在大家餐桌上

　　家禽是最常见的菜品

　　不过

　　台山的吃货注意了！

　　国家市场监督管理总局发话全国将逐步取消活禽市场交易！

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　　食品冷链生产经营卫生规范

　　将作为国家标准发布

　　国家卫健委食品司副司长张志强在3日召开的国务院联防联控机制新闻发布会上透露，关于食品冷链生产经营卫生规范已审查通过，不日将作为食品安全国家标准发布实施。该规范的实施将更加有力地防控新冠病毒造成的食品污染。

　　全国拟逐步取消活禽市场交易

　　发布会上，国家市场监督管理总局市场稽查专员陈谞表示，将严厉打击野生动物非法交易，禁止食用野生动物，限制活禽交易和宰杀，鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀，逐步取消活禽市场交易。

　　陈谞表示，农贸市场包括批发市场是城市食品供应的重要渠道，据了解，70%以上的畜禽肉、水产品、蔬菜水果均通过农贸市场、批发市场进入我们市场流通。

　　下一步，国家市场监督管理总局将督促各地时刻绷紧疫情防控这根弦，认真落实属地管理责任，切实加强农贸市场等重点场所的食品安全监管，以北京新发地市场为警戒，着力排查农贸市场食品安全的风险隐患，部署加强农贸市场、批发市场等重点场所的食品安全风险的管理。

　　一是根据疫情防控新形势、新要求，指导食品经营者严格落实进货查验，索证索票责任，保证销售产品来源可查、去向可追，最大限度控制食品安全风险和疫情传播风险。

　　二是加强监督检查和产品抽检，对无法提供检验检疫合格证明的畜禽肉类，无法提供产地证明、购货凭证的水产品一律禁售禁用，加大对位于地下、半地下场所的农贸市场食品安全的抽检力度，及时发现及时处置不合格产品。

　　三是严厉打击野生动物非法交易，禁止食用野生动物，限制活禽交易和宰杀、鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀，逐步取消活禽市场交易。

　　四是加强菜篮子产品的价格监测，保证粮油肉蛋等生活必需品价格水平的稳定，加强对社区菜店、农副产品市场、大型连锁超市等督导检查，严肃查处囤积居奇、哄抬物价等价格违法行为，严厉打击假冒伪劣、掺杂使假等食品安全犯罪行为，保证市场食品供应充足，价格稳定，质量安全。

　　来源：江门发布、央视新闻

　　编辑：陈紫茵