最近正是牛油果盛产的季节。想要保养关节的人每天吃半颗，有助帮助降低关节发炎！不只牛油果，柑橘类、茄子、苦瓜等含有抗发炎食物，每天均衡摄取，都有保健关节和全身健康的作用。

　　牛油果含抗发炎物质，周吃3.5颗有助关节保健

　　以前因为脂肪含量太高，被减肥者视为禁忌的牛油果，现今摇身一变为超级食物，因为富含维生素、矿物质，而且脂肪还有特殊抗发炎脂肪酸，不只被称为森林中的奶油，其中的抗发炎成分，还被萃取为改善关节疼用药的成分之一，每周吃3.5颗，因为其中的大豆非皂化物(ASU)能帮助抑制发炎，有助修复受伤软骨而改善膝痛。

　　牛油果萃取物也有效

　　从食物中萃取抗发炎成分制成关节保健药物，在近年成为趋势；现在市面上除了有牛油果抗发炎萃取物的关节保健药物，以及鱼油相关研究发现能抗发炎有助降低关节疼痛；近年来也进行牛油果萃取物研究，牛油果中的三萜类具有抗发炎的作用，可缓解关节和肌肉酸痛。

　　萃取物质的保健药物适合关节已经出现问题的人，但是一般人的关节保健，还是建议从饮食中摄取。牛油果是不错的抗发炎食物，但是脂质含量和热量高，每天建议吃半个就够了，并降低其他油脂来源的摄取量，建议从其他食物中再摄取具有抗发炎的物质，每一口都吃下具有抗发炎的营养，营养均衡又健康。

　　柑橘、茄子、苦瓜、覃菇含抗发炎三萜类

　　如果要摄取含有抗发炎的三萜类，建议可以从苦瓜、茄子和柑橘类食物中摄取，而灵芝、香菇等覃菇类更是三萜类的丰富来源，每天从这些食物中轮流食物摄取，不仅能保健关节，三萜类还是预防癌症的有效成分。

　　含维生素C、E食物，抗发炎最有效

　　众所周知，维生素C和E的抗发炎作用最强，建议多摄取富含维生素C的蔬菜水果，还有维生素E的坚果类，如葵花子、杏仁果、核桃等。

　　补充鱼油多吃鱼

　　鱼油具有抗发炎作用，为避免大型深海鱼含汞的风险，每周吃1到2次鲑鱼或鲔鱼，其他时间可以选择富含油脂的近海鱼秋刀鱼、鲭鱼等，也有助减轻关节发炎及缓解疼痛。

　　十字花科、大蒜

　　花椰菜、高丽菜和大白菜、油菜等十字花科蔬菜富含维生素C、保护胃黏膜的维生素U，以及异硫氰酸酯、过氧化酶，大蒜的硫化物和蒜素也具有抗发炎及抗癌作用，平常应均衡摄取。

　　一般人适合从饮食中摄取抗发炎物质做预防保健，但如果已经有关节软骨退化问题的人，食物为辅，还是要就医治疗，配合药物帮忙一起对抗关节问题。