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“潮汕三市要合并?”潮汕人,这次又要让人羡慕了!

“潮汕三市要合并?”潮汕人,这次又要让人羡慕了!
2020年05月25日 20:15 新浪网 作者 羊城派

  最近,澎湃新闻发出的一则关于建议#潮汕三市合并# 的消息,引发众多网友热议。广东省民政厅也针对此问题也做出了最新回应:“将加强战略研究!”

“潮汕三市要合并?”潮汕人,这次又要让人羡慕了!

  很多潮汕网友表示:因文化归属感强烈,大多数人是支持潮汕三市合并的!当然也存在不少不一样的声音。

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  现在或许有不少外地伙伴疑惑,潮汕三市是哪三市?为何会分开?为何又要合并?今天我们就带大家来探个究竟~

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  潮汕三市是哪三市?

  先来个无奖提问:潮汕都有哪些城市呢?关于潮汕的定义,还是存在不少争议的。

  潮汕有狭义之潮汕、广义之潮汕、历史之潮汕三个层次的涵义,指的都是广东东部的这一片地区。

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  狭义的潮汕,指的是今天的潮州、汕头、揭阳三个地级市,简称潮汕三市

  广义的潮汕要加上汕尾市,叫做潮汕四市

  历史之潮汕范围更广,梅州市、惠州市以及福建省漳州市的部分地区都曾是我们的一部分。

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  在1983年,国务院设立汕尾市(以海丰县、陆丰县为基础),所以在1980年代,潮汕一片区域只有汕头市和汕尾市

  直到1991年12月7日,国务院把原汕头市的行政区划一分为三,分别设立汕头、潮州、揭阳三个地级市。

  自此,潮汕三市“三足鼎立”格局正式形成。

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  #汕头市#——“广东的温州”“海滨邹鲁”

  中国大陆唯一一个拥有内海的城市,是中国首批对外开放的经济特区,拥有经济特区和华侨经济文化合作试验区两个国家级功能区,如今己是广东省副中心城市。

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  #潮州市#——“世界瓷都””千年古城“

  是国家历史文化名城,是潮州文化的重要发源地,同时是粤东地区文化中心,是"中国优秀旅游城市",自古有"到广不到潮,枉费走一遭"之说。

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  #揭阳市#——“亚洲玉都”、“五金之乡”

  因秦戌五岭之一而得名,因山水人文璀璨而闻名,占地面积将近潮州和汕头两市面积的总和,是驰名中外的“亚洲玉都”,全国的中、高档翡翠玉器90%出自这里。

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  汕头市、潮州市、揭阳市有一个共同的身份,它们都是潮汕文化的发祥地,都是粤东古邑,他们都是潮汕人。

  说到潮汕人,难免会想到潮汕话,毕竟想了解一座城市,先从语言开始。

  潮汕三面环山,与外界形成物理隔离。封闭的环境,让潮汕人至今都保留着完好的“唐朝口语”,就连同是广东的广府人和客家人,都完全听不懂潮汕方言。

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  潮汕方言,是现今全国最古远、最特殊的方言,属汉语方言八大语系之一的闽南语系,俗称为"福佬话"

  由于保留古音、古词、古义多,与其他语言区别很大。

“潮汕三市要合并?”潮汕人,这次又要让人羡慕了!via:海陆丰阿伯

  俗话说:“三里不成音,十里不成调”,在潮汕地区(也包括广义上的汕尾),不同地方口音区别也很大,所以有时候明明同是潮汕人,但却听不懂对方的潮汕话。

  潮汕有三大江,分别是韩江、榕江和练江,潮汕话也按此分3个语系,所以老人说“食咪水,談咪话”,也是有一定道理的。

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  潮汕话有8个音调,还有属于自己的字典,你想学都不知道从哪入手,毕竟每一种都认为是“最正宗的”

  这么难的潮汕话学不来也没关系,我们照样可以在潮汕文化里面,感受到不一样的风土人情。

  

  潮汕文化潮汕情

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  潮汕人都很会赚钱

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  潮汕人很会做生意,在外有个响当当的称号——“东方犹太人”。

  “宁可睡地板,也要当老板”,很多潮汕人从小就被灌输这样的思想,有的十几岁就要帮家里看店做生意,早早就学会了经商的本领。

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  他们敢拼敢闯,就像潮汕俗语所说“三牲敢食,钉球敢绊”,只要有钱赚,什么苦都不怕。

  因此潮汕人里也出了不少知名人物,像曾经的亚洲首富李嘉诚、腾讯CEO马化腾、国美创始人黄光裕、TCL总裁李东生、国学大师饶宗颐......

