一直都很喜欢吃柿饼，味道甜甜的，心情不好的时候来上一个。但是吃了那么多年的柿饼却不知道这柿饼是怎么制作的？直到看到了农民制作柿饼的过程。

　　首先要把柿子皮去掉，这位夫妻用的是家里祖传的机器，是一个年代十分久远的工具。

　　一只手拿着柿子，另一只手在转动着机器，这样去柿子皮，效率还是很高的，柿子皮去掉之后就要拿到太阳底下晒。

　　这是在房顶上晾晒的柿子，上面这种的帘子就是专门为晒柿子制作的，为的是要柿子上下透气。

　　我们吃的柿子都是扁的，而这扁扁的形状却是当地的农民捏出来的，等柿子晒到一定的程度，也就是柿子外干里软的时候，就可以捏了，捏成扁状。

　　每次吃柿饼的时候都发现柿子上有一层白白的霜，而那白霜竟然是柿子皮捂出来的，用柿子皮捂着柿饼，再盖上席子，大约捂一个月白霜就会出来也就是柿子里的糖。

　　这是长在山上的柿子树，这些树很多都是自然生长的，村里的人都可以去摘上面的柿子。很多年轻人都爬到树上去摘，不敢爬树的就用竹竿。

　　如果来不及摘，柿子就会自己掉下树来，掉地上就没法做柿饼了，只能觉得十分可惜。