一说到“草鞋底”，那对每一个南通人都有着属于自己的回忆。这个耳熟能详的传统小吃，陪伴几代南通人的成长和生活，也是很多奔波在外的南通人的一份沉甸甸的乡愁。其中，久负盛名的当属天生港的草鞋底为最佳。

　　“草鞋底”因其形状活像草鞋的底，所以人们干脆给它起个接地气的名字——草鞋底。其实草鞋底的制作原材料十分简单，只有面粉、油、香葱和白芝麻。但是最家常的材料，要想制作出丰富多样的美味，就需要考究制作师傅的手艺。

　　好的草鞋底要坚持用“老酵”做法，面粉加水、油和料都需要恰到好处，这样才能做出成品才会外脆里嫩、香甜可口。烤炉根据面团大小不等，单次大约可以烘制10张草鞋底。从擀面到入炉，需要经过多道工序，入烤箱十分钟左右就可等到产品新鲜出炉。

　　刚出炉的草鞋底色泽金黄，趁它还冒着热气的时候咬一口下去，外酥里嫩，打嘴不放。其实，冷却之后的草鞋底才是它最灵魂的体验，此时再品尝一口，不是那么的软糯，但却薄薄脆脆，酥中带脆。草鞋底因烘干制作，极易储存，冬天保质期在1个月左右，夏天保质期也可长达10天。

　　确认过眼神，遇上天生港草鞋底，或咸或甜任你挑选，两块五的价格带你重温儿时记忆，感受生活的烟火气，不多买几个都觉得亏得慌。