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  潮汕人不可一日无茶

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  潮汕人爱喝功夫茶,当地人管茶叶叫“茶米”,俨然这是比吃饭还重要的事情。

  无论多少人,一个盖碗三盏杯,喝完了就用开水烫一烫杯子,当地人叫“食nuá烧康挂”。

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  冲茶方式也极为讲究。

  冲罐在三个茶杯之间巡回穿梭,此谓“关公巡城”。水将尽的时候,手一抖、水一滴,此谓“韩信点兵”

  这是潮汕工夫茶里经典的大招,最后还要加上一句:“请,呷茶!”这才算注入了灵魂。

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  冲一手好茶是必备技能,更是做女婿的基本门槛,要是冲的不好,长辈一定要说你:“哦吕冲茶紫块衰型,住爱去人内块做仔婿?”

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  老爷保佑

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  在潮汕,每个村都有自己的“老爷宫”,每家每户都设立神龛,方便时时拜祭。

  每月初一十五要拜家里的地主爷,还有天公、佛祖、观音、土地、财神、月娘、门神、祖宗等,统称“拜老爷”。

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  逢年过节,村里的青壮年会抬着从庙里请出来的神明游村走巷,接受百姓瞻仰,这叫“迎老爷”

  那时候街上都是托着神像奔跑的青年人,看热闹的大人小孩和响炸天的烟花鞭炮,最是热闹不过。

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  所以平时遇到困难的事情,潮汕人都会说一句“老爷保号”老爷符也是每个出门在外的潮汕孥仔身上都会带的东西。

  与其说他们迷信,更不如说是一种信仰,一种文化的传承。

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  潮汕孩子的成人礼“出花园“

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  在农历七月初七这一天,满15虚岁的孩子要“出花园”这是潮汕地区的成人礼。

  不仅要准备三牲果品拜别公婆神,孩子还要身穿红色新衣,脚着木屐,头戴石榴花,最后咬鸡头,表示孩子已经长大了。

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  潮汕女孩“挽面“

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  女孩每逢过年、出花园、嫁人这些重要节日,都要在村里寻些有福气的老人帮忙“挽面”,用线将额前、鬓角的汗毛刮掉,修出弯弯的月牙眉。

  不过随着时代发展,越来越少人去挽面,会挽面的老人也不多了。

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  与众不同的婚嫁习俗“

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  潮汕婚嫁注重明媒正聘,比较一致的提法和仪礼是:提亲、合婚、定亲、行聘、请期、迎亲,俗称“六礼”。

  三更半夜迎亲是潮汕结婚最大的特色,这是潮汕地区对古风俗的继承。而迎亲前后的步骤也很多,洗花水,分钱米,吃半碗饭,安床,五碗头合房圆,敬甜茶.....每一步也都是大讲究。

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  潮汕,一个吃喝玩乐圣地

  对于一枚真正的吃货,潮汕是个不能不去的地方,好吃的实在太多了,要全说完估计我得写12本书。

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  数不尽的美食

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   汕头夜糜 

  说起潮汕的夜糜,就总能让人想起半夜汕头老市区的热闹来。俗话说“一碗白糜三千配菜”,鱼饭、卤水拼盆、生腌虾、生腌蟹、生腌雪蛤、菜脯蛋......潮汕人能把清淡的白粥吃到极致。

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   生蚝烙 

  两面煎至金黄色的蚝烙,里面的蚝肉也保持生嫩饱满,外酥内嫩,蘸点鱼露更是鲜味十足。

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   手打牛肉丸 

  潮汕手打牛肉丸会有一点粗糙感,没有机打得那么均匀,口感Q弹有韧性,肉汁特别多。

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  在潮汕火锅店和潮汕汤粉店一般都会有正宗的手打牛肉丸,一吃就知道它和那些掺了“水分”不一样。

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   潮汕粿条

  潮汕粿条不是河粉,粿条顺滑爽口没那么大弹性,不会黏在一起,而且米香味很重。

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  一份好的汤粿条,汤底一定要用牛骨熬出来,吃的时候搭配沙茶酱,那味道绝了。

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  牛肉粿条有干炒、湿炒两种上大学的时候吃潮汕砂锅粥一定会点上一份芥兰牛肉炒粿条,两个人吃的连青菜都不用另外点了

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   潮汕牛肉火锅

  一锅炖了几个小时的牛骨汤,几块玉米、萝卜,就是潮汕牛肉火锅的锅底,这样的清汤,才能最大程度保持牛肉的嫩香!

