■文|今纶
如果说“新型冠状病毒还只是很可能来自野味”的话，那么，已经公开证实的数据是：有超过70%的新发传染病来源于动物。
在某些国人眼里，吃“野味”甚至可以是身份高贵的象征，是有钱的象征，是“混得比较好”的象征。
出售、经营、食用非重点保护的野生动物且已取得许可证的行为并不违法，但是它可能会要命。
相信很多人对这一次起于武汉的疫情已经有了一定程度的了解。钟南山院士日前发声：“根据目前的资料，新型冠状病毒肺炎是肯定的人传人”。
一方面，我们要感谢白衣战士们在危险的第一线冒着生命危险抗击病毒；另一方面我们要反思，时隔17年，为何“与SARS有很多同源性，但是完全不同性质的一种病毒”（钟南山）会出现在武汉这样的大城市，我们可以做些什么？有哪些漏洞应该彻底堵上？
『禁食野味保护自己』
在央视的新闻连线节目中，钟南山说：“新型冠状病毒很可能来自野味”。本次疫情起源地——武汉华南海鲜批发市场除出售海鲜外，还有一些摊主出售包括蛇类、鸟类等活体动物和其他野生动物，而这些都有可能导致人畜共患病原体的传播，而且初期的肺炎病例大部分为华南海鲜城经营户。
如果说“新型冠状病毒还只是很可能来自野味”的话，那么，已经公开证实的数据是：有超过70%的新发传染病来源于动物（中国科学院武汉病毒研究所研究员石正丽）。包括大家所熟悉的SARS、亨德拉、尼帕病毒、H7N9禽流感、埃博拉、中东呼吸综合征等。
让我们回顾一下17年前第一例报告的非典病例黄杏初的媒体言论，他对媒体公开表示：他是专做客家菜的厨师，很少做野味，但肯定也做过一些，数量很少，大多是野猪之类。
又是野味！
新闻显示：2002年12月5日左右，在深圳一家酒楼里当大厨的黄杏初开始觉得不舒服，治疗无效，随后回到河源老家。2002年12月15日，黄杏初被送到河源市人民医院治疗。河源医院曾为黄治疗过的9位医护人员先后有了非典症状。
后面的疫情与抗击非典战争之惨烈相信是很多人不愿意回顾的，我有一次陪家中老人去广州某医院看病，经过叶欣护士长的雕像，感慨万千：某些人为了吃野味，某些人为了通过野味赚钱，却让其他人承受了巨大的抗击病毒的精神压力和成本，更让叶欣这样的白衣战士永远失去了生命。
这样荒诞的令人愤慨的事情还要持续多久？还要害多少人倒在病毒肆虐的魔爪之下？还要让多少白衣战士永别自己的家庭和孩子？
吃野味那么重要吗？生命中不可或缺？通过经营野味来赚钱是某些人唯一的生存之道吗？离了这个渠道就无处谋生？
我在此郑重呼吁：值此非常时期，为了不再让悲剧重演，有关部门应以最快速度通过合理合法程序，在全国范围内关闭所有公开或者半公开以及隐形的野味交易市场、店铺、餐厅，对于类似普通农贸市场、海鲜市场！对这些场所内的违法出售野生动物的行为采取“零容忍”态度，予以严查，顶格处理！同时尽快修改《野生动物保护法》第三十条之规定，将非重点保护野生动物及其制品制作的食品也全部列入禁止之列。
武汉华南海鲜批发市场成为疫情起点，很大程度上就是因为市场中存在多家经营野味的店铺，我们姑且认定这些店铺全部合法经营，没有任何超范围经营，没有买卖任何国家重点保护动物，结果呢？大家已经看到结果了。
禁食国家重点保护野生动物是为了保护动物不要灭绝，禁食非重点保护野生动物是为了保护我们不要感染病毒！这个理由已经足够充分。
