃取32g液重，萃取时长30-35秒：非常短的浓缩萃取，强度在ristretto与espresso的界限值

　　20g粉，萃取32g液重，萃取时长30-35秒：和上面的一样，强度也在ristretto与espresso的界限值。