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蘑菇云朵马芬

蘑菇云朵马芬
2020年07月04日 07:04 新浪网 作者 贱萌的2B铅笔
蘑菇云朵马芬 蘑菇云朵马芬

  配方制作步骤这个马芬配方的特点是,你不需要有特制的马芬模具就可以烘烤出带有大大的蘑菇头的马芬蛋糕!口感湿润蓬松,适于早上当早点或搭配咖啡做下午茶。A.准备项目准备时间:10分钟产出成品:12个烘烤时间:15分钟烤炉预热:218℃/218℃B.配料表:低筋面粉:250克泡打粉:12克小苏打粉:4克无盐黄油(融化):115克细砂糖:100克全蛋:120克(约两个)牛奶:225克香草精:4克巧克力豆(纯脂57%+):300克C.制作方法:烤箱预热至上火218℃/下火218℃,12个常规马芬不粘模具内喷烤盘油或涂薄层黄油。在一个盆里,混合面粉,泡打粉,小苏打,盐和巧克力片,待用。在另一个盆内,放入融化的黄油,糖,鸡蛋,牛奶和香草,同时搅拌均匀,然后慢慢添加至“步骤2”混合好的原料,轻轻拌匀即可,无须大力搅拌。面糊倒入12个马芬模具内至满模具,放入预热至218℃/218℃的烤箱中烘烤5分钟,然后打开一下烤箱,稍散热后关上烤箱,并将炉温降到190℃/190℃再继续烘烤10~15分钟,至表面金黄并出现漂亮的蘑菇云,出炉后静置放凉约5~10分钟,即可食用。当天食用口感最佳,也可常温密封保存5天。如果想做巧克力味道!把面粉减8-12%替换可可粉抹茶粉,都可以哦!

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