天气转冷，不少北方地区都迎来了今年的第一场雪，南方地区也开始穿上了厚厚的羽绒服。这是一年里的冬储时间，像是大白菜、萝卜、大葱都是冬储的常见菜。但是与猪肉市场降价带来的买卖红火不同，今年的冬储蔬菜价格走低，如果说现在的猪肉降价让养猪户们有些心寒，那么现在种菜的白菜种植户，可真真切切是把白菜卖出了“白菜价”。不仅如此，大葱的命运也不咋的，已经是5年价格的“最低谷”。
有网友拿菜价开玩笑说，冬天北方人爱吃猪肉白菜炖粉条，现在配菜的价格已经足够低了，就等着主菜猪肉的价格再降降就完美了。
的确，今年猪肉的涨价让人惊掉了下巴，猪肉价格高到了一个历史的最高点，曾经一公斤的猪肉价格打到过52元，让人连呼吃不起。好在11月开始，冻肉的入市，使得猪肉价格开始下滑，加上一系列政策的效果显现，使得猪肉价格出现了明显的回落。上周的猪肉批发价格为每公斤42.82元，环比下降了6.5%。长期一枝独秀的猪肉价格，出现了周期为一个月的价格下跌，被新发地农产品批发市场统计部负责人称为：这次是“真摔”而不是“假摔”，只不过摔得不那么狠而已。
国家层面也在持续发力，除了出台了一系列降低肉价的政策外，还在关键节点采取了保证肉类供应的政策，像是积极增加猪肉进口，在元旦和春节期间向市场投放储备肉等措施，都会让猪肉的涨价变得压力重重。并且要求落实“菜篮子”市长负责制，并确保今年年底生猪和能繁母猪存栏数值全部止跌回升，确保2020年的元旦和春节期间猪肉不断供，价格不大涨，明年年底之前生猪产能恢复到常年水平。
鼓励养殖户养殖的政策也是打出了组合拳。像是养殖户非常关心的禁养区问题，就有了明确的答案“除饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区的核心区和缓冲区、城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域及法律法规规定的其他禁止养殖区域之外,不得划定禁养区。
对养殖生猪时候的附属设施原来的用地15亩的上限，也做出了新的规定：在不占用永久基本农田前提下，生猪养殖可以占用一般耕地，以保障养殖用地的需求。
而养殖需要的资金方面，国家也考虑到了，加大了养殖奖励的力度，并且提高了保险保额，完善了临时贷款贴息的政策。并且从2019年9月1日开始，至2020年6月30日为止，整车合法运输种猪以及冷冻猪肉的车辆实行免收车辆通行费政策。
不过今年春节的猪肉价格应该还是不能降到令消费者满意的程度，虽然目前全国的生猪产能下滑已经基本见底，年底前生猪存栏量也有望止降回升，但是生猪生产毕竟还是需要一个过程，力争明年年底生猪的存栏基本恢复到常年的8成水平，专家预测还是没有太大问题的。
