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吃它哪用下楼买!一口平底锅搞定,周末早餐就做它!

吃它哪用下楼买!一口平底锅搞定,周末早餐就做它!
2021年04月17日 00:00 新浪网 作者 詹姆士的厨房
文末有福利喔~

  不知道为什么,总觉得这周的时间过得特别慢

  好不容易周末终于来了!睡个懒觉起来一定要好好吃一顿才行!

  以往小编爱去楼下的早餐店来上一笼灌汤包和蒸饺,再点一碗黑米粥加点糖~

  可就在前几天!我们向大厨教给小编一道玉米鲜虾鸡肉锅贴!好吃得不要不要的!

  这不,趁着周末,咱们立刻给大家安排上!各位吃客,走过路过别错过啊!早上起来我们就一起做起来~

  大厨在包锅贴时,两头没有封口,馅料露在外面,煎的时候就已经香味四溢~

  待到锅贴底部呈淡淡金黄色后,加入面粉水和酱料,锅贴就在油和水的交织中,发出嘶啦嘶啦的响声,真是直戳我心!

  锅贴经过焖煮,撒上黑芝麻粒和葱花出锅,一个个小巧可爱的锅贴在盘子上码得整整齐齐~

  小编早已按捺不住,伸手就是一个!

  韧性十足的外皮有脆有绵,煎得金黄的底部焦脆可口,咔嚓咔嚓,汤汁一涌而出!

  浓郁的鲜香味立刻充盈在口腔~虾仁的鲜味,搭配上脆甜的玉米粒和剁茸的鸡肉,肉质口感绵软,层次非常丰富。

  好吃到伸手就是一个大拇指!赞👍

  周末快来一起试试做这道锅贴吧~再熬上一碗粥,美美的周末由此开启!

  平底锅

  虾仁1盒鸡胸肉1块玉米1罐

  饺子皮1包 油泼辣子  姜1块 

  洋葱半个 蒜2瓣 花椒适量 香叶2片 

  小葱1把 大葱1根 色拉油适量 芝麻适量

  面粉适量 淀粉适量 水适量

  【1】腌制虾仁

  虾仁用料酒、香油抓拌均匀腌制备用。

  【2】做葱姜蒜油

  大葱斜切、洋葱切碎、姜切片、蒜切两半、花椒、香叶用120g冷油炸上色后滤出放凉备用。

  【3】调馅料

  鸡胸切块绞成肉碎,放入1比1的盐、胡椒、料酒、100g葱姜蒜油拌匀后放入玉米粒、虾仁备用。

  【4】包馅

  1.饺子皮包入适量肉馅、对半包好备用;

  2.面粉三勺、淀粉三勺、500ml水混合成面粉水备用。

  【5】煎锅贴

  1.平底锅底部刷油放入锅贴煎至淡淡的金色、小火倒入适量面粉水,盖上盖焖至面粉水收干,倒入少许葱姜蒜油,中火焖两分钟上色后,撒上黑芝麻、葱花。

  2.用油泼辣子、盐、香醋、香油、葱花、芝麻做蘸碟。

  【6】盛盘

  焖煮好后,锅贴撒上黑芝麻、葱花盛盘。

  这道玉米鲜虾鸡肉锅贴,不同于单调的猪肉馅锅贴,内容非常丰富,使得口感层次也很棒~煎得焦黄的底部吃起来脆脆的,蘸上蘸料,滋味浓郁,不蘸也能保留原有的清爽口味,非常鲜嫩~这道锅贴也特别适合家里有小孩子的朋友们,一起动手一起品尝,真的是好吃又营养!

  玉米鲜虾鸡肉锅贴:“我长这个样子!”

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  蘸料要好吃,一定少不了这款詹姆士亲调的油泼辣子,选用贵州遵义糟辣椒大方皱椒,辣味醇厚不呛口,让你每一勺都能感受到辣椒与红油的金灿油亮~

  玉米鲜虾鸡肉锅贴中颗粒十足,口感脆甜,色泽金黄的玉米粒,我们也为你安排上啦~开盖即食,爽脆香浓,美味吃不停!

  蘸料做花生酱也好吃到棒~没试过的你一定要来试试~这款PIC'S花生酱,吐司、拌面、火锅蘸料都可用,天然零添加,香醇浓厚,营养丰富~

  PS:

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