家有一“酱”，如有至宝。
厨艺不好，美味的酱料分分钟让你变大厨。
懒得做饭，只要有瓶好吃的酱料，寡淡的白米饭、清汤面……瞬间都能活色生香。
最近小编就被一瓶鲜、香、麻辣的「吴老师·鲍鱼牛肉酱」征服了。
一开瓶，整块肥美的鲍鱼映入眼帘，随后浓浓的鲜香气侵袭而来，忍不住要拍案叫绝啊～
且每瓶含整整2只大鲍鱼，奢华！
如果说鲍鱼是让人沉沦的主攻，牛肉则是驯服味蕾的上好助攻。
撩人的是，这瓶酱料中都是实实在在的牛肉粒，完好地保存了牛肉的口感、香味、营养。
这可是那些肉糜状的牛肉酱无法超越的。
鲍鱼+牛肉，这海里、地上的精华，擦出的美味火花简直让人疯狂。
它的色泽油润红亮，其它菜式在旁边几乎都会黯然失色。
鲜辣的香气还一股脑儿地扑鼻而来，这“致命的诱惑”，看着就止不住地咽口水啊。
吃上一口，鲍鱼Q弹爽滑、满满新鲜劲儿，整个口腔瞬间被醇厚的鲜香攻占；再一嚼牛肉粒，香嫩、弹力十足，且肉汁横溢！
裹上香辣的酱汁，一时间辣香、鲜香、肉香在口中绽放，过瘾。
「吴老师·鲍鱼牛肉酱」一口入魂，离不开真材实料和不可复制的手艺。
制作时，以鲜活大连鲍鱼、澳洲进口牛肉为原料，佐以辣椒、香辛料等，再用传统古法纯手工熬制，每一口都美妙得很。
不含化学添加剂、防腐剂，吃着就像刚出锅一样新鲜。
拌饭、拌面、拌馒头、做菜、做披萨……只要加了它，其它食材瞬间被注入灵魂，好吃到上头。
如果你现在已经疲于每天做饭，那么这瓶「鲍鱼牛肉酱」就是你的救星！
有了它，不用做菜，也能吃上大厨级美味料理。
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追寻记忆中的美味
熬制这款「鲍鱼牛肉酱」的吴军吴老师，是土生土长的江苏人。
他说：“小时候，妈妈总爱给我下碗面，拌几片蔬菜，一勺牛肉酱，吃一口，咸香无比。”
从此，这美味的牛肉酱便成了吴老师心头抹不去的挂念。
长大后，吴老师走遍大江南北，吃遍犄角旮旯，但记忆中的牛肉酱始终难以找寻。
“古法熬制的传统酱已经快被遗忘在岁月里了”，吴军很无奈。
于是他决定辞了老师的工作，自己做酱。
很长一段时间，吴老师四处学习，反复琢磨，每天除了做酱料，就是在试吃酱料。
功夫不负有心人，他创造性地将鲍鱼、牛肉结合在一起，经过无数次试验后，熬制出了这瓶「鲍鱼牛肉酱」。
入口那刻，吴老师兴奋不已：“是这个味道没错了！”
更让吴老师激动的是，身边的朋友们尝过之后，也都一致好评，几乎每天都有人向他求酱。
做好这瓶酱料真心不易，选材、熬制时火候的掌控、调味料的配比……都要不断尝试。
但这些吴老师靠着一份热爱，都攻破了。
新鲜优质食材
酱料要好吃，原料是根本。
鲍鱼作为名贵的“海珍品”之一，味道鲜美、营养丰富，用来做酱料再合适不过。
经多方考察，吴老师特别选择被评为“中国国家地理标志产品”的——大连鲍鱼。
每只都必须鲜活，才能保证肉质细嫩爽滑。
牛肉的选择同样谨慎，毕竟不同部位的牛肉做出来的口感不一样。
为此，吴军一次次尝试、对比，最终选择了澳洲进口牛腿肉。
牛腿肉更有弹性、且无筋，吃着有嚼劲又不磕牙，是做牛肉酱的上好食材。
配料也不马虎，辣椒要来自四川，且量要适度。
这才能辣口不辣心，不能吃辣的人也能接受。
其它香辛料的配比也都是精心算好的，只做佐料，既能调味，又不会盖了鲍鱼、牛肉的本味。
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纯手工古法熬制
上好的原料还不够，遵循古法的纯手工熬制，是这款「鲍鱼牛肉酱」好吃到爆的另一关键原因。
制作时要历经切肉、炒制、熬制等工序，每一步都需要手艺人的经验和耐心。
首先要将特定的香料按特定比例过油出香。
看似微不足道的一步，却对酱料的风味有着至关重要的影响。
牛肉则先要均匀切成约8mm大的粒状，入味的同时，口感更好。
之后用大豆油进行翻炒，待牛肉炒至金黄酥脆，再加入辣椒、香辛料调味。
炒制的火候、时长等，吴老师都精确地掌控着。
这关乎肉质的老、嫩，风味的浓、淡，稍有怠慢，口感就会差之千里。
牛肉炒好后，再放入鲜活的鲍鱼，慢火熬制。
剩下的就交给时间，让鲜、香、咸、辣……渗透到食材的每个细胞中。
最后这些味道完美地组合在一起，迸发出迷死人的美味。
嚼劲十足的牛肉粒沁入爽滑Q弹的鲍鱼，裹着鲜香的辣酱，咀嚼一下，满口生香。
真的一口就幸福感爆棚！
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百搭万能酱，花式吃法
用「鲍鱼牛肉酱」拌饭吃，是非常经典的吃法。
舀一勺酱料搅入热气腾腾的白米饭中，牛肉、鲍鱼包裹在饭粒中，拌匀之后鲜香交织着米香扑面而来，人间美味非它莫属啊~
用它做汤面，一碗海鲜牛肉面实实在在。
吃起来鲜香麻辣，“呲溜”一口“嗦”进去，整个味蕾都被惊艳了！
拌个刀削面也好吃的很。
不放其它调料，这个酱料就能撑起整个面的色、香、味。
你还可以尝试用它来做披萨，咸香鲜辣，地地道道的“中国味”，吃着过瘾的很！
还可以用它直接炒菜，快速又好吃。
有了这瓶“酱料中的爱马仕”，就算你是厨房小白，也能瞬间变大厨。
工作之余，用这瓶「鲍鱼牛肉酱」拌上一饭、一面……方便又美味。
有了它，再忙也可以好好吃饭啦，现在购买还可以享受第2件半价哟～
大家收到后要记得放入冰箱保存，冷藏可保存15天，冷冻可保存45天。
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