中国江苏网9月24日南京讯 9月22日又是中国农民丰收节，勤劳的“小垦们”走进垦荒人五常大米种植基地，直播这个收获的季节，用镜头画面解读好吃背后的理由。

　　在坊间，有一句关于大米的谚语流传：南盘锦，北五常。拿五常大米来讲，如今也成为好米的代名词。早在清朝时，成为皇家御用米，有“帝王粮”美誉，传闻对饮食挑剔到极致的慈禧太后就对五常米多次赞不绝口，还称之为“非此米不能尽食”。到了现在，五常大米还在《舌尖上的中国》里出现，当时被评为“中国最好的稻米”。而在黑龙江，也有句俗语：“一餐五常米，浑忘酒肉香”。

　　五常大米，不是随便叫的。能称得上五常大米，必须满足5个标准。水稻的种植基地必须在黑龙江省五常市行政区域内；水稻品种必须是稻花香2号；生产加工企业必须是黑龙江省五常市行政区域内的企业；执行标准必须是GT/B19266；包装上必须要有五常产地商标。

　　那五常大米为何这般好吃？据垦荒人大米种植基地的负责人、五常大米产业商会会长张凤国介绍，在东北，煮出来的五常大米都不需要配菜，单是白饭就能来个几碗。决定五常大米口感的重要因素，就是得天独厚的地理位置和气候条件。

　　垦荒人五常大米种植基地三面环山一面开口，开口朝向西南方，恰巧成一个“C型”。在气候上，每当温带大陆的季风暖流飘进这个C型的地区时，就会形成漩涡回流，使得五常地区的活动积温就要比其他地方高出2~3℃，这样的温度非常有利于水稻在4月~9月份生长。同时，昼夜温差大、日照充足并且时间长，让水稻的成熟期相当集中，当地老百姓管这叫“上得急”。简单来说就是，三面环山一面开口的地理环境，使得暖流聚气，配合着足够的光照和较大昼夜温差让五常大米在成熟期显得格外不同，使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富。春种秋收，经历过138天漫长的生长期的稻谷脱壳后，米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，这是只有在这片土地上才能看到景象。站在稻田里都能嗅到一丝丝五常稻谷特有的清香。

　　每天清晨4点，勤劳的五常人在秋收季里日日早起耕作，他们和时间赛跑，用完整饱满姿态的新米交上这年完美的答卷。收稻这样极具仪式感的事情光看还不过瘾，”小垦们“拿起工具，跨进田里，直接开干。左手抓住禾蔸，右手用禾镰顺势往禾蔸上一割，只听“唰”的一声就把稻子割下来了。埋头割稻的小垦不一会就割下来了几大把，但是转头一看，已经“陷”在土地里啦，可见这黑土实在太软，货真价实的黑土地。

　　从稻谷到米饭，垦荒人五常大米经过了育种、晒种、打苗床等等一系列步骤，每一道步骤工序都包含了农作者的虔诚。进入工厂，光一条生产线上就有很多台色选设备，就是为了保证垦荒人五常大米的品质，要经过四道色选才能够进入到成品仓进行包装灌装。

　　这就是垦荒人对品质的严格要求，这样才能够放心的将好的产品交到消费者手中。好的产地，优质的品种，历史传承的种植管理，严格的加工工艺每一环环环相扣，才能造就垦荒人五常大米粒粒甄选的放心好品质。

　　据了解，垦荒人五常大米拥有独立的种植基地，保证每一粒垦荒人五常大米的纯正。在生产加工企业这点上，全球优甄优选不仅仅选的是好食材，选的还是当地龙头企业，跨过中间经销商等多重转折，有效控制中间环节成本，对于产品了解到位，对产品质量把控更便捷有效。同时，换新包装上双鹤腾空，口衔稻穗，红色喜庆的设计让人看了更有吃的欲望，当然，必不可少的五常地产商标和水稻品种以及执行标准彰显着垦荒人五常大米的身份。中秋国庆双节临近，走进垦荒人，拎上一袋垦荒人五常大米，和家人团聚，一起回家吃饭。（平澜）