鸡腿

　　1个

　　鹌鹑蛋

　　12个

　　葱

　　少许

　　油

　　少许

　　盐

　　少许

　　青蒜段

　　少许

　　生抽

　　少许

　　老抽

　　少许

　　蚝油

　　少许

　　糖

　　少许

　　鸡精

　　少许

　　料酒

　　少许

　　姜

　　少许

　　咸鲜

　　口味

　　烧

　　工艺

　　半小时

　　耗时

　　简单

　　难度

　　鸡块卤鹌鹑蛋的做法步骤

　　1鸡腿切成小块。

　　2将鸡腿放入碗中，放入适量的料酒和几片姜抓均腌至30分钟。

　　3鹌鹑蛋洗净煮熟剥皮用刀拉出花刀。

　　4热锅凉油放入鸡块翻炒。

　　5鸡块变色后放入葱姜爆香。

　　6先放入料酒翻炒一会儿去除腥味，依次放入少许的生抽，老抽，清水，盐，蚝油，糖。

　　7开锅后放入鹌鹑蛋小火盖上锅盖焖上15分钟左右。

　　8洗净的一小把青蒜切段。

　　915分钟后改大火收汁，放入少许鸡精，几滴香油倒入青蒜段翻炒两下即可出锅。

　　原文链接： 鹌鹑养殖 http://www.anchunchang.com/