现代人忙碌、饮食不均，常会借由维生素来补充营养不足的部分，而最常被人使用的就是维生素C，不论是快感冒的时候或是作为肌肤抗氧化的保护，有些人不时都会吞一颗，不过医生提醒，不要以为维生素C吃多没关系，反正会排出体外，小心高剂量导致白内障，甚至可能致癌！

　　维生素C吃多会排出？当心白内障、结石上门

　　维生素C在近年的研究，有养颜、抗衰老的作用，因为其能增加胶原蛋白合成，所以也是很强的抗氧化剂，很多女性都喜欢补充高单位维生素C。而不少人也认为，维生素C属于水溶性，吃多了也不会怎样，就算没效也会从尿液排出，但事实上医学研究发现，服用太高剂量的维生素C，可能会威胁健康。

　　维生素C本来是很强的抗氧化剂，但服用太多会变成氧化作用，此时眼睛里水晶体的氧化压力反而会增加，一旦氧化压力增加，就可能造成白内障。另外，维生素C还是需要被人体代谢，当它被代谢后会变成草酸，若是服用太多，会造成尿液中草酸钙结石。

　　过量维生素C小心致癌！一天100～200毫克就够

　　国外也有医学期刊研究，服用过量维生素C，可能会导致癌症，因为人体的免疫系统在清除体内一些癌细胞时，有时需要制造一些氧化压力，但这时若服用太多抗氧化剂，会造成氧化压力的消除，不利于免疫细胞去清除癌细胞。

　　维生素是参与体内许多生化反应的重要角色，若摄取不足，身体还是会产生问题。以维生素C来说，一天建议摄取量是100～200毫克，一般人若每天有吃到3份蔬菜、2份水果，大概每天就有足够的维生素C摄取量，其实不用额外再补充。若是在外就餐无法吃到3蔬2果，可以额外补充一些维生素，但不要针对单一种维生素补充太多，均衡饮食才是最好的解决之道。