没有雷霆手段，我们在几年或者十几年之后大概率会重演今日之恐慌。这样的社会恐慌成本和抗击病毒成本，谁愿意再次承担？1月21日A股开盘，酒店、旅游板块指数都下跌3%以上，食品加工行业也是下跌态势，数百亿市值乃至更多的市值灰飞烟灭。
至于生态平衡问题，其一可以交由大自然去自行解决，人类只需要保住自己的家园安全和身体健康即可。其二，在适当时段可采取适当措施，但是绝不能靠“吃”来解决某些动物的数量问题。
『野味“复活” 病毒活跃』
某些国人爱吃野味是一个陋习，是一个与文明背道而驰的“爱好”，无论是以“进补”为名，还是以“美食”为名，都凸显了自身的智商缺陷，并且挑战了文明社会价值伦理。
在某些国人眼里，吃“野味”甚至可以是身份高贵的象征，是有钱的象征，是“混得比较好”的象征。因为部分野味价格较高，于是他们争相购买食用，并且在茶余饭后讨论某种野味的肉质之细腻，殊不知吃下去的可能是一肚子病毒，有时候没问题是因为自身的免疫力在发挥作用，一旦有问题就是大问题。
这样的餐馆的存在，对于诸多不吃野味的国人也是巨大的潜在威胁：只要是处理过野味的厨房、案板都有可能存在病毒。也就是说，即使你不吃野味，但是只要餐厅经营的品种中有野味，你中招的概率也会大大提升，与野味是否国家重点保护动物无关。
令人惊讶的是：部分抵制野味的人士，包括厨师，甚至会成为行业异端，找不到工作，可见“野味餐饮”影响力之大。
在抗击SARS成功之后的数年间，吉林省吉林市全国特级厨师邹云翔因为“拒绝烹制野味”，在求职路上屡遭饭店“封杀”，先后在吉林、广东、北京、辽宁等地被辞退。有同样经历的还有厨师张兴国，因为拒烹珍稀动物，先后被酒店老板炒了12次，主动辞职20余次，生活困窘。
2006年11月20日，北京曾举行“迎奥运，百万厨师‘拒烹’野生动物”活动，得到全国众多厨师的支持。不过，令人遗憾的是，野味市场、店铺、餐馆后来以各种方法陆续复活，病毒又开始在这些场所活跃起来，直到武汉的这一轮冲击波震惊全国。
2013年，被誉为“抗SARS英雄”的香港大学微生物学系讲座教授袁国勇曾公开警告： “只要重新开放野味市场，让蝙蝠、果子狸和各种动物待在拥挤的环境中，SARS很可能会回来。”一语成谶，如今网络商城以及药店中的口罩频频出现断货现象，昨天我连续走了四家药店没有买到医用口罩。
SARS没来，新型冠状病毒来了，谁之罪孽？
袁国勇说：““SARS教我们的重要一课，就是不要抓、不要吃野生动物。”
但是我们如今在网络上以关键词“野味”进行搜索，不但有公开的野味市场和网络商铺，还有实体餐厅以野味招揽生意，有餐厅在招聘野味厨师……是的，出售、经营、食用非重点保护的野生动物且已取得许可证的行为并不违法，但是它可能会要命，而且不仅仅可能是要自己的命，也通过传染要了别人的命。
武汉市卫生健康委21号凌晨通报，新型冠状病毒感染的肺炎，新增一起死亡病例，死亡病例上升至4个，而累计确诊病例维持198起。广东省市场监督管理局网站1月21日已经发出春节消费提示，第一条就是：食品安全放第一，野生生冷莫贪食。
是时候紧急行动起来：修改法律，而且永久关闭所有野味市场、店铺、餐厅，这是功在当代，利在千秋的大事，刻不容缓。
17年前，在玉兰花开的时节，广东省中医院护士长叶欣永远离开了人世，她留下了一句令人刻骨铭心的话：“这里危险，让我来”。我们希望叶欣的悲剧永远不要重演，白衣战士和任何人的家庭都不愿也不能承受这样的悲痛。
祈祷这一次的疫情赶快平复，因为我们热爱这美好而平静的生活。
