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再见了,热量炸弹!

再见了,热量炸弹!
2020年09月26日 23:59 新浪网 作者 地球知识局

  作者:小贝

   校稿:猫斯图 / 编辑:养乐多

  中秋佳节又要到了。在很多人心中,这是除了春节和元宵节以外,最具中国特色的节庆日。中国人做事就讲究个圆圆满满,家庭团团圆圆,这三个节日,则就正是为了团圆而设置的。一家人济济一堂,分享美食,谈天说地,不亦乐乎。

  但中秋节也有个问题。作为中秋时令食品的月饼,这些年是越来越不受待见了。特别是传统制作配方的普通月饼,高油高糖,口味也算不上好。和春节等节日串门礼品的多样化选择不同,传统上中秋节适合送的礼品,只有月饼一样。亲戚朋友少还好说,人脉广泛的家庭一到中秋节收到的月饼成箱成盒,到了重阳节都未必能吃完。

  其实聪明人已经找到了规避亲友为难的方法。有的品牌推出的一些配方更健康的月饼产品确实也不失为一种选择,但其实,谁说中秋节就一定要送月饼呢?

  月饼的挑战者

  月饼是传统上中秋节最常见(甚至是唯一)的礼物。但月饼本身并不重要,重要的是月饼背后的文化、实用意义。

  月饼形状圆润、馅料以甜为主、能量密度也很高,所以中国人送月饼,送的是它对家人团圆的期待、对甜蜜生活的寄托和在物质匮乏年代对营养的渴望。

  月饼圆圆,和和美美

  (图片:xuanhuongho / 图虫创意)

  于是,随着全民物质生活水平的提高,人们很容易就按图索骥找到了中秋送礼的新选择——水果。

  水果颜色好看,形状也大多圆圆满满,作为中秋节礼物,虽然不够传统,但心意是传达到了的。

  你好哪一口?

  (图片:图虫创意)

  何况比起堪称碳水嘉年华的月饼,水果对日常膳食的补充作用更好,营养价值更是现代城市人所稀缺的。你送去的月饼可能会被堆着,或者借花献佛,但水果一定会以很快的速度被分享掉。

  给你一个橘子~

  (图片:图虫创意)

  当然,中秋水果也不是能随便送的。中文的语言艺术和语言禁忌,在送水果这件小事上依然发挥着很大的作用。

  一般来说,中秋节送水果适合送一些有团圆美好寓意的果品。比如柚子,谐音“游子”,寄托中秋情怀,长得也团圆喜庆,还是秋天的时令水果,可谓首选。寓意“平安”的苹果也是不错的选择,至少在中秋节送比在平安夜送看上去更有中国特色一些。另外还有象征“称心如意”的橙子、祝福老人长寿的桃子等等,都是不错的选择。

  水果挂在树上丰收的样子本身就很美满

  (图片:图虫创意)

  如此一来,种类丰富,同样可以有好的寓意的水果就成为了节日新宠。

  被重新发现的潮流

  其实,在重要的节庆日将水果作为重礼,在全世界范围内既是潮流,也是传统。

  出土文物证明,在距今4000年的埃及墓葬中,就出现了西瓜的身影。据说那是因为法老们相信,人死后还有很长的路要走,西瓜正好可以在路上给他们解渴。而除了西瓜,在埃及墓葬中被发现的水果还有很多,原来早在古埃及,水果就已经是重要的贡品。

  葡萄就更是常见了

  (图片:deagostini / 图虫创意)

  欧洲也有送礼送水果的传统。

  即使有北大西洋暖流相助,对中世纪时期的欧洲人来说,秋天和冬天仍然是难熬的季节。除了能随意品尝肉食和奶酪的领主老爷们,大多数农民都以夏末秋初收获后剩下的干粮为生,几乎无法在寒冷季节获得什么新鲜的食品,新鲜的蔬菜水果就更是一种奢望了。

  天寒地冻,实在是找不到新鲜的食物

  (图片:Wikipedia Commons)

  这使得大量农民在寒冷季节极度缺乏维生素C、钾离子,以及其他维生素和矿物质,人体抵抗力严重受损,一个不小心就可能度不过那个冬天。

  为了解决这个问题,商人们会在冬天进口柑橘类水果,看中的是它们既富含维生素,又能长期存放。这促进了葡萄柚、橙子、橘柚等的贸易,但由于路途遥远,折损率高,它们的价格还是很贵。

  长此以往,柑橘类水果相互杂交,出现了最“乱”的水果大家族

  (图片:图虫创意)▼

  这些水果于是成为了平民间的体面礼物。甚至在一些欧洲北方地区,出现了最富裕的人家用水果作为婚礼大菜,二等人家才上肉菜的奇景。征服者威廉在登陆英格兰的时候,就把一篮子水果当成了战利品。

  威廉:你看我这剑锋利不?

