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俄罗斯沙拉,做起来也很简单,也能保证足够的热量

俄罗斯沙拉,做起来也很简单,也能保证足够的热量
2019年08月20日 13:38 新浪网 作者 美食收藏系列

  

俄罗斯沙拉,做起来也很简单,也能保证足够的热量

  俄罗斯沙拉

  俄罗斯沙拉是意大利很常见的一道冷盘。不论是夏天还是冬天,你都可以在超市以及小吃店看到它的身影。做起来也很简单,也能保证足够的热量。只是稍微注意,胆固醇太高的人不太适合这道菜。因为蛋黄酱的比例有点大。

  原料:土豆、青豆、胡萝卜、蛋黄酱、酸黄瓜、鸡蛋、盐、醋、黑胡椒、橄榄油。

  做法步骤:

  俄罗斯沙拉,做起来也很简单,也能保证足够的热量

  第1步、从超市买回来的蛋黄酱,用的是经典款,因为蛋黄酱也分吃肉的,吃海鲜的等等。我们就用最普通的就好。

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  第2步、超市买回来的意大利酸黄瓜。

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  第3步、把土豆跟胡萝卜切成与青豆大小相同的小丁。然后把三者分别放入锅中煮熟捞出备用。不要煮太久,10分钟大概就好,保持硬度口感。

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  第4步、取了3根小黄瓜切成了小丁,一根切成了小薄片。

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  第5步、鸡蛋煮熟备用。

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  第6步、意大利橄榄油品牌很多,今天用这个。

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  第7步、将煮熟的各种小丁与酸黄瓜小丁放在一起,放入盐,醋,黑胡椒,橄榄油。搅拌均匀。

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  第8步、加入蛋黄酱,搅拌均匀。

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  第9步、要让每粒小丁都充分裹上蛋黄酱。

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  第10步、将煮好的鸡蛋切成薄片或者花样。

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  第11步、取一个容器裹上锡箔纸。

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  第12步、底部放入鸡蛋薄片。

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  第13步、放入沙拉然后顶部用勺子按压紧实。

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  第14步、最上面覆盖一层锡箔纸,放入冰箱冷藏1-2小时。

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  第15步、把从冰箱取出的沙拉倒扣在盘子中心,旁边码上酸黄瓜薄片。

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  第16步、最后的装盘,大家可以自己自由发挥,也可以把黄瓜薄片直接放在沙拉顶部。也可以不用放。这个随意。

  小贴士:

  这款菜蛋黄酱比较多,属于高热量食品了,减肥的少吃哦。我这次在前面给的食材量是按照意大利菜谱给的,是正常家庭(2-3)个人的一次的量。土豆跟胡萝卜一定不能煮太大,否则就太烂口感不太好。如果有其他问题可以给我留言,我们一起探讨。

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