中秋节和国庆的假期，难免月饼、各种聚餐，提醒开心聚餐之余，也别忘了注意饮食卫生，以免引发肠道传染病！

　　引发腹泻或肠胃炎的病原体很多，包括病毒或细菌都有，传染途径最主要是食用了‘受到病原体污染’的食物或水；也可能是接触到病人的呕吐物或排泄物而被传染。

　　蛋类、海鲜最容易藏病菌 务必煮熟再吃！

　　病毒性和细菌性肠胃炎不容易分辨，症状也可能因人而异，一般以腹泻、恶心呕吐为主。比如，没有充分加热的蛋类，可能引发沙门氏菌感染；贝类等海鲜食材容易带有诺罗病毒、肠炎弧菌、霍乱弧菌，进而引发感染，食用时务必特别注意彻底煮熟再吃。

　　尤其诺罗病毒的传染力很强，即使没有吃下受污染的食物，也没有碰触到病人的呕吐物或排泄物，仍可能因为吸入病人的飞沫而遭受感染，甚至引发集体感染。

　　中秋聚餐4件事 避免肠胃炎上身

　　往年每逢中秋节过后，腹泻就诊人次都会出现上升情形；而本周恰逢国庆和中秋，务必注意4大食品重点：

　　1. 购买新鲜食材，生食与熟食分开处理，餐盘和餐具要彻底清洗。

　　2. 不生食具有感染风险的食物，例如肉类、蛋类、海鲜类等。

　　3. 食材尽量以低温保存，尤其野外聚餐时蚊虫较多，保护好食材可避免细菌滋生。

　　4. 食物务必彻底加热，烤到全熟再食用。

　　如出现恶心、呕吐、腹泻、腹绞痛、发烧等症状，持续2到3天仍未改善，请尽速就医；并且请在家休息，多喝水并补充营养。中秋假期外出时务必保持手部卫生，养成适时戴口罩的好习惯，保护自己也保护他人。