2019年广州茶博会又来了!这一次,除了五正熟茶还有……

2019年广州茶博会又来了!这一次,除了五正熟茶还有……
2019年11月13日 00:32 新浪网 作者 云南经济日报

2019年广州茶博会又来了!这一次,除了五正熟茶还有……

2019年广州茶博会又来了!这一次,除了五正熟茶还有……

2019年广州茶博会又来了!这一次,除了五正熟茶还有……

    说起五正熟茶,熟悉普洱茶行业甚至整个茶行业的人应该都不陌生,这个于2015年创建成立的品牌,在低迷的普洱茶市场“异军突起”,以“专业、专注,只做熟茶”的理念打入大众视野。如今四年过去,五正熟茶早已在普洱茶业内占据一席之地,甚至可以毫不客气地说,五正熟茶的产品,就是熟茶界的标杆。

    印本纪甲级,纯粹的享受

    秋季广州茶博会作为茶界每年的一大盛事,五正熟茶已经参展了三年,今年依然不会缺席。2016年,五正熟茶在广州茶博会上推出了印本纪甲级,2017年推出了印本纪(绿印),2018年主推印本纪(红印),而2019年,五正熟茶将主推2018年款的印本纪甲级。

    印本纪甲级(2018年)和印本纪甲级(2016年)有何不同?

    表层上的不同,就是年份的新老,价格的高低;专业上说,原料、拼配不变,但老款的茶转化的程度,茶汤的表现,令人惊喜。今年,在2015年款印本纪甲级已售罄的情况下,五正熟茶印本纪甲级(2018年)正式上市。

    杯子里红艳明亮的汤色,是对眼睛的嘉奖,而醇和饱满的滋味,激荡着味蕾,强烈且持久的回甘生津,充盈着整个口腔,如丝般顺滑的茶汤,带来似有若无的凉喉感,当你刻意去寻找这种感觉时,又倏忽不见了。

    好的普洱茶是让人迷醉的,喝茶可以是一种纯粹的身体的享受。

    而印本纪甲级,就是一种纯粹的享受。

    普洱茶标准馆,一个教你识茶、鉴茶的地方

    五正熟茶的展位上,不只有五正熟茶,还有普洱茶标准馆。

    普洱茶标准馆是什么?

    “普洱茶标准馆”基于普洱茶的底层逻辑进行建设,围绕“什么是普洱茶”“什么是好品质的普洱茶”两个核心问题展开,辅以《GB/T 22111—2008地理标志产品普洱茶》(即国家标准)《制茶学》《茶树栽培学》等学术界权威教材,提炼、整理了普洱茶的核心知识点,向大众普及普洱茶理论知识及审评方法。

    什么是普洱茶?什么是好品质的普洱茶?

    这两个问题,乍一看似乎谁都知道,仔细一琢磨,真的是这样吗?普洱茶的定义几个人能完全清楚?什么样的普洱茶,才是好品质的普洱茶?

    “普洱茶标准馆”从“国标”的定义出发为大家释义:以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型;按外观型态分普洱茶(熟茶)散茶、普洱茶(生茶、熟茶)紧压茶。

    清楚了普洱茶的定义后,“什么是好品质的普洱茶”也是值得人们深思的一个问题,从这个最基本的问题扩散开,就会讲到普洱茶的原料、工艺、香气、滋味及口感。好品质的普洱茶是有标准的,每一个环节都做到标准以上,才能称之为“好品质”,那如何才能分辨茶品好劣呢?这也是“普洱茶标准馆”的又一重点。

    目前比较通用的茶叶审评方法是“五因子评茶法”,但因五因子评茶法对茶品外形的权值过高,对于普洱茶来说并不适用。乌龙茶类已经脱离了五因子评茶法,建立了自己的评茶体系,那么普洱茶为什么不能拥有专项的审评方法和器具呢?

    基于“五因子评茶法”制定出的“363普洱茶审评法”,通过30秒、60秒、30秒三次冲泡,主要从香气、滋味、口感和耐泡度,来判断普洱茶的原料是否优质、工艺是否正确、当前仓储是否得当以及未来存储是否有价值,不但适合审评普洱茶的当前品质,还能对茶品的未来做出预估,这对需要存储的普洱茶来说,是难能可贵的。当普洱茶的越陈越浓越香变得可以掌控的时候,投资者和爱好者们将不再盲目。

    “普洱茶标准馆”的建立初衷,是向众多普洱茶茶友普及普洱茶知识基础教育,不只在七子大院,将来在全国各地,将会出现越来越多的“普洱茶标准馆”,让每个人都有机会了解普洱茶、有能力分辨好品质的普洱茶。

    2019中国(广州)国际茶业博览会,印本纪(甲级)品鉴会,11月21日至25日,广州·中国进出口商品交易会琶洲展馆C区B2306展位。

    五正熟茶,香甘重滑!期待您的到来!(张新银)

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