专项核查

　　近日，有新闻媒体报道佛山南海合谊肉联有限公司涉嫌交易、屠宰、分割病死猪肉流入周边市场猪肉档情况后，江门市市场监管局领导高度重视，迅速组织全市各级市场监管部门，对全市农贸市场、超市、餐饮服务单位、肉品经营店等经营场所，开展专项核查。

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　　执法人员进行检查

　　执法人员重点对肉类经营者的主体资格、猪肉的来源渠道、“两证一报告”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及非洲猪瘟病毒检测合格报告）和进货查验记录等落实情况进行了检查。

　　动物检疫合格证明

　　肉品品质检验合格证

　　执法人员要求各经营、使用单位不得销售或采购“两证一报告”不全的生猪产品，并要求基于目前的风险防控，发现佛山南海合谊肉联有限公司生产的生猪产品，全部下架停止销售。

　　执法进行中

　　截至2019年12月6日，全市共出动执法人员2653人次，检查各类农贸市场、超市213个，食品冷库1家，餐饮单位731家，暂未发现有佛山南海合谊肉联有限公司生产的生猪产品。

　　购买猪肉时到底该怎么挑选呢？

　　江门市市场监督管理局提醒广大消费者：

　　购买猪肉时选择证照齐全且具备冰箱、冰柜等制冷设备的商超或农贸市场，避免在流动摊贩购买不明来源的猪肉。

　　购买猪肉时，要注意查看经营者销售的猪肉是否持有“两证两章一报告”，即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、并加盖动物检疫合格验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章（两章即胴体上是否有红色和蓝色滚花印章）。在目前非洲猪瘟疫情防控应急响应期间，还需提供非洲猪瘟病毒检测结果（报告）。无相关证章或证章不全的，应避免购买，并向当地市场监督管理部门举报（举报电话：12315）。

　　动物检疫合格证明

　　肉品品质检验合格证

　　购买猪肉时应仔细观察其感官指标是否正常。如表面有一层微干的外膜，有光泽；表面微干或湿润，但不粘手；按压后凹陷立即恢复；无异味。

　　注：部分图片来源于食安钦州、部分内容来源于邯郸市场监管

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