景谷,山多林密,河流纵横,为景谷早期先民提供了丰富的食物资源。他们不仅食“水产”、“陆畜”,也食山果野菜,举凡鸟兽、虫鱼、花果草木无不在觅食之列。
野菜没有施过化肥、农药,所以大多人认为,野菜是属于绝对安全的绿色食品。很多野菜不仅味道鲜美,还具有极高的药用价值。经常吃苦凉菜、折耳根等野菜能消暑降火、清热解毒等
随着人们生活水品的日益提高,越野生、越土的东西,大家伙是越喜欢,过去老百姓口中的“山茅野菜”,如今也成了咱们餐桌上的“高大上”。
山茅野菜之
河虾、河鱼
象蹄叶
豆米
苦凉菜
芭蕉包、洋丝瓜
野生菌
蕨菜
大红菌
奶浆菌
大红菌煮鸡
野甜笋煮鸡
炒羊肝菌
炒苦菜
炒豆角
烤罗非鱼
凉拌折耳根
炒苦凉菜
骨头生煮杂菜
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