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女性必吃的植物肉!大豆、毛豆 预防骨质疏松、缓和更年期不适

女性必吃的植物肉!大豆、毛豆 预防骨质疏松、缓和更年期不适
2020年07月04日 23:22 新浪网 作者 鸽子中医

  大豆的营养丰富,直接做为水煮黄豆就很好吃。夏天的时候,吃起来最好吃的毛豆,也是大豆的一种。

女性必吃的植物肉!大豆、毛豆 预防骨质疏松、缓和更年期不适

  大豆蛋白质比肉类更高

  大豆比肉类含有更多的蛋白质,又被称为是植物肉。此外,大豆含有的异黄酮,具有类似女性荷尔蒙的作用,可以预防皮肤粗糙或老化、骨质疏松症、缓和更年期不适。

  大豆的故乡是中国,也是从中国传往世界各地的,现在,美国所生产的大豆产量是世界第一。

  在日本,大豆会被用来加工制作成豆腐、纳豆,作为味噌、酱油的原料,有各式各样的食用方式。大豆也可以作为沙拉油、美乃滋等食用油制品的原料。

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  大豆营养丰富 富含蛋白质、异黄酮

  大豆主要的营养素,包括:蛋白质、异黄酮、维生素B1,以及不溶性膳食纤维。

  大豆含有的蛋白质含量,其实比牛肉或猪肉还要多,因此,也被称作是植物肉,而所含有的不溶性膳食纤维,可以维持肠道的干净;不过,如果因为大豆的营养丰富,就一口气吃下太多的话,有可能会手脚冰冷或拉肚子,请多多留意。

  ❶蛋白质

  蛋白质是形成身体的营养素,像是肌肉、内脏、血液,还有指甲和头发,都必须要有蛋白质才行。此外,蛋白质还具有提升免疫力的作用,特别是大豆所含有的蛋白质,更是有着身体无法合成的必需氨基酸!

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  ❷异黄酮

  异黄酮具有类似女性荷尔蒙的作用,可以缓和女性更年期的不适,也可以改善皮肤粗糙或是手脚冰冷,还有能够防止骨质疏松症的作用,是烦恼中的女性的好朋友!

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蛋白质
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