  左右:用来切水果刚好!

  (图片:Lucien Musset / Wikipedia)▼

  工业革命以后,随着铁路和跨洲海运的出现,以及农业科技的进步,水果的稀缺性问题暂时解决了。但这个传统仍然被保留了下来,并且因为二战而被重新发掘了出来。

  战后,全世界百废待兴,鲜花业这种非刚需产业更受到了严重打击。为了自救,鲜花业和水果业合作,强强联手,开发出了水果篮子这种接近鲜花的装饰性,又具有实用性的新产品,很快风行世界。

  (图片:图虫创意)▼

  同样的做法后来传入了亚洲国家和地区。比如在廉政气氛浓郁的中国香港,逢年过节送人500元港币的红包或消费卡是一件很难堪的事情。但如果是一个价值500港元的果篮,对方就更容易接受。

  廉政公署也曾表示,价格适当的水果,可以被认为是正常的人情往来,而不必受到廉政监督。

  不是吧阿sir,送水果就不用被管的咩?

  (图片:生活真美好 / 图虫创意)

  中国内地的水果潮流起步也不算晚,毕竟中国人对水果的喜爱也是一以贯之的。

  远的不说,一批民国大师就对水果情有独钟。比如鲁迅曾在《马上日记》里介绍过一种柿饼,不仅好吃,还有药用价值,后来家里来了贵客,他都不舍得把柿饼拿出来给大家吃。画家齐白石更是在自己的画作里表达了对水果的热爱,尤爱桃子,有名作《东方朔偷桃》传世,画中的东方朔,竟隐隐然有齐老自己的韵味。

  齐白石《花果四屏》中的水果

  (图片:1号记录员 / 图虫创意)

  70年代,伟大领袖就曾将巴基斯坦送来的芒果国礼,转赠给北京的工人团体,与工人们互动。虽然北方工人不知道这种热带水果是什么,但还是将它视为了和平、友好的象征,并演化成了一股全国性的风潮,导致那时候的床单花纹都多是芒果形的。

  在如今的日常生活中,水果逐渐普及,飞入了寻常百姓家,果篮传统也逐渐被培养起来了。最早人们只是把果篮当成了看望病人的重礼,但后来,水果被当作礼物也就不限于探病一途,而是成为逢年过节、新店开业……乃至朋友的日常聚会都可以做的事了。

  秋天本来就是水果丰收的季节,加上气候逐渐变得干燥,鲜美多汁的水果自然就成为了中秋佳节亲友走动时一件很好的伴手礼。

  过个给身体减负的中秋节

  然而无论是在什么消费领域,消费升级是伴随着中国经济崛起一以贯之的话题,高油高热量的食物早就不再是大家的推崇对象,追求健康才是消费新选择。带有异域风情的进口水果,凭借新鲜独特的口感和优秀的品质,近些年来备受消费者宠爱。相比过去,现在的人们更愿意吃点好的。

  其中的翘楚,当数已经在国内火爆了多年的新西兰佳沛奇异果。

  奇异果在新西兰已经有了100多年的独立培育史,有自己的光荣传统和特点。佳沛金果作为改良品种,已在国内火爆多年。得到了包括了黎贝卡、西门大嫂、石榴婆等众多生活达人的实名推荐

  果肉是特别的金黄色,口感更加甜蜜,清香甜润,软糯嫩滑,还有诱人的清香。外皮也没有让人纠结的绒毛,吃起来特别方便。

  佳沛奇异果的维C含量,仅次于番石榴,每100g果肉里就含有229mg维C,可以是橙子的3倍,同时含有丰富的叶酸。

  在2019年丁香医生与佳沛联合发布的《2019 年都市女性健身膳食营养调查》 中,作者强调,奇异果在膳食纤维含量上碾压了芒果、橙子和柑橘,而且口感还更细腻,可以说是水果中的战斗果,是很好的膳食补充。

  中秋节就要到了,如果你想为亲戚朋友寻得一种健康又体面的礼物,佳沛奇异果就是一个很棒的选择。

  佳沛金果,富含膳食纤维和多种维生素,点击观看视频,朱婷邀请您一起送家人健康,纵享圆满

  

  很多人都在百果园买过水果,但可能大家还不知道的是,百果园已经连续三年成为佳沛直供重点客户,并在2019年获得了“最佳零售客户大奖”,是佳沛在中国的优先供货伙伴。

  中秋送礼送佳沛,买佳沛到百果园。

  你可以直接在百果园全国4500+线下门店就可以购买。相信一二线城市的读者是有生活体会的,在城市里走不了几步就能看到一家百果园,购物非常方便。

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