近年来，餐饮行业取得了飞速发展，市场得到进一步扩展，产业规模也进一步增大，市场竞争同样变得异常激烈。与此同时，餐饮市场出现的同质化问题也变得愈发严重。餐饮品牌要想立足于市场，必须朝着差异化的方向发展。穿越哪吒闹海“横空出世”后，即刻开启差异化进程，而品类创新首当其冲！

　　作为中国特色餐饮的领潮者，“穿越哪吒闹海”凭借着超高的哪吒IP人气、独创的“一卤多吃”模式、超高性价比、品类多样化收获众多消费者的喜爱，更以其高人气、回本快、全流程扶持、零基础加盟等特点深受广大加盟商的支持与信赖，并在竞争激烈的餐饮市场成功杀出，加盟版图遍布全国，成为餐饮界现象级黑马品牌！

　　能取得如今优异的成绩，诚然，“哪吒”IP本身自带流量的属性能够为品牌带来很多的客流量，但最终吸引并留住消费者的还得依靠产品，而如何让消费者选择你是每个品牌需要思考的问题。

　　首先做的就是品类创新。目前餐饮市场上遍地可见火锅、烧烤、小吃、奶茶，但对于广大消费者来说，这些品类的新鲜感已没有那么深了。

　　随着人们生活水平的不断提高与健康消费观念的增强，人们对于产品品质的追求也越来越高，健康又美味的产品更受消费者喜爱。

　　目前，卤火锅、卤烧烤不仅排名正餐消费前列，也是整个餐饮类中的前列！卤火锅、卤烧烤俨然成为了一个不可忽视的品类，在O2O平台搜索“卤火锅、卤烧烤”，光是成都地区就有500多家，而全国其他区域，尚存在大量空白市场，商机非常巨大！

　　卤味以天然、正宗、地道著称，卤水技术沿袭了四川各地卤水的关键之所长，取长补短，经过各名厨的多年改良，最终研制了新一代的卤水技术，口感细腻、以麻辣为辅、本味为主，品质上更是讲究天然工艺。

　　首先，穿越哪吒闹海创新火锅模式，开启市井火锅3.0时代，老市井，新潮流，迅速占领市场至高点，领创火锅黄金未来。卤味火锅，源起市井，边卤边烫，既彰显了市井的安逸闲适，又是一种仪式感，给予广大顾客完全不一样的新鲜体验！

　　而卤味烧烤突破传统瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐饮模式，具有口味独特、产品组合新颖、品牌化运营的特点。包融了川中烧烤经典菜式，集卤、拌、泡等多种烹调手法，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味。

　　同质化问题日益严重，将会极大的影响餐饮市场以及品牌的发展，而品类创新则是一个良好的解决措施。穿越哪吒闹海将会始终坚持品质至上的原则，为广大消费者开创一个新品类的好产品！