每日“洗白”数千斤。
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近日，据广东电视台“今日一线”栏目报道，本该送往正规屠宰场被无害化处理的病死猪，却进入了一家叫佛山市南海区合谊肉联有限公司（下称“合谊肉联公司”）的正规肉联厂。经过一番“洗白”加工操作后，病死猪肉竟被盖上了检疫合格的标签，流入了广州、佛山等地市场猪肉档。经过合谊肉联公司“洗白”的病死猪肉，每天达数千斤之多。
新华社报道称，广州和佛山两地政府部门通报，因交易、屠宰病死猪肉，合谊肉联公司被责成停业整顿，相关嫌疑人被带走调查，广州涉嫌销售死猪肉的两名猪肉档主也已被控制。
“洗白”
“今日一线”记者在位于佛山市南海区里水镇的合谊肉联厂拍摄的暗访画面显示，一辆拉猪车停在活猪交易区的一家档口前，有人将车上的猪一头头往下赶，活猪被赶完后，留下两头一两百斤、身体早已僵硬的死猪。
其中一头死猪被一名男子用推车直接推向了肉联厂的宰杀区。一开始，屠宰场内的工作人员拒绝宰杀这头死猪，称“不行，这猪死了起码五个钟了”。但随后，男子找了另外几名身穿肉联厂制服的人聊了一会后，死猪又被工作人员拉上了屠宰区。
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工作人员将死猪挂起来，用刀给死猪放血，猪血已是暗红色。经过脱毛、烫洗、除内脏等程序后，死猪立即变身白条猪。当天早上8点半左右，原本一直被检验员拒绝出厂的死猪肉，最后还是被盖上了检验章，被抬上小货车运走。
在“今日一线”记者暗访期间，类似的“操作”多次在合谊肉联公司上演。当天早上8点半钟左右，一头死猪在活猪交易区一开始被工作人员喷上了“不能宰杀”的红漆，但随后还是被人推出了屠宰场宰杀。还有人从猪场买了四头猪，其中的三头近百斤的，都是死猪，仅有一头不足五十斤的小猪是活的。这些死猪同样也被直接拉进了屠宰区。
“今日一线”记者蹲守的第四天凌晨4点左右，在活猪交易区内，买猪人将两只死猪翻转数遍后，决定最终以1000元和500元收购。随后，其中一男子用铁栏车将猪肉直接拉到了宰杀区。一开始同样遭到了工作人员的拒绝。之后，另外一男子推着第二条死猪来到屠宰区，并将至少100元的现金给了那个工作人员。这头死猪被屠宰、分割后，便来到了检验区，盖了章。
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之后，两名男子把死猪肉抬上了一辆小货车，拿着从缴费处拿来的放行条，买猪人便毫无阻拦的开出了肉联厂。而在最后一个关卡的保安，对进出拉猪肉的货车，不做任何检查，形同虚设。
“今日一线”记者尾随小货车，发现这些病死猪肉被运往了广州。小货车在广州一市场卸货，其中的一头死猪肉，被直接搬进了一家名为“乡下土猪”的档口，另外一头死猪肉被送到该市场另一个名叫“红土走地猪”的档口。
惩处入刑
据每日经济新闻报道，今年9月广东省农业厅公示的2019年第一批省级生猪屠宰标准化企业名单中，佛山共有3家肉联厂上榜，合谊肉联公司位列其中第八位。
时间财经查阅天眼查发现，合谊肉联公司成立于2010年11月，注册资本1000万，实缴资本1000万，经营范围包括生猪批发及生猪屠宰、肉类分割、肉类冰鲜储存、鲜肉和冷冻肉的批发及零售、动物源性蛋白研发、生猪收购；批发兼零售等。
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图片来源：天眼查
合谊肉联公司交易、屠宰病死猪的事情被曝光后，相关部门表示，已成立事件调查处置工作组，对事件进行全面深入调查。佛山市公安局南海分局以生产、销售不符合安全标准食品罪，依法对涉事人员19人进行刑事拘留，并继续深入调查取证。南海区农业农村局对合谊肉联公司进行行政立案调查。
南海区农业农村局于12月1日上午向合谊肉联公司发出责令停业整顿通知书，至12月2日凌晨，该公司库存生猪处理完毕，目前已全面停业整顿。同时，南海区已经协调区内其他生猪屠宰场积极保障本地猪肉市场供应。
某养猪厂老板杨树（化名）告诉时间财经，据其了解，其所在地区早年间曾有专门收购死猪的小贩、小厂，但近年已经销声匿迹，主要是因为近年当地针对交易、屠宰死猪行为的处罚较为严厉。
杨树称，当前，其所在地区养猪厂对死猪的正规处理方法，是出现死猪后，猪厂及时向政府相关部门报告，相关部门收走死猪，然后进行焚烧等无害化处理。养猪厂会因此得到一定的经济补偿，经济补偿的多少根据具体情况而定。目前猪肉价格相比往年同期较高，在利益驱使下，不能完全排除个别养猪厂或个人为了“创收”，隐瞒不报、铤而走险，把死猪卖给肉联厂宰杀、销售的可能性。
法制日报报道称，与地沟油、毒奶粉等危害食品安全的案件一样，病死猪肉案件早已被进入刑事司法惩处的范围，且近年惩处比例有所增长，过去数年已经有多人因病死猪肉案件被判刑及罚款。
据中国新闻网报道，2014年3月26日，黄某等6名涉嫌生产、销售病死猪肉的被告人，被湖北襄阳南漳县人民法院分别判处有期徒刑1年9个月至10个月的有期徒刑，并处20万至1万元罚金。
中国裁判文书网资料显示，浙江省江山市人民法院于2013年11月22日作出（2013）衢江刑初字第299号刑事判决，认定猪肉销售人员胡某犯销售不符合安全标准食品罪，判处有期徒刑4年，并处罚金人民币50万元。经查，胡某明知郑某出售的猪肉为病死猪肉，仍于2011年9月至2012年上半年购买了18万元的病死猪肉，并对外销售。（北京时间财经 乔治）
