我国是胃癌大国，每年都有超过40万的胃癌患者，并且死亡率高达75%。这不仅是由于胃癌的严重性，而且还因为大家平常都疏于体检，一般人的心态都是，没病绝不去医院，更不要提定期体检了，所以等到胃部问题发展到比较严重时，去医院检查已经变成了胃癌中晚期了，药石无医。

　　今天小编为大家介绍这样一个例子。有一位中年男子，平常没有吸烟酗酒的习惯，但是却被确诊出了胃癌。医生指出他的体检报告中，幽门螺杆菌严重超标，并且胃部里头有一个大溃疡，导致胃出血，从而引发胃癌，并且这位病人自己也声称，时常感到疲倦，体重骤然下降，这些都已经表明这位病人的肠胃已经出现了很大问题，但是他平时却毫不在意，现在已经发展成了胃癌。

　　但是这位男子怎么会突然得胃癌呢？

　　经过医生的仔细询问得知，原来这位先生的饮食习惯非常有问题，他年轻时本身就患有胃病，平常吃饭也是偏向于重油重盐的食物，并且经常吃冰箱里储藏的剩菜，因此让自己患上了胃癌这个大毛病。

　　剩菜中富含大量的亚硝酸盐，这是非常突出的致癌因素。亚硝酸盐随着剩菜被我们摄入进胃部，在特定的胃部环境的影响下，它与一些物质发生反应，就会产生亚硝胺，而这个亚硝胺则是已经被充分证明，它就是致癌的。长时间使用这种剩菜或者是腌制过的产品，这其中都富含了大量的亚硝酸盐，给家人和自身都带来了致癌的风险。

　　同时小编在这里还要提醒大家，除了剩菜以外，还有两种食品也不能吃。

　　第一是，烟熏和油炸食品

　　例如像中国每户人家过年都会用柴火熏制腊肉，在熏制前会在腊肉上抹上大量的食盐，防止肉质腐败，但是这种肉被食用下去，不仅大量的食盐可能会损害胃粘膜，而且也含有一些致癌物质。在一些油炸食品和烧烤中也含有这种致癌物质，因此在日常生活中要少吃或者不吃这类食品。

　　第二是，生冷海鲜

　　海鲜本身就是凉性食物，对于一些体弱虚寒的人来说，吃了海鲜会增加他们胃的负担，特别是没有经过高温加热的一些海鲜，可能会含有大量的微生物和细菌，破坏胃部环境，导致胃功能机制下降。

　　今天小编就要给大家介绍一个养胃食品，是由一位消化科院士研究提出的。这种食品就是岩藻双利菌，它是从岩藻多糖、乌梅、猴头菇、高良姜、蒲公英、金银花等多种天然成分中浓缩提纯而来的，营养丰富。不仅能够增加胃的活力，促进胃的吸收和消化，提高代谢，而且还能够修复胃粘膜，对于胃病的治疗有很大的功效。

　　此外，预防胃癌还要坚持两件事

　　首先就是要保持好的生活习惯，作息正常，心情愉悦，定时进餐。避免食用大量的烟熏腌制油炸烧烤类食品，多吃水果蔬菜和绿色有机食品。

　　再次就是要定期去医院做胃癌常规筛查，防患于未然，做到早发现早治疗。