  潮汕人对于吃十分讲究,光是牛肉就分了足足20+种三花趾、五花趾、吊龙、嫩肉、胸口油…有很多我连名字都叫不上。

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   潮汕肠粉

  吃过潮汕的肠粉,才知道原来肠粉可以这么丰富!豆芽、青菜、肉、鸡蛋,最后加上灵魂——菜脯,大大的满足。

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  潮汕还有一种加花生酱甜味肠粉,不是每个都能接受,比较小众,一般在当地才能吃到。

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   潮汕刨冰

  刨冰铺底,放上新鲜水果、红豆、芋泥、椰果、清心丸等小料,再淋上甜酱,夏天能吃上这么丰富的一碗,凉快到心里。

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  鸭母捻 

  鸭母捻,是一种有馅的糯米粉制汤圆,之前去潮汕吃过一次,它有绿豆、红豆、芋泥多种馅

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   糕烧番薯芋头 

  糕烧番薯芋是潮汕地区的特色甜品小吃,外面裹着一层薄薄的糖衣,吃起来绵甜糯香

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   各种粿 

  潮汕人能把一种美食玩出N种花样,比如粿有:红桃粿、鼠壳粿、栀粿、咸水粿、无米粿、鲎粿......蒸煮煎炸都可。

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   擂茶饭 

  “原谅色”擂茶不是拿来喝的而是吃的,把大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶等捣烂成糊状,冲水和匀,加上炒米和几样配菜就可以开吃。

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   甘草水果 

  甘草水果是一道潮汕的街头常见美食,十几种当季的新鲜水果可以选择,每次逛街都要买上一袋,酸甜可口很开胃。

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  看不完的美景

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  潮汕不止美食,自然风光也打动人心,它带着浓浓的人文情怀,展现得潮汕另一面的美。

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  via深圳优生活

   韩 江 

  韩江,是一条养育了粤东千千万万客家人和潮汕人的母亲河、家乡河,景色美到可以做电脑壁纸。

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   广济桥 

  到潮不到桥,白白走一场。广济桥是中国四大古桥之一,见证了潮州几百年的兴衰与浮沉,桥上一座座亭台楼阁,可以拍古韵写真。

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   南澳岛 

  南澳岛有人誉它为广东最美的海岛,拥有水清沙细的绝美海滩,很多人去潮汕玩都会去这里。

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   汕头大学 

  汕头大学依山傍水,建筑风格优雅,被誉为“高校建筑之花”,在这里上学的朋友幸福感都会很强吧。

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via汕头大学新闻学院

   德安里 

  德安里是潮汕地区现存规模最大的,巨型府第式建筑组群,来这里可以感受古村落的静谧。

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   潮汕石炮台公园 

  潮汕石炮台公园,是一个充满了历史文化古迹气息的地方,里面不大很安静,有种淡淡的沧桑感。

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  潮汕是一个注重人文的地区,你会发现除了大海,大多都是历史气息浓重的景点。

  陈慈簧故居、青澳湾、黄花山、总兵府、南宋古井、太子楼遗址......真想全走一遍,那得准备一双金刚腿!

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  潮汕人认为出了家门就没人听懂潮汕话,其实遍地都是潮汕人。无论你走到哪,只要你说一句“胶己人”,一定会有大批同胞互相帮忙,毕竟潮汕人团结起来,气势真的很强大!

  汕潮揭三地地缘相近、语言相通、文化同质,如果合并可以促进各种生产要素在区域内的合理流动,能充分发挥经济社会的集聚效应,但能保留彼此的不同,也是一种差异美。

  来源:澎湃新闻、潮学研习社、揭阳请柬、

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